剛認識的朋友阿正聽到我是正港台南人時候，

劈頭就是一句：哇~~你們好甜哦！

哈哈哈哈~~嚇我一跳，但果然說的是台南的食物。

已經太多外地的朋友第一次碰到台南小吃，驚訝的不是好吃，

而是~~怎麼是甜的？？明明應該是鹹的啊！

說實在的，我也不知道為什麼很多道地的台南小吃、甚至餐廳，

端出來的食物都是有甜甜的味道；

就連我媽媽這個南投人也早就被同化了，煮的飯菜有點也是微甜。

當然媽媽是說不出個所以然，她也說剛來台南時候也很不適應；

不過我覺得“以糖替代味素”這個說法蠻值得相信的，

只是不知道台南有沒有因為這樣，糖尿病的人口比較多？哈~~

阿正說：第一次吃鱔魚意麵是整個嚇到，

根本就是“糖果鱔魚意麵”！！完全不喜歡。

哈哈哈~~好棒的說法哦！如果跟小朋友說，肯定會想吃吧！

其實鱔魚意麵本身還頂好吃的，但因為太甜，我也不愛，

反而是有間“浮水虱目魚羹”，有40年歷史啦！

不甜，加點黑醋跟白胡椒，口味超讚；

另外“土魠魚羹”也有家比較不甜的，只是我比較不愛。

這樣說來，台南人還蠻愛吃“魚羹類”的食物耶！

不是聽說那沒啥營養嗎？

但想想好吃的不大多是沒有營養的嗎？

待會去買科學麵好啦！哈哈~~

“糖果鱔魚意麵”~~~

會不會讓你很想吃吃看？

照片是我喜歡的零食，其實也是甜的要命。