三犇精燉牛肉麵~飯店大廚手藝傳承
2013/07/31 21:32
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「三犇精燉牛肉麵」崛起於2009臺北牛肉麵節,該年得到台版米其林評鑑四顆星佳績。老闆娘的父親為前來來飯店名廚許堂仁(現在紹興南街開了間「三鱻食府」),傾力傳授女兒女婿廚藝。得獎後生意好轉,即由樂業街舊址,搬遷至萬芳醫院對面巷弄擴大營業。
↑ 「杭州糖心蛋╱20元」
↑ 「花干╱15元」
↑ 「雞湯麵」,略有臊味,老闆不時推出新產品試賣,已下架
↑ 「紅燒牛肉麵╱120元」

↑ 「清燉牛肉麵╱120元」,清爽味美
「三犇精燉牛肉麵」環境潔淨,麵食及小菜尚可,價格也合理。清燉牛肉麵為熱銷招牌商品,其牛骨湯頭加了蔬菜及中藥材熬煮,看似清澈實則有味,紅燒口味普通。
ADD:台北市興隆路三段112號2弄12號1樓;TEL:02-2930-9344
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- 1樓. Steiff Bear2013/08/01 16:04麵條在朦朧的湯中看起來很好,手工製作?
店家麵條使用手工自製的細圓拉麵及寬幅家常麵,但稍微缺了點勁道.
貪吃的小可 於 2013/08/02 22:12回覆













