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前段時間，陳曉卿在朋友圈分享了一篇文章，其中一句話是他十分崇敬的BBC的資深製作人尼克·弗雷澤說的：“其實從紀錄片產生到今天，我們紀錄片的資金籌措問題，從來都沒有解決過。” “BBC是一個老牌的紀錄片製作方。他們有這樣的DNA，不計成本地拍攝關心地球的片子，他也回不了本。但金錢並不能阻擋他們繼續前進。他們有做這種事情的責任和道義。”陳曉卿對南方周末記者說。 陳曉卿每年都要去荷蘭參加阿姆斯特丹國際紀錄片節（IFDA），全世界的紀錄片工作者會在那裡找到組織。在那裡，紀錄片的樣態很豐富，有BBC式的，也有大量小成本的獨立紀錄片，比如馬爾科姆·克拉克拍攝的奧斯卡獲獎紀錄片《六號公寓的女士》。這部紀錄片成本只有十多萬美元，最後賺了一百多萬，克拉克把它們全部捐給了一家慈善組織。 每逢紀錄片節，會有幾十萬觀眾專程從歐、美各地趕往阿姆斯特丹，看這些很慢、很長，又很有情懷的紀錄片。 歐美市場對紀錄片電影的熱情，讓陳曉卿頗為憧憬。“等我們國家甚麼時候真的能夠發展得慢一點，人再富裕一點，再不那麼著急一點，我想看紀錄片的需求會更多。僅剩的年味，幾乎都是在農村找到的。在城市裡尋找年味，時常使攝製組犯難。 導演鄧潔和攝製組原本計劃拍攝廣東地區很有名的一道年菜盆菜。鄧潔很擔心，流水線生產的盆菜很多，春節前的廣東，就連超市裡都在售賣包裝好的盆菜，觀眾再看盆菜的製作，還會有新鮮感嗎？美食顧問沈宏非啟發了她：“你們或許可以到香港找找看。”沈宏非記得電影《竊聽風雲3》裡有一場戲：擁有丁權的男人們在宗族聚會時，在祠堂門前吃飯，必備的一道菜，就是盆菜。 在一位香港美食家的介紹下，鄧潔在香港元朗一個叫做屏山的村子裡，找到了傳統的盆菜。屏山遠離市區，坐地鐵也要近兩小時才能到，它就在許鞍華的電影《天水圍的日與夜》里天水圍的對面。天水圍早沒了圍村，都被改造成了密密麻麻的高樓大廈，但屏山還有一片片村民自建的低矮房屋。村里還保有丁權——年滿18歲的男子，可以擁有修建丁屋、無需向政府繳付地價的權利。村里人際關係傳統，食物也透著傳統的味道。 鄧氏父子就在屏山經營一家盆菜館。兒子留學歸來後，繼承父親的手藝做盆菜。每道菜都精心烹製，即使是搭配盆菜的鴨飯，鴨飯由鴨油和雞油炒製而成，裡面還有新鮮的橘皮、曬乾的陳皮、干貝、香菇丁，味道極為鮮美。最講究的是吃飯的地點，鄧氏父子的盆菜館距離鄧家宗祠只有100米左右，每天開張前，他們都會去宗祠祭拜。不僅是過年，鄧氏的族人結婚，也會在鄧家宗祠里辦酒席，席間必備的一道菜，就是鄧氏父子做的盆菜。鄧家盆菜，也出現在《舌尖上的新年》的鏡頭里。 走向農村是無奈選擇，也不失為理想之舉。“城市的東西都非常確定，都是標準化的，我們知道它做出來會是什麼味道。但在農村，有些東西，可能這一鍋沒熬成，就徹底壞了，有許多不確定性，要依靠經驗、手感，它與這個地方的水有關，與這個地方的農作物有關係，甚至與做它的人的心情也有關。這種不確定，或者更有魅力一點。”鄧潔告訴南方周末記者。 在安徽黟縣，攝製組見到了一處“目之所及最乾淨的豆腐坊”。豆腐坊容易藏污納垢，那裡的一位徽州女人和她不太會講話的兒子，卻把一個每天都有許多人排隊的豆腐坊經營得一塵不染。 在重慶酉陽縣蒼嶺鎮火燒溪村，攝製組拍到了他們想要的開篇鏡頭：不通公路的山谷裡，老夫妻石邦惠、趙明慧家裡，三面綠樹青山環繞，外出打工的兒女們抱著孫子、孫女歸來，四世同堂，熱鬧非凡，桌上擺的，是最為傳統的醃製臘肉。 這是導演李勇費盡千辛萬苦找到的一幕。他熟悉城市人餐桌上的臘肉——工業流水線批量生產，豬也不是年豬。只有在遠離現代文明的鄉村，才能找到最原生態的臘肉。 石邦惠家裡的豬，就是年豬。年豬吃的，都是老兩口自己種的南瓜、玉米、青菜，不吃化肥飼料，不吃打過農藥的食物，因而生長緩慢，滿一年才能宰殺。妻子趙明慧則會用家傳的方法，醃製足量的臘肉。 下鄉覓食，時有意外之喜。導演陳磊記得，攝製組前往廣西平樂沙子鎮，原本準備拍攝廣西地區過年流行的年味釀菜。在鎮上一家小飯店吃飯時，一道味道特別的松皮扣肉吸引了他們的注意。找店家一問，原來這是鎮上一個老農民李老漢做的，因為他做的松皮扣肉遠近聞名，小飯店常請他來幫忙，招徠食客。 攝製組很快找到了李老漢家。這是一個普通的農民家庭，家裡其它地方都顯得雜亂，唯獨廚房收拾得一塵不染，炊具都擺放得整整齊齊。李老漢不善言辭，操著濃重的鄉音，但講起製作松皮扣肉繁複的過程，他立刻滔滔不絕。“從他臉上和言語中，能感到一種對自己手藝的自信和自豪。”陳磊告訴南方周末記者。 千萬富翁的紀錄片拍攝者，原先是億萬富翁 “結果並不讓人意外，只是奇蹟沒有發生。”對於《舌尖上的新年》並不理想的票房，陳曉卿這樣對南方周末記者總結：“我沒有想到電影和電視行業之間，壁壘那麼厚，離得那麼遠。”這些壁壘，源自對電影行業的陌生。“如果更熟悉些，也許從宣傳到發行，都會制定完全不一樣的策略。”陳曉卿說。 “電影給紀錄片挖了一個很大的坑，不停會有拍電視紀錄片的人往下跳。”曾有一位朋友這樣告訴陳曉卿。經此一役，陳曉卿覺得自己還會繼續往下跳：“畢竟，在全世界的紀錄片行業裡，有一半紀錄片是依托影院生存，而不是電視生存。” 全世界最賺錢的紀錄片，是邁克爾·摩爾拍攝的《華氏911》，全球票房超過1億美元。在中國，紀錄片電影的最高票房紀錄，是由雅克·貝漢執導的《海洋》保持的——在長達兩個月的超長排片期後，它獲得了2689萬元人民幣的中國票房。然而它的總投資是3.5億元人民幣。 陳曉卿親口問過雅克·貝漢，為什麼我身邊拍紀錄片的人都這麼窮？貝漢想了半天，告訴他，有一對常年在非洲拍攝動物紀錄片的夫妻，就是千萬富翁。陳曉卿睜大了眼，問他這對夫妻是怎麼做到的。貝漢哈哈大笑，說，原因很簡單，因為他們原本是億萬富翁。“通過紀錄片掙錢，我看不出來，紀錄片賠錢，我可以舉很多很多例子。”貝漢說。 前段時間，陳曉卿在朋友圈分享了一篇文章，其中一句話是他十分崇敬的BBC的資深製作人尼克·弗雷澤說的：“其實從紀錄片產生到今天，我們紀錄片的資金籌措問題，從來都沒有解決過。” “BBC是一個老牌的紀錄片製作方。他們有這樣的DNA，不計成本地拍攝關心地球的片子，他也回不了本。但金錢並不能阻擋他們繼續前進。他們有做這種事情的責任和道義。”陳曉卿對南方周末記者說。 陳曉卿每年都要去荷蘭參加阿姆斯特丹國際紀錄片節（IFDA），全世界的紀錄片工作者會在那裡找到組織。在那裡，紀錄片的樣態很豐富，有BBC式的，也有大量小成本的獨立紀錄片，比如馬爾科姆·克拉克拍攝的奧斯卡獲獎紀錄片《六號公寓的女士》。這部紀錄片成本只有十多萬美元，最後賺了一百多萬，克拉克把它們全部捐給了一家慈善組織。 每逢紀錄片節，會有幾十萬觀眾專程從歐、美各地趕往阿姆斯特丹，看這些很慢、很長，又很有情懷的紀錄片。 歐美市場對紀錄片電影的熱情，讓陳曉卿頗為憧憬。“等我們國家甚麼時候真的能夠發展得慢一點，人再富裕一點，再不那麼著急一點，我想看紀錄片的需求會更多。農曆春節即將到來，華山基金會發起募集1萬8000份年菜，讓失依長者也能感受節慶團圓的溫暖。今邀請服務對象團圓試吃年菜，長輩也回贈自已寫的春聯。 華山去年5月開始關懷訪視的65歲余阿嬤，獨居在泰山的海砂屋，已三次中風，因唯一的乾女兒入監服刑，孫子女暫住寄養家庭，阿嬤守著海砂屋，時序越近年關之際，一心期待團圓的時間到來。 華山秉持「在地老化」理念，推動三失（失能、失依、失智）老人服務，每年農曆年前募集愛心年菜送至獨居及弱勢長者家中，希望讓長者感受到家人般的溫暖，也讓他們過好年。 (中時) 網易娛樂1月25日報導 1月24日，高群書導演賀歲影片《過年好》舉辦首映禮，趙本山、閆妮、熱依扎、梁靜、於和偉等眾主創齊現身，紅毯星光熠熠。梁靜著紅色吊帶裙亮相紅毯，喜慶感十足。梁靜與高群書合作多次，交情頗深，此次助陣影片更是顛覆形象，再次扮醜飾演菜市場賣雞大姐，現場，梁靜也調侃到：“剛在《老炮兒》裡攤完煎餅，又來《過年好》裡賣雞。” 《過年好》將於大年初一爆笑上映，趙本山及群星的助陣將會在賀歲檔帶來一股溫馨熱流。 過大年，團圓聚會、吃飯聊天、看春晚放煙花……體育明星們在這個時候大多也暫時離開了揮灑汗水的賽場。或許過年的方式各有不同，但與很多普通人一樣，他們都在盡情享受著難得的假期。 　　浙江黃龍三大五人制足球俱樂部的守門員魏徵，2011年最大的收穫是愛情。 　　“第一次浙江這邊過春節，好多菜都是第一次吃。像那個大田螺裡面放肉進去燒，還有春筍，以前從來沒吃過，都很好吃。” 　　說起在老丈人家的第一個春節，浙江黃龍三大守門員魏徵言語之間都是幸福，去年年底剛剛結婚的他，在嘉興平湖老丈人家過春節。 　　“主要是怕老婆不適應我們那邊的氣候吧，北方冬天還是太冷了。”魏徵告訴記者，剛剛過去的2011年，他代表浙江隊參加了第八屆殘運會，從遼寧轉會到浙江黃龍三大五人制足球俱樂部，更重要的是收穫了愛情——和一位浙江姑娘結婚了。 　　“我和老婆是因為殘運會認識的。兩年前，我被交流到浙江盲人足球隊，作為守門員(盲人足球隊中守門員是唯一的健全人)備戰第八屆殘運會。我老婆是杭州市殘聯的，當時負責和球隊聯絡，我們第一次見面相互就有好感，一段時間接觸下來，就好上了。” 　　魏徵說，殘運會結束後他們的愛情瓜熟蒂落，婚事水到渠成。