蔥花

青蔥為宜蘭縣最主要的蔬菜作物，栽培面積約六百餘公頃，由於地理環境及氣候條件適宜，生產的青蔥品質佳、蔥白長、質細緻，普受消費者歡迎。食用青蔥一般以利用蔥白及蔥葉為主，其實在春天，還有一種很獨特的「蔥苔」，顧名思義是青蔥於生長後期抽出之花苔，與同科大蒜、韭菜之「蒜苔」、「韭菜花」等，均為美味佳餚，只是蔥苔抽苔期間短，每年約３－４月，鮮嫩較好為國人所知。

蔥花不僅是可食之作物，在花藝中也是可取材之材料，可以利用蔥花的線條及花頭的點面，融合生活與時尚，搭配其他不同花材及器皿，以線條等原理，創造出生活美學空間。