攝影：Diana Chao

這回的花東行，吃了三種豆類製品，發現每一家都是人氣超旺。

雖然豆包在家也常常煎來當配菜，在大池豆包豆皮店，現場做好立即下鍋油炸，那種香氣還是非常吸引人的，好吃。

濃濃的豆漿，一邊煮一邊產生的豆皮，撈起晾乾，就是乾的豆腐皮是沒有經過油炸，我們也事先預訂了三包帶回家。據說沒有預訂，現場絕對沒有貨，縱使預訂了有時候也會不小心被賣掉，女兒的同學曾經經歷過。

這家是玉里橋頭臭豆腐，它的特色就是非常的酥脆，泡菜是高麗菜和新鮮的蘿蔔絲，加了蘿蔔絲感覺炸臭豆腐就不再那麼燥了，最加分的是上面少少的九層塔，有了九層塔風味完全不一樣。

 福原香豆腐，明明應該是臭豆腐，味道卻很淡，所以才叫香豆腐吧！

它的特色就是外皮酥而豆腐非常水嫩，個人覺得很好吃，第一推薦。

嚐鮮，山葵豆腐花，就是鹹口味的豆花，很多人比較難接受吧？！

福原豆腐店

地址： 958台東縣池上鄉中西三路70號

大池豆包豆皮豆漿店

地址： 958台東縣池上鄉大埔路39之2號

玉里橋頭臭豆腐

地址： 981花蓮縣玉里鎮民權街15號