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如何用大同電鍋煮飯和 粥和蒸蛋 麻煩煮飯高手們

發問:

現在住宿 學校有電鍋 今日看學姊煮 就很心動 想要自己試看看 嗯我看知識 大家都說一杯水等等之類的 那到底是多少呀 杯子有大有小呀 我看學姊都會在鍋外放熱水 那比例要放多少 假如煮飯 是要如何放 鍋子內的水 和鍋外的水 我都會聽到過一段時間會開關會跳起來 這是什麼意思 那粥的比例要如何放 蒸蛋的比例怎麼放 我是要用很簡單的 蛋加高湯就可以了 嗯 用電鍋可以做出什麼簡單的料理呀

最佳解答:

去五金百貨買個量米杯...比較準!!! 煮飯(1:1)..你若煮兩杯米..內鍋就放兩杯水...外鍋半杯.一杯皆可..開關跳起來就是 飯煮熟ㄌ...這時不急打開再悶個10~15分..飯會更好吃!! 煮粥(1:7) 一杯米+七杯水...外鍋一杯 蒸蛋---高湯多寡..可控制蒸蛋ㄉ軟硬..因為這個我不常做..所以沒自信告訴你!! 另外還可以煮-- 香菇雞...雞腿一隻(剁塊)+香菇10朵(你高興吃多點就多放)..水6~7分滿...外鍋放一 杯水...煮熟即可!! 燉四物雞湯...中藥店買四物藥材一包+雞腿*1(要剁不剁..隨你)水約6分..外鍋一杯 水..煮熟...

其他解答:

蒸蛋 蛋跟水的比例是 蛋 1顆:水2.5顆...量水容器最好用蛋殼量...+少許鹽外鍋放半杯量米杯的水...鍋蓋不能蓋緊..放支筷子隔開...鍋蓋蓋緊會蒸出蜂窩狀的蒸蛋...忘記放鹽則是蛋液無法凝固 山藥排骨湯 材料有紅蘿蔔+山藥+排骨+香菜少許 紅蘿蔔.山藥切滾刀塊...山藥要切大塊一點..不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀 排骨先燙過...之後紅蘿蔔+山藥+排骨+生水放入鍋中...外鍋加半杯量米杯的水... 好了之後加香菜.鹽.味精即可 香菇雞湯 乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...之 後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿 肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可 高麗菜飯 將洗好的米.菜.肉絲.蝦米.放入.在加水. 一般煮飯水是1:1 在這水可減少 因為菜會出水 而肉絲和蝦米可先爆香炒過 再加些醬油 鹽巴即可 煮好後拌勻 吃的時候加些醬油膏 瓜仔肉飯 材料 : 白飯1/2碗 , 剁碎花瓜1大匙 , 絞肉1兩(約37公克) , 太 白粉半茶匙 , 醬油1大匙 做法 : 1.花瓜屑與絞肉放入碗內 , 加入太白粉及少許水 , 以同一方向攪拌數下 直到水被吸入為止 , 再整型成 肉丸狀 2.將肉丸置於碗中 , 倒入醬油及水一大匙 , 再放入電鍋蒸熟 , 即可取出連同 湯汁置於白飯上 皮蛋瘦肉粥(一人份) 材料:米半杯 水4杯 皮蛋 2顆 蔥花(依個人喜好) 雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲 (約100g) 做法1先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用 2米洗好後加水跟雞湯塊.放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水) 如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米 這樣米很容易開花不會成顆粒狀....這樣比較好吃 3接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...煮的時候 加入豬肉絲攪一攪....發現肉絲變白色之後加入蛋液攪一攪...蓋上鍋蓋 4煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了746FFA66609DA332