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【博客來書籍推薦】味無味集
2017/04/11 18:40
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今天要介紹這本書:味無味集

























大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?



對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,



尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異



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希望這次介紹的這本書您會喜歡!





博客來商品網址: 味無味集

味無味集內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



本書為作者於香港《明報》世紀版開設之味無味集飲食專欄集結。紅酒達人楊子葆以優雅、雋永的文字,試圖讓人們了解,飲食的體驗並非始於食物碰觸到味蕾的那一刻,而是在料理上桌以前,那些讓它們顯得細緻誘人的氛圍、歷史、歲時和故事。並藉此帶領讀者細品法國料理的文化脈絡、歷史淵源等,使法國料理之所以為「法國」的元素。同時觀照到臺灣食材和飲食教育等面向,從飲食哲學與文化的角度,分享了一種由內而外的飲食體驗。

本書特色

★紅酒名家楊子葆以鑽研葡萄酒的態度,深入食材、菜式、點心、調味、美酒、臺灣特色、飲食教育與飲食哲學,教讀者填飽肚子,也飽足靈魂與品味。

★一種剛剛好的飲食哲學,於平凡事物中,追求深刻的飲食之道。

美好餐飲是一段不能暫停、無法倒帶的當下複雜經驗,更是視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺的交織共感。然而,一個文化集體記憶裡的「有味」,常常在另一個文化裡被認為「無味」。品味是文化,是被教育而來的,味與無味看似對立卻非關對錯,尤其值得我們細細品味。

名人推薦

陳郁秀(臺灣法國文化協會理事長)

喬艾爾(Jo?l,《菜市場裡的大廚》、《北歐廚神》作者)

焦桐(飲食文化專家)

韓良露(知名飲食作家)

味無味集這本書的作者與出版社如下:















  • 已追蹤作者:[修改]









        確定

        取消

        作者: 楊子葆

        新功能介紹

      • 出版社:二魚文化

        新功能介紹

      • 出版日期:2014/09/25
      • 語言:繁體中文
























      看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

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