這紅鳳菜簡稱紅菜,文雅的名是紫背天葵,它還有親戚哩
2010/05/07 13:48
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朋友告訴我紅鳳菜的葉不是只有橢圓形,還有卵形。
萊兒馥 Like a fool.沒見過。
說來也巧,過兩天就在別人家的大院子裡看到,朋友把它當盆栽了,不摘點回去種怎麼行。


瞧!開的小黃花挺美的,不過它只在上午才會精神抖擻的綻放哦。
卵形葉的口感比較軟,煮久一點還有些像川七呢!
【植物小事典】
科別:菊科
別名:木耳菜、觀音莧、觀音菜、紫背天葵、紫背菜、補血菜(台灣)、當歸菜、血皮菜、血匹菜、紅菜、紅番莧、紅毛番、紅冬楓、紅風菜、紅玉菜、紅背菜、紅背三七、雙色三七草、水三七、腳目菜
類型:多年生草本,呈半灌木狀
花朵:黃色
葉片:單葉互生,橢圓形或卵形,邊緣有粗鋸齒
果實:瘦果長圓形
用途:1.葉-食用
2.全草具有清熱解暑、解毒、活血止血和消腫的功效
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1樓. 臭豆腐@guest2010/06/14 14:00Re: 這紅鳳菜簡稱紅菜,文雅的名是紫背天葵,它還有親戚哩
這菜跟川七及秋葵一樣都帶點黏性
若吃不習慣的人~會覺得很噁心
之前帶朋友去養生餐館吃飯
就有這三樣菜~當場有人吐出來~大喊這是什鬼東西
不管旁人及老闆如何解釋這菜對人體有何功效
不吃就是打死都不吃
[版主回覆06/14/2010 15:45:25]呵呵沒錯,是有點黏性,不過和川七、秋葵比起來是黏性最小的。
煮食不能煮太久(太老),黏性會出來。我吃飯注重搭配和口感,會建議這三樣菜不宜同時出現在餐桌上。一下太多,可能會不能接受。
謝謝你的回應。


