嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009國道六號通車星光馬拉松（報名至98年3月3日止） 新聞來源：交通部觀光局／2009-02-24 國道六號南投段即將於98年3月底通車，為擴大宣傳讓全國民眾了解，並響應節能減碳愛地球、愛動減重保健康政策，及提振觀光產業發展，特規劃辦理國道六號通車星光馬拉松賽。藉由辦理別具特色之大型活動，吸引觀光人潮，帶動南投縣觀光產業蓬勃發展，提倡全民運動風氣，增加運動人口，創造觀光無限商機。主辦單位:南投縣政府、交通部臺灣區國道新建工程局、交通部臺灣區國道高速公路局 活動時間: 2009/3/21 - 2009/3/21 活動地點: 國道六號草屯路邊停車場 聯絡電話: 049-220-3639 網 址: http://www.ntsport.org.tw/star2008/

旅遊新聞02

戀戀舊山線鐵道文化季．延續活「栗」愛無限 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-05-20 【玩全台灣旅遊網報導】在2010推出的苗栗舊山線蒸氣火車復駛的景觀，喚醒了許多人的童年、青春記憶，每每開放售票之時即搶購一空，即使買不到票的民眾仍然堅持到現場一睹這舊山線火車風采，建國百年之際，台鐵與苗栗縣政府將在推出舊山線鐵道文化季，邀請民眾一同戀戀活栗愛無限。國寶級蒸氣火車將又與您見面嚕！「2011舊山線鐵道文化季－戀戀舊山線　活力愛無限」將於5月21日至8月28日展開，活動期間的每週六、日舉行，起站於三義車站將帶領民眾一同前往勝興車站、魚藤坪斷橋等，不但提前為即將來臨的暑假揭開序幕外，也讓大小朋友可以一同遊玩舊山線鐵道延線，來場親近鐵道的懷舊旅程。時間推進到2000年時，這台已退休棄置二十多年的國寶級蒸氣火車CK124，在七八位鐵道老師傅的大規模的重建維修下，現在的我們才能在山城鐵道中再看見車頭冒著白煙、穿梭山林間，算算時間，CK124蒸氣火車自服役至今已近八十年的歷史，乘坐在CK124中慢遊舊山線的時光，您感受到的不僅是那純樸懷舊的山城風情，還有老師傅們付出一生貢獻的偉大情懷。您想搭上CK124這國寶級的蒸氣火車徜徉在山谷、隧道之中嗎？一同來到「舊山線鐵道文化季」悠遊三義、勝興、泰安等舊山線車站景點，從5月底連續15週CK124將一同陪伴旅人們遊玩舊山線鐵道，但需注意7月9日至8月7日間的五個假日會換成柴電火車頭，若想體驗蒸氣火車獨特鐵道魅力的朋友們可別買錯票喔！【旅遊資訊】2011舊山線鐵道文化季：http://www.mlc.gov.tw/

旅遊新聞03

我想跟你.....傍晚浪漫的看海散步，感情升溫就靠這一次 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2020-08-08   福寶濕地位在彰化縣沿海，這裡除了被譽為中部水鳥天堂外，也是漂流木愛好者的勝地，而每到傍晚，更有許多人來這裡散步約會，天氣好時也可以看見人家在此求婚唷~       福寶濕地因被譽為是中部水鳥的天堂，並且規劃了福寶生態園區，目前在福寶濕地中發現的水鳥超過百種以上，提供許多專家學者與愛好賞鳥民眾觀察的地點，園區中也設置隔離黑網與賞鳥屋，並且栽種紅樹林水筆仔苗，致力於打造完善的濕地生態。           當然除了情侶外，這裡的濕地生態也有很多家長會帶小朋友來這裡體驗觀察，還能夠進入潮間帶的蚵田中了解養蚵人家採蚵的過程，也可買些新鮮現採的蚵仔回家烹煮。       中部除了高美濕地浪漫外，想不受人打擾的約會也可以選擇福寶濕地，這裡一樣擁有大海與夕陽，卻比高美少了一些擁擠，非常適合傍晚來此散步聊天呢~!       【旅遊資訊】   福寶濕地地址： 506彰化縣福興鄉新生路臨63號位於鹿港、福興交界處      【推薦網站】   彰化民宿：https://changhua.okgo.tw/彰化景點：https://ch.okgo.tw/scenic/玩全台灣旅遊網：https://okgo.tw/      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/

嘉義東石隱藏美食在地人推薦
東石產地現烤現吃，非常新鮮， 2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃 嘉義東石漁港產地現烤現吃