流感流行季即將到來，國內流感疫情在這兩週呈現上升趨勢，上週除了類台中廚俱流感門診人次多達61861人之外，也新增一例經審查與流感相關死亡病例。

該名死亡病例為中部一位80多歲男性，雖然有接種流感疫苗，但仍感染H3N2併發肺炎，甚至出現敗血性休克，經搶救仍回天乏術。

流感病毒指的是容易突變的特殊病毒，不僅感染力強，還容易引起急性呼吸道感染。許多人以為，有接種流感疫苗就不會受到感染，但其實每年的流感疫苗都是針對當年幾型特殊病毒進行胚胎培養，所以該疫苗也不代表能百分之百免疫。

接種流感疫苗的主要目的是為了降低可能感染流感的機率，以及感染流感後重症的發生。而一般成人在接種流感疫苗後，保護力可達7到9成。

疾管署強調，今年的流感疫苗株與流行病毒株吻合度高，建議儘速接種疫苗。一般而言，在接種完成後，大約可在2週後產生保護力，而民眾在接種流感疫苗之後，也應注意4件事情。

加強個人台中系統櫃手部衛生

台中廚具中為何用熟鐵鍋有什麼好處？
熟鐵鍋導熱快，受熱均勻，中餐絕大部分菜都猛火爆炒，不然菜都炒老了。猛火爆炒青菜幾秒鐘搞定。
不粘，少油，鐵鍋越用越黑越好用。炒菜熱鍋把鍋裡的水份全蒸發掉，油從四周淋入。只需一點油就能保持不粘鍋，熱鍋冷油炒出來的菜也更香。
相同的尺寸，熟鐵鍋可以做得更輕薄，顛鍋顛起來不費力。熟鐵鍋沒塗層，對身體沒任何傷害，鍋鐵也能對身體起補鐵的作用。
怎樣辨別生鐵、熟鐵鍋？
生鐵鍋：質地脆（掉地上易碎），厚重，厚度厚（一般2MM或以上），表面有龜裂，聲音沉悶。導熱慢不均勻，熱底鍋，容易燒糊。
熟鐵鍋：質地軟（掉地上也不碎），厚度薄（可做很薄），表​​面較光滑，聲音輕脆。導熱快均勻。厚度一般1-2mm。1.2-1.5mm 最好。未開鍋時為銀白色，開鍋後為黑藍色
熟鐵鍋的保養：炒完菜後，清洗乾淨並乾布抹乾鍋裡的水份，再在鍋裡上點油，這樣可以保持不銹。清洗時不能用鋼絲球，最好也不要用洗潔精。洗鍋時注意鍋底（接觸火的那面）不要濺到水，防鍋底生鏽穿底，延長鍋的壽命。一般用5-10年沒問題，保養好可以用更長時間。不要留食物在鍋裡隔夜！
手柄先木柄的最有手感，也最舒服。手柄連接鍋體部分要盡量選擇焊接手柄，避免用鉚釘的，一般機製鐵鍋都採用機器鉚釘省時省力，鉚釘不經久耐用，易造成鍋體破裂，選鍋蓋、蓋鍋蓋時容易被鉚釘卡住，造成不便，鉚釘也是易藏污垢的地方，洗鍋時也容易傷到手指。手打鍋採用焊接工藝好處就是避免上述鉚釘的缺點，洗鍋時完全不用擔心傷到手指，同時更耐用。

為防範流感，平時應勤用肥皂洗手，落實手部衛生。與人交流時，也盡量以拱手代替握手。

注意咳嗽禮節

有咳嗽、打噴嚏症狀的民眾務必用衛生紙遮口鼻，有呼吸道不適症狀的人也應戴上口罩。另外，與人台中系統櫃交談時，可保持1公尺的適當距離，避免因近距離接觸而傳染。

避台中廚具免出入人潮擁擠、空氣不流通的場所

空氣不流通、人潮擁擠處更容易造成病毒傳播，所以流感流行期間或已經感染流感的民眾，應盡量減少出入公共場所或人多擁擠的地方。

落實生病不上班、不上課

流感病毒是經由飛沫及接觸傳染，學校、醫院、辦公室等人口密集處，容易因人群的密切接觸而出現群聚感染疫情。所以民眾若感染流感，應落實生病不上班、不上課原則，避免將病毒感染出去，甚至擴散到各處。

台中系統櫃中的瓷磚櫥櫃優缺點
優點
1、環保：磚砌櫥櫃相對於集成櫥櫃來說，它的環保係數還是可以的，磚砌櫥櫃使用到的材料大多數都是無污染的原材料。磚砌櫥櫃基本上不用擔心它後期會釋放出甲醛等有害物質，只要你選擇的櫥櫃廠家正規，安裝上以後基本就沒有什麼環保問題了。
2、結實：確實磚砌櫥櫃比較經濟耐用，它的質地比較結實，隨隨便便應該是損壞不了的，即使長期的做菜做飯動靜很大，也不至於直接會損壞櫥櫃。
3、便宜：磚砌櫥櫃的價格與集成櫥櫃相比較而言，造價更低，有些甚至價格上相差30%。

缺點
1、難以清潔：任何事情都不可能很完美，即使磚砌櫥櫃結實又省錢，但其實還是有它的缺點的。磚砌櫥櫃因為要用磚頭，所以自然櫥櫃的厚度就很大。而且很容易藏灰，因為磚砌櫥櫃的表面是瓷磚貼起來，所以勾縫間會很難清潔。
2、對工藝要求很高：如果做磚砌櫥櫃，那前期的準備工作特別重要，尺寸已經水電佈局都要提前把握，而且要準確。對施工的工藝要求也很高，師傅手藝不好那出來的效果就非常差，也不要想著拆了重裝。櫥櫃的尺寸精確度很依賴裝修師傅的手藝。