古蹟、老街、蚵仔煎，你對安平的印象總是這些耳熟能詳的不變內容嗎？現在安平的旅遊熱門地點已經不再是老街、古堡，在安北路的鹽神白沙灘後方，由「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」改建的夕遊出張所，讓古蹟活化的全新亮點帶給你不一樣的旅遊體驗吧！ 夕遊出張所位在安平老街和豆花街中間，腹地廣大，視野遼闊，自2010年開始營業以來人潮不斷，現在已經是安平最有人氣的景點之一了。「夕遊」是日文「鹽」的發音，「出張」則是出差的意思，這裡以鹽為賣點，又是適合觀夕陽的好去處，實在是有意義又有趣的命名。既然夕遊出張所是以鹽為主題，關於鹽的商品自然是琳瑯滿目，多不勝數。大廳中央擺放了366種不同顏色的彩鹽，包含2月29日在內，1天1種生日鹽，還有個別專屬的鹽語，可以裝在玻璃圓球內隨身攜帶，非常精緻可愛，價格為100元，是人手一瓶的可愛小玩意，相當受到遊客歡迎，也是大家搶著拍照的重點畫面。除了生日彩鹽之外，還有各種鹽雕，例如12生肖鹽燈、翠玉白菜或蔣公半身像鹽雕，今年最新出的彩色鹽雕元寶是熱賣商品。其他像是鹽御守福袋、各種口味的浴鹽、等，其中食用鹽和雪鹽燒都超級熱賣，6種不同顏色分別代表財富、戀愛、人緣、開創、事業及朝氣等不同意義。雪鹽燒是以6色彩鹽包裹水煮蛋，再烘烤成型，必須親手用木槌敲開來，再沾著敲碎的彩鹽一起吃，新奇有趣的外型和吃法廣受歡迎，因為是純手工製作，烘烤費時，所以每日限量發售。