脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

有明月不忘春風， 做好人想一個夢。 給情愛相等知音， 看人間想起百樓。 >>>更多美文：自創詩

“雪夜閉門讀禁書”，寒冷的漫漫冬夜，卻是讀書的好時光。 古人早就懂得冬夜讀書的樂趣和妙處了。元人翁森的《四時讀書樂》中，其中《冬讀》詩云：“地爐茶鼎烹活火，四壁圖書中有我。讀書之樂何處尋，數點梅花天地心。”把冬日讀書的樂趣和意蘊揮灑得淋漓盡致，讓人浮想聯翩。宋朝陸游冬夜讀書，興致來了，作了首《冬夜讀書示子聿》的七絕：“古人學問無遺力，少壯工夫老始成。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”古時更有宋濂破冰抄書、孫康映雪而讀等關于冬日讀書的典故，如此孜孜不倦、勤奮好學，著實讓今人感動、汗顏！ 我從小喜歡讀書，特別是冬天，農村的孩子只有這個季節才不需要割草、放牛，有了空閑，可以“一心只讀圣賢書”了。何況在那個貧窮的年代，衣衫單薄，寒意襲人，我便常常窩在溫暖的被窩里，一卷閑書在手，便如擁著一抱溫暖的陽光。 直至現在，我依然更喜歡在冬夜里讀書。寒冷的冬夜，狂風呼嘯、雪花曼舞、天寒地凍，像習字、畫畫、彈琴等愛好，都懶得動手。只有躺進被窩，找來一本書讀，才是輕而易舉的事。 冬夜寧靜，只要打開書本，寒流、喧囂、一切蕪雜就被關在了門外，只聽得見紙張的聲音，也聽得見文字的聲音。在讀的過程中，如果遇到雪花飄落，雪落草樹簌簌作響，或有一兩片雪花，淘氣地從窗縫里擠進來，卻又瞬間融化了，如蝴蝶般隱去。心頓時素凈得如一樹新開的梅花，一切的驕躁都會消失得無影無蹤。 冬夜里讀書，可以讀一些雋永美文，讀之如文火煨湯，未飲而香氣撲鼻；或翻一翻古人那些筆記稗史，思緒不蔓不枝，溫度不高不低，身心舒坦的感覺剛剛好。詩詞也適合在冬天閱讀。天寒地凍之時，詩若曼舞的雪花，充滿靈性；詞如扶風的弱柳，搖曳多姿。這些優美的文字就是另一種意義上的火焰，足以抵擋鼻息之間空氣的寒涼。讀著這些文字，如沐暖陽，如抱暖爐，為靈魂增溫，實乃人生一大快事。 漫漫冬夜，擁衾夜讀，最寒深處書暖夢。愿每一個寒夜里，都用書香點燃寒冬的熱情，用文字溫暖我們的心靈！ >>>更多美文：情感日志

難得一次放假，我們來到了重慶黃水的大風堡玩。我懷著興高采烈的心情，邁著大步流星的步子，終于走到了大風堡的山底下。 我興致勃勃的環顧著四周，健步如飛地向前跑著。兩路的美景讓我目不暇接，枝葉繁茂的樹木掩映著許多五彩繽紛的花朵，那一支支花露出了她的笑靨，姹紫嫣紅，仿佛一個個沉魚落雁的窈窕淑女，傲然挺立，爭奇斗艷。頑皮的太陽躲在幾朵云彩后面，但仍然有些陽光按捺不住自己無限的心花怒放，從蒼穹偷偷躥到了人間，猶如幾把鋒利的寶劍，透過樹梢，射向地面。那叢林綠樹成蔭，仿佛無數把巨大的綠傘，面對陽光的逃跑，它漏下了斑斑點點細碎的日影。遠處，幾幢小平房錯落有致地排列著，看起來別有一番風味。綠地里的小草也慢慢探出了頭，瘋狂地吮吸著朝露釀成的瓊漿，不知不覺間，它已高傲地站立在地面，眺望著四周如詩如畫的景色。這樣多彩的元素，構成了一幅連綿不斷而又美不勝收的畫卷。世界萬物令我應接不暇，這一切都顯得生機勃勃，我看得眼花繚亂。 經過一個多小時的跋涉，我們終于到了大風堡的山頂。我遠遠看見有一個寺廟屹立在這美妙絕倫的地方，那兒的人絡繹不絕，許多南來北往的旅客都來這兒敲鐘，燒香。 但我迫不及待地撇開了家人們 ，也掠過了寺廟，風馳電掣地奔向那座玻璃棧橋。我一跑到棧橋的前面時，便瞠目結舌。我目光呆滯地盯著那“萬丈深淵”，手腳不禁瑟瑟發抖，牙齒也像上了發條似的，原本濕潤的嘴唇更是被嚇得干裂了。我心驚肉跳 ，也獨自思忖著：這個棧橋這么高，那么人多了它會不會坍塌了啊！況且，我又恐高……要不，我就別去前面看了吧……不行，來都來了，何嘗不去試一試呢……這樣七上八下的心理纏繞著我，我十分心煩意亂，心臟怦怦直跳，仿佛隨時都可以蹦出來。股股涼颼颼的清風迎面刮來，陣陣寒冷沁入我的心房，我頓時毛骨悚然，卻仍然舉棋不定。到底去不去呢？我依然戰戰兢兢，一直躊躇不前，猶豫著。 良久，我終于克服了自己忐忑不安的心情，便鼓起勇氣，硬著頭皮走了上去。我緊緊攥著扶手，不敢松開一秒鐘，慢慢地向觀景臺挪著，雙腿顫巍巍的，好像一個步履蹣跚的老人，一瘸一拐地蹭向前方。我一直仰望著天空，不愿與大地對視一秒：天空中，遷徙的鳥兒無憂無慮地飛翔，有幾層白云三五成群地在散步，悠然自得。突然，狂風大作，它宛如一把斧子，劈開了這一切。我大驚失色，眼眶里似乎泛著點點的淚光，孤零零地蹲下了，它差點兒把我當眼淚都給逼出來了！我不禁長吁短嘆，但又無可奈何，只好緊閉著雙眼，摸索著走下去。 我把我無限的黯然神傷與心驚膽戰全都藏在了雙眸中，小心翼翼地踱步走向觀景臺，誠惶誠恐的，雙掌握住扶手，掌心好像都冒出冷汗了。一分鐘，兩分鐘，三分鐘……時間仿佛度秒如年，艱澀地流動著，倘若沙漏滾入我惴惴不安的心房。此時此刻，我彳亍在一片黑暗之中，顯得格外陰森恐怖，我仿佛已經魂飛魄散。許久，總算來到了觀景臺。哇！我看了這妙不可言的景色，情不自禁地目瞪口呆了起來： 我極目遠眺，一座座山丘栽滿了樹木，層巒疊嶂，仿佛一個個令人垂涎三尺的抹茶蛋糕，酸甜可口；也似乎是一座座美輪美奐的城堡。那墨綠里面夾雜著粉紅，淺紫，絳紅，鵝黃，放眼望去，五顏六色，恰似一幅惟妙惟肖的油畫。許多顏色交織在一起，又匯成一條五彩繽紛的河流。再加上靛藍的蒼穹，雪白的云朵，以及無比耀眼的“金光”，也形成了一幅無與倫比的水墨畫，栩栩如生，云蒸霞蔚，讓人看了賞心悅目。遠處的瀑布“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”，快速地傾瀉下來，那聲響猶如天籟之音，伴著成群結隊的鳥兒那娓娓動聽的鳴囀，這又仿佛是一場合唱表演，歌聲余音繞梁，也好比打開了潘多拉的魔法盒，那迤邐的歌聲化成了沁人沁脾的花香，它的氤氳鉆進人們的心中，喚醒那古老的聽覺。 這詩情畫意的美景讓我心曠神怡，這扣人心弦的歌唱讓我心醉神迷。但我惶惶不安的心情依舊沒有煙消云散，啊！我又怎么走回去呀？ >>>更多美文：心情隨筆

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