【嘉義蔬食】大林小媽蔬房 x 梅.這回事
2015/05/27 01:31
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好吃素食、舒適用餐、平價美食,還有私房料理,這些元素的集合就在嘉義縣大林鎮新開的「小媽蔬食x梅.這回事」素食餐廳。
小媽蔬房老板何如燕從高中吃素,吃出很多心得,不過更早是在美容院當店長,很照顧後進,〔小媽〕是大家對她的暱稱,然而長期彎腰工作,造成職業傷害,無法再站很久,形容自已很愛吃的何如燕,於是轉往餐飲業,後來因緣際會和友人合開這家素食餐廳。
餐廳有不少私房料理,有原味、咖哩、番茄和香樁4種口味的「小媽拿手炒飯」,還有(當季有什麼就煮什麼的)「小媽精選套餐」,而尋常的豆干豆腐和菇類等,「小媽滷味」還 加了梅漿和梅汁,不加水和滷包藥材,烹煮成帶著復古鹹酸甜,卻是新潮的口味。
黑胡椒食蔬燴飯是附近長輩必點餐,10餘種蔬菜和菇類大炒燴,湯頭是以白蘿蔔熬煮,何如燕形容說,這樣的湯汁有著阿嬤和媽媽的味道。還有特別以梅子漿和梅子汁入味的日式梅醬炒麵,以及紅醬起司和季節鮮果小媽烤薄餅等點心和飲料。
店名:大林小媽蔬房 x 梅.這回事
地址:嘉義縣大林鎮中興路二段64_1號
電話:(05)2648512
營業時間:10:00~14:00(歡迎來電預約)
(記者謝恩得)
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