冬至前是「筆柿果」橙黃熟成的季節，剛好赴豐原洽辦路過去年拍攝的「筆柿園」。見到滿園黃橙橙的「筆柿」，令人佇足觀賞及拍攝它的黃豔。適巧遇上忙於採收的園主，言談間臉上流露出豐收的喜悅。

      入冬後於中部傳統市場會常見到販售筆柿的熟果，讓購買柿果者多了一份選擇。熟成紅潤的「筆柿」在甜度與Q度上口感俱佳，因富含果膠其風味更具有獨特。「筆柿園」裡成串黃橙的柿果掛滿枝頭，相當引人口涎及採果樂趣，冬至後這遍美麗的黃豔即被園主採收完了。

攝於:台中-潭子區「常春藤中學」 前路旁「筆柿園」

「筆柿」學名為 Diospyros kaki Thunb.。為柿樹科柿屬。別名稱之:珍寶柿、長形柿、筆干柿。

「筆柿」原產地於日本愛知縣 。

台灣產區分佈於台中-潭子區、豐原區及嘉義-番路鄉一帶都有栽種。

冬陽照於筆柿果實上，顆顆金黃耀眼紅豔，果實尾部尖形極似大墨毫的筆頭。

作成筆柿餅香甜Ｑ潤，可止咳潤肺，又含豐富的維生素，是送禮的名產。

「筆柿」原產於日本，屬於不完全甜柿，果實依成熟度增加。

種子會產生如乙醇之揮發性物質，使柿果自然脫澀。但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。

被鳥啄食的筆柿其風味絕佳..

啄食過的筆柿於陽光下透光性更顯豔麗..

「筆柿」味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。

可製成生鮮筆柿或筆柿餅，其風味各有獨到之處。

「筆柿」多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右。

樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收。

「筆柿」葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。

質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。

「筆柿」花為黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落。

雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。

「筆柿」黃白色花朵非常討喜。

果形呈筆形，顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8~10 公分，寬約 4 公分。

拍攝時遇上忙於採收的園主，言談間露出豐收喜悅。

新摘的筆柿與蘋果、香蕉放入塑膠袋裡綁緊，會散發出乙烯將筆柿催熟自然可食。

也可將筆柿刨皮曬成柿餅，或用電土催熟來販賣。

台中-潭子區「常春藤中學」

影音圖文部份來自網路如侵權告知刪除