羅宋湯

材料:

西洋芹一把

紅蘿蔔兩根

洋蔥半顆

蕃茄一顆

牛肉約半磅

蕃茄罐頭一罐

水約1000cc

橄欖油少許

調味料:

黑胡椒

雞湯塊或雞粉少許

紅酒半杯

作法:

西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄切小塊後，燉鍋中放入少許橄欖油後，先將洋蔥放入再加入少許黑胡椒拌炒，接著放入牛肉及將半杯紅酒倒入，然後再陸續將西洋芹、紅蘿蔔、蕃茄放入再稍加拌炒後，倒入蕃茄罐頭，最後可以依自己濃稠喜好加入適量的水即可慢慢燉煮，我喜歡入口即化的口感，所以通常至少燉煮兩個小時半。

材料如下:

洋蔥先拌炒，再陸續把其他材料都丟進去即可。

材料都放入後，再加入適量的水。

慢慢燉煮兩個小時左右。

完成了，濃濃的牛肉香味。

除了牛肉所有的材料都是入口即化的口感。