到北海道除了吃海鮮，也不能錯過新鮮天然的水果！位在長沼町一家鄉村風餐廳，由歷經五代相傳的蘋果農家經營，不僅將蘋果融入餐點元素，還研發出一系列商品，例如果醬、冰淇淋、雪酪、餅乾甜點；還有最火紅的「蘋果酥皮夾心麵包」，幾乎每次出爐就銷售一空。餐廳常常在非假日中午就客滿，甚至需要排隊，可見魅力所在！北海道的長沼町是一個相當純樸、舒適的小鎮，許多居民以農為業，同時也發展多元觀光，因此到這裡可以欣賞自然景觀、體會農村風情，當然還能品嚐天然美味的農產品。特別是當地氣候很適合栽種蘋果，以多元品種登上全日本產量第七名。

在這裡經營了「Harvest Farm餐廳」和「Farm shop（農產商品販賣小舖）」，兩棟以原木建造的建築物，充滿鄉村風，加上戶外遼闊的景色及草皮，讓人心曠神怡。餐廳以供應西餐為主，但在品質、菜色設計、烹煮方式以及擺盤上，都能感受到日式風格的細心與巧思；不論是開胃板橋居酒屋菜、湯品、咖哩或焗烤等料理，都十分美味，食材選用自家栽種的蘋果和附近在地小農生產，讓旅客清楚食物來源，吃得十分放心。最讓人驚喜的便是「蘋果酥皮夾心麵包」，酥脆鬆軟的外皮，咬下去後可以吃到甜美的蘋果丁內餡，幸福感爆表。據說蘋果酥皮麵包是這裡的招牌，內用或外帶都方便，常常一出爐就銷售一空！飯後來一杯蘋果雪酪原汁，或是蘋果冰沙冰淇淋，清爽微酸的板橋居酒屋蘋果板橋居酒屋泥，口齒留香，解膩又解渴！怪不得這家地理位置十分偏僻的鄉村餐廳，會有這麼大的魅力，常常在平日中午就客滿甚至大排長龍。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。