每回到宜蘭旅遊，下了頭城交流道經過礁溪路，總會看到沿路的幾家烤雞店擠滿了人，將之納入口袋名單。這天中午從台北出發前，就已決定去名氣最大的「甕窯雞」，雖早已過了用餐尖峰時段，但在門口拿了號碼牌後，還是等了十多分鐘。叫號後先點餐付錢，再帶位入座。



↑  「海蘆筍／200元」，清脆，近幾年偶見的海水灌溉蔬菜

↑  「山茼蒿／170元」



↑  「甕窯雞／650元」，附蒜頭、胡椒鹽、雞油





↑  手扒食趣，皮酥且肉質鮮嫩多汁，小小一隻三人分食恰好







幾家烤雞店之中，以「甕窯雞」歷史最久、人潮最多，除了好吃的柴燒甕窯雞外，也販售不少稀有蔬菜，另免費供應窯焢脆筍湯。在附近停車之際，還看到烏來知名的「台雞店」也來分一杯羹，宜蘭礁溪路已快變成烤雞大道了。

ADD：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段7號；TEL：0918717288