淡水冬天的海風真的不是開玩笑的！那天傍晚，我從老街逛完，身體被海風吹得有些發涼，心裡只想著趕快找個地方暖和一下。腦袋裡立刻浮現的，就是想吃一頓熱騰騰的火鍋來好好療癒自己。在 新北 這一帶，我聽說過 竹圍美食 裡有家 肉老大頂級肉品涮涮鍋 評價很不錯，想說不如就去試試看。

走進店裡，立刻被那溫暖的氛圍包圍。店裡不是那種吵雜的麻辣鍋店，而是給人一種很舒服、很放鬆的感覺。菜單一攤開，光是湯底就有好多種選擇，完全不是那種只有鴛鴦鍋或一鍋兩湯底的服務，而是各有特色，看得我眼花撩亂。最後，我毫不猶豫地選了 蒜元蛤蜊鍋，因為我那天就是想喝那種海味濃郁又暖胃的湯頭。

點完餐，沒多久，店員就端上了一整盤活生生的蛤蜊，還在蒸籠裡！看到它們活跳跳的樣子，我就知道這絕對是最新鮮的保證。果然，蛤蜊蒸熟後，每一顆都超級飽滿，那鮮甜的湯汁從蛤蜊裡自己慢慢流到鍋底，光是想像都覺得 海味爆棚 了。等蛤蜊精華都融進湯裡後，我迫不及待地舀了一匙 蒜元蛤蜊鍋湯底，那溫和的蒜香跟蛤蜊的鮮甜完美結合，喝下去真的全身都暖起來，舒服到不行。這種湯頭真的好耐喝，完全不膩口，感覺把一整天的疲憊都洗掉了。

這次來除了主打的蛤蜊鍋，我也加點了他們家的 霜降牛。那肉片油脂分布超美，輕輕涮幾下，入口即化，肉質細緻又甜，搭配著 蒜元蛤蜊鍋湯底 的鮮味，簡直是人間享受。除了肉品，他們的鴨血也讓我驚豔，口感滑嫩，滋味濃厚，真的會讓人聯想到「有如詹記的鴨血」那樣的好品質。

其實我本來只想吃個暖暖的火鍋，但瞄到菜單上還有 椒麻地獄面，好奇心驅使下也點了一碗。結果這碗面真的沒讓我失望，香辣帶勁卻又不會死鹹，Q彈的面條吸附滿滿的醬汁，吃完嘴裡還有麻麻的後韻，超級過癮，完全是個完美的收尾，難怪會被說 銷魂。另外，我也看到隔壁桌點了炙燒松阪豬，是店家已經燒烤好送上來的，並無桌邊炙燒服務，那香氣撲鼻，感覺放進鍋裡煮一下吸飽湯汁，一定也超銷魂。

肉老大除了麻辣鍋外，蛤蠣鍋與剝皮辣椒雞鍋也都很有特色。這次在 肉老大頂級肉品涮涮鍋 竹圍店（https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK）的用餐體驗，真的讓我覺得身心都得到了大大的滿足。特別是當我注意到隔壁桌有帶小朋友的客人，店員還送上可愛的狗狗氣球，感覺店家對每個細節都很用心。這裡的食材新鮮，湯頭多樣又好喝，難怪是許多 在地人推薦 的 新北 火鍋好選擇。下次來淡水玩，如果想找個舒適又美味的火鍋，我一定會再回訪這間 竹圍美食 新地標， 肉老大頂級肉品涮涮鍋。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號