丁蓮芳千張包子，浙江湖州百年老店登台
2011/05/13 21:09
瀏覽7,279
迴響5
推薦24
引用0
ñ 「傳統千張包子╱雙件70元」，不錯吃
ñ 「鮮蝦千張包子╱單件60元」
ñ 「鮮蝦餛飩╱70元」，周生記餛飩，元寶形狀皮薄餡鮮，惜未煮透
ñ 「雙面黃╱粒5元」，袖珍小籠包雙面煎，不錯吃
ñ 「雞爪╱支10元」，周生記的招牌滷味，醬香味濃好吃
ñ 「小拼盤╱50元」，內容有鴨胗、牛腱、雞爪、海帶，海帶微腥
ñ 「雞翅╱支25元」，好吃； 「素雞╱20元」
ñ 「蜜糖芋頭╱50元」，未煮透，口感乾鬆
「丁蓮芳千張包子」與「周生記餛飩」、「諸老大粽子」、「震遠同酥糖」並列湖州四大名點，其中最為大家熟悉的為湖州粽子，這回能一次吃到兩種聞名已久的江南風味小吃，心情是好奇愉悅的，然而味蕾體驗卻很平常。「丁蓮芳」的千張包子可以想像為油豆腐細粉的精進變形版；而「周生記」與坊間「九如」等浙江口味餛飩相較，也並無出眾之處。還是其悠久飲食文化歷史典故較吸引人遐想。
平價傳統小吃，卻有著兩層樓面近百個座位的餐廳格局，目前為試賣期間，感覺其管理、服務、餐點均尚未到位，隔段時日再來瞧瞧。
ADD：台北市中山北路二段78之3號(國賓飯店對面)，TEL：02- 2521-7671~【結束營業】
限會員,要發表迴響,請先登入
迴響（5） ：
5樓. 李亞蒨2011/05/29 12:12幾款粽子參考
小可先生的回應(晶華Gallery早午餐篇)對貓兒過譽啦,謝謝稱讚; 而談到今年推出的粽子,貓兒嚐過後~覺得不錯的鹹粽有:神旺(極品海味粽),國賓(傳統鮑汁粽,但友人喜歡另一款滋味偏淡的xo醬松阪豬粽),花園(法式功夫鴨腿鹹粽),華國(豆皇鮮肉粽~價格公道又不膩),欣葉(干貝滷肉粽)&寒舍艾美(廣式鮑魚粽).
只是飯店粽子水準不一,貓兒昨日才嚐到:裹蒸粽內帶毛的烤鴨,與海味粽裡頗腥的蠔乾(連貓咪也嫌腥...),且來自於兩間頂級飯店; 此外,貓兒也買了丁蓮芳供應的諸老大湖州肉粽(一袋4入,若在店內吃,亦可請店家代為蒸/煮),或許期盼太高,甚至覺得~猶小遜於仁愛九如(與退步中的億長御坊旗鼓相當)的湖州粽.
個人因腸胃不好，較少吃粽子，每年大多到「九如」買幾顆應景，南門市場的「南園」與信維市場的「四喜」，也偶爾為之，我較喜歡吃豆沙粽。貓兒主播介紹的幾款粽子，已向親友及同事們大力推薦。真羨慕貓兒好口福，怎麼吃都還那麼苗條。
貪吃的小可 於 2011/05/30 22:23回覆
4樓.2011/05/23 15:28種子
說到種子~
最近一個月都吃種子作早餐~
現在吃膩了~
3樓. stec2011/05/18 21:34好吃許多倍
楓涇丁蹄或是周庄萬三蹄都嚐過，可能買到山寨貨，都覺得還可以
談不上驚豔。 不過路邊買得湖州粽還真是不錯，比之台灣貴悚悚
的湖州粽好吃許多倍。
端午節快到了,一年吃不到3,5個粽子,所以總是隨意買幾個應景,今年還未想到那兒買?
貪吃的小可 於 2011/05/18 22:48回覆-
2樓. stec2011/05/14 01:00直覺運氣
到過楓涇離湖州也不過八十多公里，
吃了五方齋鮮肉粽， 味蕾感覺也是很普通。
心有不甘，轉向不知名路邊飯館買了一只
湖州粽子粽子，果然好吃太多了，所以名氣
與品質，不必然成正比，有時候直覺運氣反
而更重要。
在楓涇應該吃丁蹄，怎麼吃起了粽子?
湖州諸老大較細巧，話說嘉興五芳齋粽子乃江南第一粽，可能量產拼全國第一大而壞了品質，或許stec大下回到嘉興一遊，再做定奪。
貪吃的小可 於 2011/05/14 21:31回覆 
1樓. 馬丁諾2011/05/13 23:39好奇
大宴不成，換小吃類跨海長征？以「丁蓮芳」走的平價路線，或有機會存活下來，格局不要一下子搞那麼大，穩紮穩打步步為營，品質很重要。
貪吃的小可 於 2011/05/14 21:26回覆
