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美國佬(Americano)
2007/08/16 15:05
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成份: 1oz 金巴利酒
3/4 oz 甜味苦艾酒
8分滿蘇打水
調製法: 直接注入法
裝飾物: 檸檬皮
杯器皿: 高飛球杯/附調酒棒、吧叉匙、量酒器
調製過程:
(1) 先放入約8分滿冰塊在高飛球杯中。
(2)用量酒器量取材料倒入高飛球杯中,依序加入:1oz金巴利酒、3/4oz甜味苦艾酒。
(3)再加入蘇打水於高飛球杯至8分滿,然後用吧叉匙輕輕攪動2~3下即可。
(4)用雙手拿取檸檬皮,在杯口上方扭轉,扭轉後的檸檬皮放入杯中。
(5)最後拿取調酒棒放入飲料中即可完成作品。
★ 檸檬皮的製作 :
清洗檸檬,放在砧板上,切去蒂頭。
切一個檸檬圓片,再對半切。
以水果刀去掉半片檸檬之果肉及囊部分,使成條狀檸檬皮。

[來自於調酒丙級檢定書]
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