1.切起司 350克

2.挖成小塊,軟化

3.(用擀麵棍)消化餅弄成小塊 90克

4.壓平

5.冰冷凍

6.起司攪拌

7.加糖 65克

8.攪拌

9.攪拌          ※:可加酸奶or優酪50克     ※:加2個蛋黃1個全蛋

10.攪拌           ※:加半顆檸檬(籽要挖掉)

11.攪拌

12.將蛋糕模自冰箱取出,在內部周圍塗抹奶油

13.起司糊到入蛋糕模內

14.敲幾下,讓氣泡震出來,並用牙籤將表面小氣泡弄破

15.煮熱水,到進深烤盤,約1/3高度的水

16.將蛋糕模放入''錫箔盒''內,再放入深烤盤,送入烤箱

17.上、下火160度,蛋糕放進去,50分鐘