還記得前幾個禮拜芙芙熊才說自己不愛蕎麥麵，沒想到現在就要自打嘴巴了
原來之前不愛蕎麥麵是因為沒吃到好吃的蕎麥麵
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從高尾山山麓到山頂之間，大約有23家蕎麥麵館，據說是起源於大正時期，利用當地山林裡野生的自然薯類製做蕎麥麵而來的。
我們今天來到的是「高橋家蕎麥麵」。
外頭有中文的介紹，不懂日文的朋友也可以輕鬆點餐。
進了門內，日式建築的風雅展露無疑。
1837年創業的高橋家蕎麥麵裡還有棵150年的大樹
大雪剛過，店內的人不多，不只不用排隊，我們還有幸拍得幾張店內照片。
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翻開菜單，想著要來點甚麼好呢？
一陣撲鼻的茶香，不僅暖了身也暖了心
一盤好冷麵，徹徹底底地顛覆了我們之前對蕎麥麵的感觀！
麵體是Q中帶點偏硬口感，入口清爽，還散發著淡淡的穀香。
旁邊的醬汁是爽口的鰹魚醬油，散發微微的鮮味、鹹味外，還有一點點回甘。
旁邊的天婦羅更棒，酥而不油膩！
在這裡我們吃到了來日本這麼多趟裡最棒的蕎麥麵和天婦羅！
冷麵一份是650日元，加上天婦羅則是1250日元。
搭上旁邊的現磨芝麻和帶著綠色纖維的哇沙比，更是讓人意猶未盡
餐後，服務人員端上將一壺熱的麵湯，讓我們倒入剛剛沾麵的醬汁，一杯營養與風味兼具的熱湯馬上展現於前。
還有甚麼比享受在美景與美食之中更棒的事嗎！？
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話說，日後我們又吃了幾家蕎麥麵，還是高橋家的最棒
官方網站：http://www.takahasiya.com/
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6樓. 旭日初昇2014/03/29 11:27去日本多趟 僅享用過一蕎麥麵 簡單清爽沒負擔 說不上喜愛與否 就是一種體驗吧!?
5樓. the dreamer girl2014/03/28 12:32您的蕎麥麵勾起了我的一段回憶
1990年第一次出國到日本自助旅遊
民宿主人很熱心的贈送我們每人自製的手工蕎麥麵
這段旅遊故事竟成為雋永的回憶
the dreamer girl~~ 最新作品：
義大利- 利帕里島(Lipari Island)
主人親做的手工蕎麥麵，除了美味之外想必還多了濃厚的溫馨味吧
芙芙熊 於 2014/03/30 23:20回覆
4樓. 竹子2014/03/25 13:54原來蕎麥冷麵是要這樣吃的~
竹子姐哪天賞花賞到日本時，可以試試看唷~ 芙芙熊 於 2014/03/30 23:15回覆
3樓. ‧新月‧2014/03/25 00:17芙芙運氣好，吃到好吃的麵。
以前跟我的監護人阿姨，去過一次，那次點了一道至今也忘不了的野菜麵。
難吃到現在還沒忘過，一碗只吃兩口，就再也吞不下了...
2樓. 冠慧~2014/03/24 19:15這個 好 以前 吃過 超好吃喔
現在 來你這 又回味一下
真美好 感謝分享
看來，百年老店果然有它一定的魅力！ 芙芙熊 於 2014/03/30 23:09回覆
1樓. 多硯坊 (休)2014/03/24 17:35近兩百年的老店
一定有獨特的賣點口味之好，一入口就高下立判！ 芙芙熊 於 2014/03/30 23:11回覆
