前兩天家庭聚餐，地點選在永和的『上海小館』，這是一間人氣與美味兼具的江浙菜小館，晚餐時段須劃分五點半及七點半兩場，才有辦法應付絡繹不絕的食客。

ñ 「夫妻肺片閹雞雙拼」，夫妻肺片並非江浙菜，不過滑嫩的閹雞，搭配用牛肉、牛舌、牛肚，拌上蔥花、花椒做的夫妻肺片，香辣開胃。

ñ 「腐乳肉」，招牌菜，東坡肉演化，五花肉加紅糟豆腐乳、冰糖等佐料，以慢火燜煮多時，微甘不油膩。

ñ 「糟缽頭」，經典本幫菜。

ñ 「蟹粉炒蝦仁」，由上海帶回大閘蟹粉炒大隻白蝦，鮮醇之味猶勝常吃的清炒蝦仁沾白醋而食。

ñ 「醬爆蟹」

ñ 「鮮魚煨麵」，紅條又名東星斑，肉質細嫩有彈性，十人份巨無霸煨麵。

ñ 「鯗烤雞圈」，風味猶勝常吃的本幫名菜鯗烤肉。

ñ 「清炒豆苗」

ñ 「豌豆仁魚丸湯」，鮮剝豌豆仁，手工魚丸口感軟綿入口即化，湯汁鮮美。

ñ 「奶酪」，店家招待，味美。


『上海小館』吸引人之處，在於可嘗到一些道地的本幫菜，像是家常老菜「糟缽頭」，因古早沒有冰箱，上海人把豬肉、豬內臟用黃酒為基底的酒糟醃起來，放在甕(缽頭)裡保存，而這裡使用上海帶回的香糟，豬內臟只保留了肥腸，另加了家鄉肉提味，是一道色香味俱全的香糟料理。「鯗烤雞圈」是以鯗(魚乾，今多用鰻魚鯗)、雞(雞腿肉)、圈(上海人稱豬大腸為圈子)烹煮，鹹鮮香風味佳。

『上海小館』的好菜很多，然多年來視永和的交通為畏途，鮮少造訪品味。週未，訂了晚間五點半的位子，誰知由中正橋頭前往文化路的三分鐘車程，塞車了20多分鐘，結果甫進入餐廳人還沒坐下，老闆娘即迎上來點菜，這頓飯吃的有點匆促。幸而近年店家增加了代客停車服務，惱人的停車問題暫獲解決。


ADD：台北縣永和市文化路90巷14號，TEL：02-2929-4104