綠寶石-油柑果園網站http://www.illusionshadow.com/amla

初嚐油柑果，會覺得澀澀的，但越嚼越有滋味，你會慢慢體驗它的美妙與清甜，就像是為夢想奮鬥的過程往往是先苦後甜，這就是人生的好味道。

綠寶石-油柑子果園的園主李秋火先生，一直過著崇尚自然的樸實生活，看到小時候的大自然環境與現今時代的環境變遷，深刻知道天然的才是上天給予人們最好的禮物。由於本身對樹木種植有深厚的熱忱與研究，知道油柑果有豐富的營養價值，但有「生命之果」美譽之稱的油甘子卻鮮為人知，所以在彰化深山地區，開始著手釀造對人體有益健康的油柑果醋。從油柑樹苗的有機種植與果實成熟的摘收，決不噴灑農業與添加防腐劑、人工色素，並通過SGS嚴格檢驗無農藥、無重金屬等危害人體成份。堅持天然與健康，『傳遞幸福-讓大家感受到幸福的滋味』。這就是綠寶石-油柑果園的經營理念。

油柑果醋介紹 http://www.illusionshadow.com/amla/service/amla_service.html 

抗氧化保健議題夯　聖果「油甘」應用廣健康醫療網／記者關嘉慶報導 
你聽過「油甘」嗎？近年來，攸關健康的議題總是特別吸引人，使得能夠抗氧化的保健食品非常夯，最近就有生技業者推出「油甘」系列產品，且聲稱「油甘」富含人體所需八種胺基酸及十六種微量元素！然而，鮮少人知的油甘其實早在五千年前的印度就有栽種，且有聖果之美譽。

油甘又稱為餘甘子，果實肉質硬脆，其味酸澀，食後回甘，口感舒爽，故稱之為餘甘子。油甘原產於印度、中國大陸及中南半島，台灣也有栽種，且由於油甘口感酸澀，有助於消除懷孕時不適，在台灣諺語中的生育病子歌中就有「五月病子者悽慘，愛食仙楂甲油柑」。

根據研究顯示，油甘果實含有豐富營養元素，包括維他命C含量可高達1561mg/100g果肉，平均含量是柑橘的100倍，蘋果的160倍，微量元素硒以及SOD每公克鮮果含量有482u/g。抗氧化能力強度高達440-270，是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。近年來，有關抗氧化食品越來越多，油甘的文獻也漸增， 聯合國衛生組織甚至將油甘納入值得推廣種植的保健植物。 
新光醫院營養師夏子雯表示，油甘的相關研究主要就是在可以抗氧化，能清除自由基，其所含成分包括維他命C與微量元素硒，以及含有豐富的SOD和粗纖維；衛福部並已公告油甘可做為食品原物料，但由於在台灣的產量較少，所以仍在推廣栽種之中，而主要種植產地在苗栗地區。她並建議民眾仍應把握均衡飲食，多吃蔬果多運動，少吃精製糖類、含糖飲料及飽和脂肪酸，才是健康的不二法門！本文出處健康醫療網：http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15577