最近椰子樹比較懶，也許是天氣越來越冷，需要冬眠了。啊～不是啦，是最近比較忙，就讓我偷懶一下，PO前一陣子參加徵文的文章。

參加《鬍鬚張大學》「台灣傳奇美味／幸福的魯肉飯」網路徵文活動

佳作／幸福的魯肉飯
◎椰子樹

小時候家境不好，媽媽煮飯時都會加蕃薯籤以增加飯量，飯桌上能有碗白米飯吃，是很幸福的事，白米飯淋上豬油再加點醬油，還有自己種的青菜，就是一餐。有時候餐桌上會出現荷包蛋，那是家裡養的老母雞幾天來下的蛋，媽媽會做成荷包蛋、菜圃蛋或是九層塔蛋。煎的香噴噴的蛋在桌上引起一陣騷動，手腳慢的只能夾到小塊的蛋。我是家裡的老么，比起哥哥姊姊們手短許多，當然只能使出我的唯一招數，賴皮的叫爸爸幫我，只見爸爸一聲吆喝，家裡的哥哥姊姊停止動作，先讓我夾好再開始。哈！選了一個最大塊的蛋，幸福的吃著我們家的山珍海味。
　　
家裡養的除了雞，還有鴨和豬。鴨和豬養大後，通常是賣掉換錢，而雞則在過年過節時，宰來招待遠來的客人，或是拜拜時，宰來敬神明，只有在那時我們才有雞肉吃，那時候超喜歡過年過節或拜拜的氣氛，家家喜氣洋洋，人人和言善目，世界是如此美好。比起以前，現在的過年過節氣氛少了許多。
　　 
也許是營養不良吧，小時後體弱多病，讓媽媽操心不已。每次感冒發燒，媽媽帶我到隔壁城鎮楊醫生那裡看病，一想到要打針，我總是又哭又鬧的不肯去，媽媽百般安撫還是無法奏效，直到媽媽說：「妳乖乖聽話，看完醫生時，媽媽帶妳去對面菜市場吃"魯肉飯"好不好？」"魯肉飯"耶！一聽到"魯肉飯"，頓時眼睛閃出亮晶晶的光芒。於是，乖乖的聽話看醫生，忍著痛含著淚甘願的打針，媽媽問我痛不痛，看在魯肉飯的份上，我說不痛不痛（其實心裡說好痛）！
　　
牽著媽媽的手，走到菜市場，媽媽一一跟熟識的人問候著。那些賣菜的阿姨看到我都說我好可愛，讓我有些害羞躲在媽媽後面。走到魯肉飯的攤位前，一陣陣魯肉香飄過來，我迫不及待的拉了張椅子坐下來，等著媽媽叫上面有鋪著肉肉的飯，看著賣魯肉飯的阿嬤忙進忙出，期待著她走向我們。
　　
「兩碗滷肉飯來囉！」賣滷肉飯的阿嬤端著滷肉飯，朝我們這桌走過來，看起來多麼和藹可親。媽媽看著我口水快流下來的樣子，拿了根湯匙給我，要我小心燙慢慢吃。
　　
先把飯上面的肉肉撥到旁邊，滿足的吃著吸滿魯肉湯汁的飯，嘴裡滿滿的魯肉香，比起荷包蛋、菜圃蛋和九層塔蛋，更是人間美味啊！媽媽問我：「怎麼不吃肉肉呢？不喜歡吃嗎？」我說：「喜歡吃，要留到最後吃。」雖然只是小小的肉肉，但對我們來說那是多麼難得，所以要留到最後，慢慢的品嘗。嘴裡一口一口魯肉飯，心裡滿滿的幸福，好希望哥哥姊姊們都能嘗到如此幸福的美味。小小的腦袋天真的想著，能有魯肉飯吃，多打幾次針都無所謂。
　　
一次又一次的受魯肉飯的誘惑，不管媽媽說什麼，只要說到"魯肉飯"，我一定乖乖聽話。但是，後來並不是每一次都有魯肉飯可吃，有時候媽媽只是為了哄我才說的。而我，也甘心的一次又一次被騙，因為總有幾次是真的，那就夠了！
　　
長大後，喜歡旅遊的我們，不管走到那個鄉鎮，總有人擺起魯肉飯攤，或是開店營業。市場旁、廟口、火車站前、夜市裡，只要人潮聚集的地方就有魯肉飯香。「魯肉飯」一個平價又讓人回味無窮的美食，不管科技如何進步，社會如何變遷，魯肉飯依舊有著不變的香味，在各個角落繼續飄香。
　　
忍不住來上一碗魯肉飯，回憶再次浮現：在寧靜的小鎮上，有個頭髮斑白，喜歡幫人打針的楊醫生。楊醫生的診所對面，有個人情味濃厚的菜市場。菜市場裡頭，有位魯肉飯阿嬤，還有魯肉飯阿嬤用心調製的【幸福的魯肉飯】。