是什麼滋味這麼有魔力呢？那就是─甜食

我是個能接受各種口味的人，除了苦味，其他像酸、甜、辣，我都不排斥，而這當中，甜味給我的感覺是最愉悅的，在中西方的民族，應該都認同甜食給人的感覺是美好的，你看英文的Suger.Honey 除了翻譯做「糖」「蜂蜜」之外，也有「親密」「甜蜜」的意思，都有幸福的感覺，他們甚至叫自己的愛人是Sweet Heart 〈甜心〉。所以甜食是一種最好的禮物，就算是一束花，也要安插一、二枚金沙巧克力在其中，當收禮者在收到這樣的禮物時，都會洋溢著一種幸福、甜蜜的喜悅，說甜食是「幸福的發粉」真是一點也不為過！

甜食給人的美好印象，不只是味覺，更有視覺的美感，我覺得那些做糕餅的師傅，真的是很了不起，他們可以把原本不起眼的一塊海綿蛋糕或光禿禿的餅乾，經由奶油的塗抹、擠花、各色的糖霜、糖粉、巧克力米、杏仁粒......等裝飾下，變化出一個個兼具色、香、味的實用精美藝術品。我每次只要經過85度C、烘焙坊或是連鎖式的現煮咖啡屋，往往被這些五顏六色的小東西給吸引，就是不買來吃，光是看看心情就很愉快！

有一段時間，我也迷上了做糕點，買了磅秤、擠花袋、電動打蛋器、各類模型等道具，去圖書館借了一些這方面的食譜，有模有樣的從戚風蛋糕、各式餅乾、泡芙、拿破崙派、乳酪蛋糕......做到擠花袋都被我玩壞了，在玩的時候，我很享受那種在糕餅上構圖的藝術創意發揮，還有盯著烤箱的玻璃窗，看到在烤箱內的泡芙，從扁扁的麵糰到膨脹的那一瞬間，就有一種成品誕生的滿足與快感！之前我很喜歡一部韓劇「我叫金三順」，女主角雖然長相很普通，但是她在西餐廳的廚房製作糕餅的過程，專注又敬業的樣子，真的是很令人動容，因為那部韓劇，更加印證了一句話：認真的女人最美麗。

其實這些東西，烘焙師傅在製作過程所花費的時間和心力，是人們放入口中吞嚥、咀嚼時間的數千倍，它們不像圖畫或雕塑等藝術品，經由裱褙加框等方式，可以珍藏很久而不會毀損，它們是「吃」的藝術品，儘管做得再美，最終的目的還是要入肚，所以烘焙師傅等於是眼睜睜的看著人們撕裂他們精心製作的成品才會高興、才有成就感！他們的創作境界，是不是有別於一般的藝術家？！是不是值得大家的鼓勵與喝采！

甜點是我永遠的親密愛人，感謝有你，更感謝那些勞苦功高的「藝術家」師傅！

這是之前發表過的舊文，在不給糖就搗蛋的萬聖節翻新應景，感謝之前曾經推薦過此文的格友，謹以這些好吃又好看的甜食圖片及Pamela親手縫製的萬聖節女巫布偶，祝福大家：

最後要提醒格友們一點：甜食吃完了一定要記得收乾淨，不然的話，不只會招螞蟻，這些甜點也會搗蛋，趁著主人不注意的時候，上演以下的戲碼喲！請點選：〈請先關閉以上自動播放的音頻〉