入冬後是「筆柿果」橙紅熟成的季節，秋旅赴日時也常見日人院子裡都會有棵結實纍纍紅橙橙的筆柿樹。入冬後中部傳統市場也易見到販賣筆柿的熟果，讓購買柿果者多一份選擇。紅潤的「筆柿」甜度及Q度口感佳，其果膠風味更具有獨特。果園裡成串紅潤的果實掛滿枝頭，相當引人口涎及採果樂趣。

攝於:台中市潭子區「常春藤中學」前路旁「筆柿園」

台灣產區分佈於台中市潭子區、后里區、豐原區及嘉義縣番路鄉一帶都有栽種。

「筆柿」學名為 Diospyros kaki Thunb.。為柿樹科柿屬。別名稱之珍寶柿、長形柿、筆干柿。

「筆柿」原產於日本愛知縣 。

冬陽照於筆柿果實上，顆顆金黃耀眼紅豔，果實尾部尖形極似大墨毫的筆頭。

作成筆柿餅香甜Ｑ潤，可止咳潤肺，又含豐富的維生素，是送禮的名產。

「筆柿」原產於日本，屬於不完全甜柿，果實依成熟度增加。種子會產生如乙醇之揮發性物質，使柿果自然脫澀。但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。

被鳥雀啄食的筆柿其風味絕佳..

啄食的筆柿於陽光下透光性更顯豔麗..

「筆柿」味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。

可製成生鮮筆柿或筆柿餅，其風味各有獨到之處。

「筆柿」多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右。樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收。

「筆柿」葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。

「筆柿」其花為黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落。雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。

「筆柿」黃白色花朵非常可愛

果形呈筆形，顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8~10 公分，寬約 4 公分。

「筆柿」的果膠風味甜美

於中興大學拍攝到美麗的「毛柿」熟果

「筆柿」原產地於日本愛知縣，其幸田町休息站「筆柿の里‧幸田」裡販賣各式各樣的柿品

網址:http://www.fudegaki-sato.com/product/

日~香川縣栗林公園附近民家自曬成串的「筆柿餅」

日~香川縣葛藤橋附近農家販賣的「筆柿」

日本見到筆柿果形較小，因氣候較冷關係。

「筆柿」影片欣賞 :

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