2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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不成熟的人，才把苦勞掛在嘴邊　　文/擺渡人　　開公司從來不是做慈善，誰可憐就獎勵誰；工作也不是秀場，誰表現的更賣力更努力就該受表揚。誰創造的價值大就獎勵誰其實才是對員工最大的肯定；努力讓自己成為團隊中不可或缺而不是可有可無的人，才是對自己最大的負責。——小悅　　1.　　畢業之后，我的第一份工作是在一家圖書公司做編輯。　　我們的老板以前是個語文老師，后來下海經商，經常以“儒商”自居。新員工培訓上，老板借用孔子的話講了他的人才觀：　　子曰，有才無德，小人也；有德無才，君子也；然德才皆具者，圣人也。　　對公司而言，德才兼備，是第一等人才，有德無才是第二等，至于有才卻無德的，屬于第三等，我們公司堅決不用。　　我當時聽了很高興，對老板的價值觀非常贊賞。　　然而圣人難尋，于是我們公司最常見的是彬彬有禮的平庸之輩。　　論產品，我們公司一群兢兢業業的本分人，圖書質量自然是不差的。可是在產品推廣方面，因為缺乏創意的宣傳手段，成了公司的老大難。　　眼睜睜看著好書囤積在倉庫里，縱然老板修養再好，也高興不起來。　　這時有人向老板推薦了阿姜。　　阿姜在幾家大公司做過策劃，據說在業內是頗有名氣的。　　在聘用之前，老板翻了翻阿姜之前做策劃的幾個經典案例，不禁皺起了眉頭。　　案例做的很新穎，也很能吸引眼球，就是，有點嘩眾取寵，略顯低俗。　　推薦人在老板面前念叨了好幾遍“成大事者，不拘小節”，“黑貓白貓，抓到老鼠才是好貓”，老板才咬咬牙打了阿姜的電話。　　就這樣，阿姜成了我們公司的業務主管。　　2.　　阿姜上任不久的第一把火，就把我們都得罪了。　　我們公司的慣例，是每月都會選出一名優秀員工進行表彰，并把員工事跡張貼出來作為示范。　　那個月，大家一致推選了業務部的小王，因為小王剛剛在跑業務的途中被撞傷了。且不說這種奮不顧身的敬業精神，就算作為安慰獎，也不過分吧。　　可是阿姜提出了反對意見，理由是小王的業績并不突出。　　這件事吵吵嚷嚷，終于傳到了老板的耳朵里。　　以我們老板的師長情懷，他自然是站在我們這一邊的，于是他問阿姜是怎么想的。　　阿姜說，商場如同戰場，并不是一個適合講情面的地方。假如這次給小王評了優秀，那就等于宣布了錯誤的游戲規則，大家都會以為，只要表現得足夠賣力，或者足夠慘，就是好員工了。而實際上呢，不管是運氣太差還是別的什么原因，這樣的好員工實際上沒有給公司帶來效益。　　所以，我們鼓勵大家學習小王的精神，公司可以通過其他方式勉勵小王。但最有價值員工一定是給公司創造最大價值的員工。　　后來，我們的評選規則變得很簡單，只要把績效考核打印出來看看可以了。　　在這種勝者為王的制度下，誰敢不費盡心思往前沖。　　我們的老板也從一個老師的角色中漸漸走了出來，他開始相信，員工的努力是員工自己的事情，公司只需關注最終的結果就好。　　安慰獎，更適合設定在幼兒園里，而不是想要一鼓作氣的公司里。　　3.　　我進入第二家公司沒多久，和我鄰桌的同事萌萌悄悄告訴我，看到那個叫美美的嗎，就憑著長了一副好皮囊，把老板迷得七葷八素，你可別招惹她。　　不用萌萌說，我也看到了，不就是那個隔三差五遲到，還經常忘記打卡的女人嘛。　　我心里有點失望，覺得新公司的制度實在亂糟糟。　　比如萌萌吧，經常加班到七八點，忙的連晚飯都顧不上，工資卻比每天悠哉游哉的美美差了一大截。　　所以，每當美美帶著一身香水味走過的時候，萌萌會私下沖我撇嘴，無聲地罵一句“狐貍精”。　　有一回，我問萌萌，干嘛不考慮跳槽啊，這里看起來太不公平了。　　其實我問萌萌的同時，自己心里已經在暗自策劃跳槽了。　　萌萌嘆口氣說，到哪兒去還不一樣，這就是個看臉的社會。　　看來工作這幾年，萌萌一直過得不舒心。不知怎么，我感覺有點怪怪的。　　正在這時，老板快步走進來，一路叫著“美美，美美”。　　就算是專寵，這也太夸張了吧。　　見到了美美，老板拉起她就跑，“上次說的那個大項目來了，還有兩個外商，今天可全看你的了。”　　下午外商視察，美美嫻熟地用英語和他們談笑風生，儀容儀表優雅大方，瞬間把我和萌萌秒成渣渣。　　人家雖然狐貍精，但人家能出業績，功高蓋主，這是真本事。　　而萌萌呢，雖然看似每天埋頭苦干，干的卻是最沒技術含量的活兒，而且心不在焉，效率低下，出錯返工更是尋常，以至于落得經常加班，才能勉強不耽誤事。　　對公司而言，美美是不可或缺，萌萌是可有可無。　　這就難怪兩個人的待遇有天壤之別了。　　4.　　后來我又經歷了幾家公司，但我再也不會像萌萌一樣嘀咕什么公平不公平了。　　你給我做出多大業績，我給你開出多少工資，這就是職場里最大的公平。　　至于工作中的曲折和牢騷，還是說給自己和上帝聽聽吧。　　沒有功勞，也有苦勞，這種念頭才是職場的大忌。　　要是人人都哭訴自己的苦勞，而沒有像樣的功勞與之匹配，那公司該拿什么來支付給大家呢？　　難道公司也要把自己的難處哭訴一遍，然后大伙兒抱頭痛哭？　　當我成為一個成熟的職場人的時候，我已經學會了像個戰士一樣，用最簡單的話回答上級。　　只有能或不能，是或不是，沒有那么情緒、態度還有故事。　　5.　　有一年寫年終總結，我突發奇想，把諸如“新年伊始”之類的話都省掉了，而是做了一張報表，分條羅列了幾組重要數據。　　從這幾組數據，老板能夠清楚地看到我今年都為公司做了什么，明年打算做些什么。　　老板看了很高興，把它打印了很多份分發下來，要求大家以后就按照這個格式來寫。　　時間緊，任務重，哪有功夫去重復那些無關緊要的寒暄。　　在激烈的職場競爭中，把功勞擺到桌面上，比什么都有說服力。　　換用一句簡明扼要通俗易懂的網絡流行語來說就是：　　You can you up，no can no bb。 真正成熟的職場人，懂得為自己的情緒負責 吳淡如：所謂的成熟，就是不抱怨 不成熟的人一輩子都沒明白這些道理分頁：123

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