先將要裝冰淇淋的盒子放至冷凍庫至少1小時。

將一粒芒果切丁(我用的是愛文芒果)，任何品種的芒果都可，視自己喜好的口味而定。

檸檬汁(半顆)

煉乳約四湯匙(想要甜一點可多加，或另外加蜂蜜)，打至發泡(如是自製煉乳，需打至微濃稠狀)。

如果想吃帶點顆粒的冰淇淋，可先將3/4的芒果丁先打勻(勿加水)，再倒入打發的煉乳，接著是檸檬汁，確定打得非常均勻後，再倒入剩下的芒果丁打2~3秒即可。 如果不吃帶有顆粒，一開始就可將全部的芒果丁打勻。

將盒子從冷凍庫取出，把打好的芒果倒入鋪平，蓋上蓋子放回冷凍庫。

每30~60分鐘取出攪拌一次，再放回冷凍(約3~5次)。 純天然的手做芒果冰淇淋就大功告成了!! 無鮮奶油的負擔，健康又天然，家人吃了都說讚呢!!