不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，高雄冷泡咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭音樂家咖啡伴手禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹藍山咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，2023年濾掛式咖啡禮物它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東冷泡咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。2022年最新浸泡式咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

這些年，我身邊一些胖子增多了，跑步健身運動的人也多了。不運動行嗎？高血壓高血糖高血脂……都是吃得太有營養的緣故啊。 有個教授朋友告訴我，在我們祖先的基因里，生活清苦，很少吃肉的習慣，現在一旦生活好了，吃肉太猛太快太多，人的身體突然就承受不了，開始亮起了紅燈。 就說肥肉吧，很多人一見就搖頭。但我對肥肉的記憶，卻是最美好的少年春節時光。 那是1980年春節，大年初一，一家人坐在桌子上吃肥肉，而今的劉胖子那年剛13歲，瘦得像猴，看見碗里有肥肉炒豆腐，急切地去夾了幾塊肥肉往嘴里送，狼吞虎咽。不幸的事情發生了，由于吃得過急，一塊肥肉還沒來得及嚼爛便吞下，卡在了喉嚨里。父親頓時慌了，拍打著他的背，哇啦一聲，劉胖子一口吐了出來，一塊肥肉落在了地上，爺爺彎下腰，心疼地要去把肥肉撿起來，被奶奶喝住了。一直到正月初九，爺爺還在念叨那塊肥肉，嘆息說把一塊肥肉給浪費了。 那些年的春節，美美地吃上幾塊肥肉，幾乎就是過年的期待了。而今，劉胖子正減肥，很少吃肥肉了。但一想起那些年春節的肥肉，便會閉上眼睛，靠在樹上、墻角邊回味一番，感覺吃肥肉的美好年華，已成為懸掛在墻上、收藏在櫥柜里的黑白老照片。劉胖子說，再也回不到那些吃肥肉的春節了。 阿華跟我說起他家吃肥肉的一個春節。那年臘月，一頭母豬病死了，被人埋在土里。夜里，一個窮困人家，把母豬的尸體挖了起來，剝去皮，居然白花花的，切成肉塊，一家人也吃不完，就送給了幾家膽大的鄉里人家。阿華說，他家就用那母豬肥肉炒了大白菜，加了蒜苗，從大年夜一直吃到正月初六，一家人過足了肥肉癮。正月里，阿華全家人的臉色，由原來的菜青色轉為紅潤，阿華到學校去，連腮幫子上也鼓起了肉。老師問他，春節過得好啊？阿華說，全家人吃了6天肥肉呢。 1982年春節，我和媽媽去縣城表姑家。媽媽說，娃啊，去你表姑家改善一下伙食，你表姑爺在搬運公司，發有肉票。果真，在表姑家，我美美地吃到了一種叫“喜沙”的蒸肉，就是用糯米、紅糖蒸的肥肉，那肥肉入口即化，我感覺嗓子眼都上升了幾寸，每吃下一大塊肥肉，就是對腸胃的撫慰。在表姑家吃了兩頓肥肉，我舍不得走了。想起一回到鄉下，就是紅薯稀粥的日子，頓感頹廢起來。表姑笑瞇瞇地說，那就多住幾天吧。但媽媽說，馬上就要立春了，得回去種地了。坐在輪船上，我回望著霧蒙蒙的縣城，少年的心里，開始做夢了，夢想成為一個城里人，可以吃肥肉的城里人。 終于等來了夢想成真的那一天。那年，我在縣城有了自己的第一個飯碗，單位伙食團常常炒、蒸、燉肥肉，我有了單位的“肥肉大王”之稱。后來我才知道，一個人的胃，是有記憶密碼的，我來到城里，見到肥肉，是喚醒了我對肥肉的記憶。那年春節，我就在縣城，去柏詩人家，他家里有來自東北的好多土特產，還有海鮮。老柏問我，吃點啥啊？我不加猶豫地說，就紅燒肉吧，肥一點的。 這些年的春節，我回到鄉下去，看爺爺山窩窩里瘦小的土墳。在雜草蓬勃的墳前，我用一個土碗祭奠我爺爺，土碗里，是炒的肥肉。我喃喃地說，爺爺啊，你生前一直沒吃夠肥肉，而今，你就吃個夠吧。我感覺，有一股風飄來，想來是爺爺的靈魂飄蕩而來，開始吃肥肉了。 肥肉，哺育了我青春時節身體的拔節，也讓我的一生，打上了艱辛生活的底色。 >>>更多美文：心情文章

那時候的那首歌是緩慢抒情的，池塘，榕樹，知了，蝴蝶，蜻蜓，稻田，還有山，落山的太陽……一切都差不多相似。唱起羅大佑的《童年》時，我二年級，是1981年，我在貧瘠而豐美的童年唱著感傷、唯美，將所看到的一切都蒙上了詩意，包括黑板上老師的粉筆，唧唧喳喳寫個不停。今天，當我回首那個秋千架上瘦小的男孩的憂傷，驚覺時光的故事草灰伏線，不知道那時候的我，是否能預見日后的善感？童年，是生命河的源頭，當然，包括那首經典成金子的《童年》。 我所行走的上學路，稻田里禾苗蔥蘢，菜園中瓜菜豐碩，池塘里荷葉亭亭，荷葉鋪在水面上，其上蹲著青蛙，或是一大滴清圓的水珠，滾來滾去。樹都很高大，里面藏著許多鳥。那首歌是什么時候從哪里傳來的呢？我想不起來了，只是學校里都傳唱了。教音樂的二十多歲的章校長，彈著吉他，唱著唱著就流淚了，我們訝異地看著他。 后來才知道，原來它不只是四段，有一段因為其中有一句“隔壁班的那個女孩，怎么還沒經過我的窗前”，沒有通過審查。于是我們就不知道那本叫《漫畫大王》的雜志，那個叫“諸葛四郎”的人物，還有“心里初戀的童年”這個讓人面紅心跳的句子。這是臺灣25歲的醫科學生羅大佑傷感地回望，那個純真的年代，青年的愛情都是羞澀的，少兒當然不宜。可是，當你懵懵懂懂地翻看著大畫家畫的小人書，當你爬上山崗采花，下到河里摸魚，爬到樹頂摘果，架著梯子掏鳥蛋時，是不是都希望“隔壁班的女生”看到？那種朦朧，如鷺鷥飛過，顫顫的美好。 那時候父母都忙，沒空管，也沒想到有一天我會離開家鄉，讓我學很多的技能。打豬草，挖野菜，挖泥鰍，逮野兔，拾柴火，砌石子，滾鐵環，明晃晃的月亮下，滿村地捉迷藏，這些細節在日后單調的生活里，常常闖出來，讓我呆呆出神，就像那時候，我對著未知發呆一樣，比如章校長說的榕樹：根是從高高樹枝上垂下來，像漁家女曬的漁網——多么的讓我驚奇！后來從課文《鳥的天堂》里知道果真如此。三十年后，我到了南國，站在高大的榕樹下，耳畔蟬聲噪耳，心里一片寧靜，羅大佑蒼涼的歌聲穿透了我。 游戲，迷迷糊糊，好奇，幻想，盼望長大，盼望明天，不知道此時此地，才是一生最快樂的時空。懂得時，卻已經回不去了。這時的夢想，卻朝著童年的方向長大，“童年，就是讓你能夠忍受暮年的那股力量。”關于愛，關于美，關于一生的性情。 唱《童年》的羅大佑已經六十了，而童年永恒，榕樹上的知了鳴叫永恒。 >>>更多美文：心情文章

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