在山西平遙旅行時， 跟著我們的趙師傅吃到一道很特別的菜餚，《新鮮黃花菜炒雞蛋》。 黃花菜是啥菜？ 它就是我們說的「金針菜」，也稱忘憂草、宜男、金菜、南菜、萱草……。 我們所食用部位，其實是黃花菜的花蕾...

有句諺語說：「喬家一個院，常家二條街。」 榆次常家莊園的規模，是當時三晉民居建築之首。 難怪呀~~ 我們頭頂著大毒的太陽，腳踏著走也走不完的石板路。 走到鐵腿還沒逛完， 午餐吃的〈剔尖〉，也都消化光了...

榆次常家莊園午餐白麵兒『剔尖』 山西麵食已發展到達一個極致。 在眾多好吃的麵食，「剔尖」就是其中的經典代表。 在晉中的榆次旅行，跟隨愛好美食的師傅，品嚐到民間隱藏板的「剔尖」。 除了看不盡的古蹟美景，...

幾年前跑去山西榆次常家莊園玩耍，正值餐時刻，師傅領我們姐妹倆兒去吃了只有師傅們才知曉的秘境美食。當然，也請師傅來點菜。 隨著上桌的菜色，讓我們愈發驚喜。 其中一道像炒麵片的食物，師傅說，當地人管這道主...