日式拉麵店遍地開花，強調以沾麵為主題的「三田製麵所」仍是美食街裡的排隊店，絲毫不受影響，本月開新拉麵品牌「豚一族」，與一風堂同樣主推博多拉麵。 博多拉麵以細麵為特色，「豚一族」更強化細麵的細度，每根直徑只有0.6公釐，猶如麵線一般，它雖細卻能保有一定的彈性，這應該也是展現三田在製麵方面特別專業的強項吧。 豚一族不特別強調女性訴求，卻是很適合女性的一家拉麵店。以麵量來說，比一般拉麵店少一些，適合原本食量不大或想控制食量的人；但店家也提供免費加一球麵的服務。其次，只有2公釐薄、仍保有精準肥瘦比的叉燒，是很細緻的搭配，與麵屋武藏豪邁粗曠的叉燒塊，完全不同風景。 其次，每款拉麵都有各自搭配的「配件」，也就是不同口味的絞肉丸，讓吃拉麵有更多變化性。經理中村將男說，透過這些「配件」讓消費者能加工出屬於個人專屬吃法的拉麵。像絞肉可以放入拉麵裡吃，也可以單點白飯，加入絞肉就變成肉燥飯。 單點的「海苔卷組合」，提供一碗白飯、一片海苔。消費者可以把飯舖在海苔上，然後加入桌上附的紅薑、麻油豆芽、辣酸菜做成捲壽司吃，也可以做成一顆海苔飯糰，還可以把飯倒入拉麵湯中吃，依憑喜好就能創造出不同的可能性，饒富趣味。 中村將男也建議台灣的消費者，對於市面上的拉麵，除了喜歡與不喜歡的二分法外，也可以持較開放的態度去欣賞日本各種不同風味的拉麵。