2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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郁達夫：暴力與傾向　　《明史》里有一段記載說：“燕王即位，鐵鉉被執，入見；背立庭中，正言不屈；割其耳鼻，終不回顧。成祖怒，臠其肉納鉉口，令啖，曰：‘甘乎？’厲聲曰：‘忠臣之肉，有何不甘！’至死，罵不絕口。命盛油大鑊，投尸煮之，撥使北向，輾轉向外。更令內侍以鐵棒夾之北向，成祖笑曰：‘爾今亦朝我耶？’語未畢，油沸，內侍手皆爛，咸棄棒走，骨仍向外。”　　這一段記載的真實性，雖然還有點疑問，因為去今好幾世紀以前的事情，史官之筆，須打幾個折扣來讀，正未易言；但有兩點，卻可以用我們所耳聞目睹的事實來作參證，料想它的不虛。第一，是中國人用虐刑的天才，大約可以算得起世界第一了。就是英國的亨利八世，在歷史上是以暴虐著名的，但說到了用刑的一點，卻還趕不上中國現代的無論那一處偵探隊或捕房暗探室里的私刑。杠桿的道理，外國人發明了是用在機械上面的，而中國人會把它去用在老虎凳上；電氣的發明，外國人是應用在日用的器具之上，以省物力便起居施療治的，而中國人獨能把它應用作拷問之助。從這些地方看來，則成祖的油鍋，鐵棒，“割肉令自啖之”等等花樣，也許不是假話。第二，想用暴力來統一思想，甚至不惜用卑污惡劣的手段，來使一般人臣服歸順的笨想頭，也是“自古已然，于今尤烈”的中國人的老脾氣。　　可是，私刑盡管由你去用，暴力也盡管由你去加，但鐵鉉的尸骨，卻終于不能夠使它北面而朝，也是人類的一種可喜的傾向。“匹夫不可奪志也”，是中國圣經賢傳里曾經提出過的口號。“除死無他罪，討飯不再窮”，是民間用以自硬的阿Ｑ的強詞。可惜成祖還見不及此，否(www.lz13.cn)則油鍋，鐵棒等麻煩，都可以省掉，而明史的史官也可以略去那一筆記載了。　　原載《文學》１９３３年９月１日第１卷第３期 郁達夫作品_郁達夫散文集 郁達夫散文讀后感 郁達夫：春風沉醉的晚上 郁達夫：一個人在途上分頁：123

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