過年必吃傳統糕點➯【年糕】【發糕】【蘿蔔糕】➯台灣傳統結婚禮俗用品【發糕】
2022/12/12 13:48
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一次蒸好😂😂😂
【#年糕】
【#發糕】
【#蘿蔔糕】
»中秋節吃月餅, 端午節吃粽子, 春節吃年粽, 發糕
»過年必吃傳統甜年糕
»發糕也是台灣傳統結婚禮俗用品

【#發糕】
發糕,閩南語唸作發粿,是華南以及東南亞一帶流行的米食糕點。製作上也可以用低筋麵粉來替代傳統配方的米粉。傳統上認為糕點頂端有裂開的樣子,是會發財、發達的好兆頭,更是「發糕」名稱的由來。客家人稱這個裂痕叫做「笑」,笑得越開,便是一年有越多的福氣。

【#蘿蔔糕】
蘿蔔糕是華南一帶很受歡迎的米食,除了作為粵式茶樓的點心外,因為有「來年搶得好彩頭」之意,也被作為賀年食品。台式蘿蔔糕跟粵式在調味上有所不同,台式單純以米粉跟蘿蔔絲取勝,偶爾加入一點胡蘿蔔絲添色味。港式蘿蔔糕口味則豐富的多,配料可加入乾貨臘腸、香腸、臘肉、蝦米、香菇、油蔥、干貝等。兩種口味各有支持者。

【#年糕】
在新年食用年糕是東亞一帶的年節傳統,通常使用糯米粉製成,富含彈性。傳統上,年糕是在年夜用來祭祀神靈以及供奉祖先的食物,是年節不可或缺的食物。年糕同時也諧音「年高」,充滿著對新的一年的吉祥祝福。

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