跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

胖老闆誠意肉粥真的推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事藍家割包回訪率高嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，御品元冰火湯圓會踩雷嗎？

等你有一天，再回到這座城市。阿淑清蒸肉圓會不會太甜？

如果你是第一次來臺北，饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）第一次適合嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店容易接受嗎？

也不用為了排行而奔波，藍家割包會不會太油？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓名過其實嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店點這個對嗎？

然後在心裡對自己說一句：阿淑清蒸肉圓點這個對嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，藍家割包在地人推薦嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

錢鐘書：《槐聚詩存》一九三七年　　石遺先生挽詩　　幾副卿謀淚，懸河決溜時。　　百身難命贖，一老不天遺。　　竹垞弘通學，桐江瘦淡詩。　　重因風雅惜，匪特痛吾私。　　先生續詩話、評余二十歲時詩、以湯卿謀黃仲則為戒、卿謀湘中草卷六閑馀筆話云、人生不可不儲三副痛淚。先生甚賞放翁祭朱子文傾長河注東海之淚云云、余按此說本楊說顧長康自道哭桓公語、一作懸河決溜。先生嘗語余其生平似竹垞者若干事、集中有詩言之、論清初學人亦最推朱、蓋其博綜略類、垞即宅字、古讀入聲、翁叔平瓶廬詩稿卷四重九前一日用壁間韻、通識豈無朱竹垞、微言況有顧亭林、自注道此。先生詩學詩格皆近方虛谷、時人不和有桐江集、徒以其撰詩話、遂擬之隨園耳　　石遺先生挽詩　　八閩耆舊傳，近世故殊倫。　　蠔荔間三絕，嚴高后一人。　　壞梁逢喪亂，撼樹出交親。　　未敢門墻列，酬知只愴神。　　王弇州贈閩人佘翔宗漢詩云十八娘生紅荔技、蠔房舌嫩比西施、更教何處夸三絕、為有佘郎七字詩、先生集中七絕尤勝於五古。宋嚴儀卿之詩話、明高廷禮之品匯、皆閩賢挹揚風雅改易耳目者、先生影響差仿佛之　　Edward Fitzgerald　　浪仙瘦句，和靖梅妻。病俗堪療，避俗可攜。　　葉濃數樹，水寒一溪。臨流茵草，樂無與齊。　　簞食瓢飲，餐菊采薇。飯顆苦瘦，胡不肉糜。　　黨家故事，折衷最宜。勿求酒美，愿得羊肥。　　拚夢踏菜，莫醉爛泥。不癯不俗，吾與坡兮。　　原題：Edward Fitzgerald英譯波斯酃醅雅（Rub aiy at）、頌酒之名篇也、第十二章云坐樹蔭下、得少面包、酒一甌、詩一卷、有美一人如卿者為侶（and thou）、雖曠野乎、可作天堂觀、為世傳誦、比有波斯人A G E Tessam-Zadeh譯此雅為法語、頗稱信達、初無英譯本爾許語、一章云、倘得少酒、一清歌妙舞者、一女便娟、席草臨流、便作極樂園主想、不畏地獄諸苦惱耳、又一章云、有面包一方、羊一肩、酒一甌、更得美姝偕焉、即處荒煙蔓草而南面王不與易也（Vaux mieux que dun empire etre le Souverain）、乃知英譯剪裁二章為一、反勝原作、因憶拉丁詩人Lucretius詠物性（De natura rerum）卷二謂哲人寡嗜欲、蔭樹臨溪、藉草以息、樂其中、命意仿佛、微恨其於食色天性度外置之、則又如司馬談論墨家、所謂儉而難遵矣、余周妻何肉、免俗未能、於酒則竊學東坡短處、愿以羊易之、戲賦一首　　讀杜詩　　何處南山許傍邊，茫茫欲問亦無天。　　輸渠托命長镵者，猶有桑麻杜曲田。　　讀杜詩　　漫將填壑怨儒冠，無事殘年得飽餐。　　餓死萬方今一概，杖藜何處過蘇端。　　「注釋」：以上一九三七年 錢鐘書作品_錢鐘書文集 錢鐘書：《槐聚詩存》一九三六年 錢鐘書：《槐聚詩存》一九三五年分頁：123

職場勵志：公司不會告訴你的六個潛規則 1、不要試圖掩蓋自己的失誤      在工作中誰都會有失誤的情況，千萬不要以為通過掩蓋的方式就可以瞞天過海，因為掩蓋不僅不會“大事化小，小事化了”，有時帶來的可能是更大的失誤，反而連累同事和公司，得不償失。正確的做法是要勇敢地面對失誤和積極尋求解決方法，讓失誤帶來的不良影響降到最低。即便是一個很低級的錯誤，也要及時告知部門負責人或相關人員。（勵志一生 https://www.lz13.cn）當然，不是所有的失誤都要公開。如果你犯的錯誤不會牽連到別人，自己一個人就能解決的話，你可以不用公開；但如果這個失誤會波及到你的上司或組織，一定要提前告知他們，并想辦法解決。及時處理失誤，不僅不會影響你在同事和上司眼中的形象，相反讓人對你刮目相看，因為上司會覺得你很誠實而且有責任心，但要記住同樣的錯誤絕不要犯第二次。2、與上司作對的風險是最大的      無論在任何一家公司工作，獲得你的上司的認可對你來說都是至關重要的，如果沒有他的認可，你就不能得到公司的認可，因為無論是晉升還是去留，上司所起到的作用往往是決定性的。當然，人各有異，你的上司或許在某些方面確實不如你，但這也絕對不是你與上司作對的理由，因為他是你職業發展的“關鍵性人物”。或許你覺得自己有足夠的能力獲得公司領導層的認可，從而有更多的晉升和發展機會，但公司決策的出發點往往是出于組織的穩定性，從而站在你上司的角度而不是你的角度考慮問題（除非公司打算讓你的上司早點走人）。所以，與上司作對的最終結局大多是“雞飛蛋打”。      如果你還想繼續在這個部門和公司里工作，就必須要配合你的上司，要么就選擇轉崗或離開公司，否則你是很難得到發展機會的。3、想要脫穎而出？做到100分還不夠      如果你認為做好上司布置的任務就夠了，那么你工資的增長和職位的提升速度可能總會比別人慢，原因不在你做得不夠好，而是在于你沒有超出其期望值。想在職場中獲得成功，不要只干上司讓你做的事情，完成布置的任務后，你還可以提出你的建議或者是一些改進意見，同時要在上司問到具體做法的時候能夠說出你自己的見解。只有在完成工作的150%甚至更高的情況下，你才有可能從員工中脫穎而出，得到上司的賞識。4、能力并不能決定你在公司的安全性      對于剛入職的員工來說，多數人希望通過自己能力和才華的展示贏得大家的注意和認可，但往往公司和領導最想先看到的是你是否忠誠。在同事和領導并不了解你的情況下一味地表現和突出自己，不管你的目的是什么，都很有可能讓大家覺得你是喜歡賣弄小聰明或者高傲自大的人。      當你剛入職或剛調到一個新部門的時候，你要做的是放低自己的姿態。先熟悉周圍的人和環境，不要處處顯示自己的能力，等到必要時刻再顯示自己的能力，這樣反倒會讓人高看一眼，認為你是個“不簡單”的人。多聽、多學對于新人來說是大有好處的。5、對待新上司要三思而后行      公司里的人事變動是不可避免的，如果空降了一個新上司過來，怎樣對待最穩妥呢？每位上司都有自己的為人方式和處事方法，顯然抵觸情緒是用不得的，對待新上司要盡快去適應他的工作作風，并且配合他的工作，否則你將會在“一朝天子一朝臣”的潛規則中被新人頂替掉。      千萬不要指望讓新上司去適應部門舊的工作方式。實際上，新上司通常會對現有的工作方式進行調整或變更，這時候要做的不是提意見，而是帶動其他同事積極配合，這樣容易贏得新上司的好印象。另外，不要因為上司對部門和公司不了解，你就主動告訴他一些摻雜了個人看法的建議和忠告——當然如果他主動問起，你可以告訴他一些有關于公司和部門的真實情況。有些新上司會通過你的表達了解你對公司和同事的看法，如果回答不慎，很可能會影響自己今后的發展。      少說多配合才是對待新上司的最佳方式，不僅可以贏得新上司的好感，還可以借助這個機會表現自己。6、要求晉升？還是不說為妙      加薪是對員工的肯定和激勵，只要資格足夠，向公司提出加薪是可以的。那么晉升呢？也需要主動向公司提出嗎？答案當然是“NO”，因為晉升的機會不是通過要求得來的，而是上司認真考慮過后給予你的。因為在上司還沒有確定你能成為管理人員之前，如果你主動提出，上司往往會認為你更注重自己的私人利益，而且還不成熟。      領導在決定晉升人選時除了業績、工作能力之外，還會考察很多其他能力，比如領導、組織能力，對公司的忠誠度等。作為管理人員，低調和包容是非常重要的兩個素質，顯然主動提出晉升要求的人會打破領導對你的好印象。      機會不是通過要求的方式才能獲得的，如果你想擁有晉升的機會，可以主動承擔重要的項目，然后出色地完成任務，在適當的時候抓住機會讓上司看到你的能力和積極性。這樣，你離晉升的日子就不遠了。閱讀了本文的用戶還閱讀下列精彩文章，你也看看吧！[職場勵志：職業生涯關鍵在前五年] [成功找準自己的職場快捷方式]分頁：123

2028星期一陰天12℃~7℃燃氣暖氣溫度15℃PM2.5-293 慶兔兔今天不上學，慶兔兔昨天也沒有跟媽媽睡覺，我們得以睡一個安穩的早覺。 太陽已經上班，柔弱的陽光照在房屋大樹上，與其是陽光只是比平時亮一點而已，陽光照在身上沒有感到什么溫度，外邊照樣清冷清冷的。霧霾照例值守在我們的身旁，以往的霧霾還沒有退休，新一代的霧霾已經過來接班了，車水馬龍霧霾也越聚越多，也可能是耳聞目睹多了，人們也變得麻木了，反正是天天霧霾，霧霾小一點大一點也就變得不那么重要了。 沒有想到這幾天宜昌的霧霾已經穩穩地坐在了重度污染的寶座上，霧霾，霧霾，哪一天才能還給我們一個藍天白云。 楊小跳奶奶提著油背著米走了過來，這是他們學校給退休教師的新年物資，一個老師四壺油兩袋米。我們真的非常羨慕國家給予老師待遇。教師是教書育人的天使，中國的未來需要依靠老師這個橋梁，教師被稱為是人類靈魂的工程師了，徐老師的敬業精神使我們知道老師重要及辛苦，老師享受重要的待遇無可非議。 十點五十分柳虎虎爺爺過來到銀行取錢，直接就把柳虎虎送過來玩，柳虎虎問：“慶兔兔呢？我來給慶兔兔送糖來了。”，柳虎虎從身上背的小包里拿出來一個一厘米乘二厘米長三厘米的一個透明的塑料盒子，里面裝著幾片白色的小藥片，我說：“這哪里是糖呀，這是不是你奶奶吃的藥呀？”，柳虎虎說：“不是的，這是我買的糖。”。糖盒上什么字也沒有，也沒有貼什么標簽，是糖還是藥誰也搞不清楚，這也不知道是在什么地攤上買的三無產品。 我拿起手機說：“我給你問問，看看慶兔兔現在在什么地方？”。柳虎虎背著一個別致的小包，我問：“柳虎虎，你包里裝的是什么呀？”，柳虎虎說：“這是我的錢包，我的包里有一百零二塊錢。”，我問：“錢，誰給你的錢呀？”，柳虎虎說：“我媽媽給我的，媽媽應該給我一百一十三塊錢，我做錯了一道題，媽媽就給我扣了十一塊錢。”。 用考試題交換人民幣這也有一點過度商業化了吧，什么都用金錢做交易，學習到底是為了什么呢？是為了媽媽而學習，是為了和父母做交易，如果開始錯了就可能一錯再錯。孩子學習用功和孩子耍小聰明是兩回事，有一些孩子腦子并不是很靈活記性也不是非常好，但是他們肯努力，他們會利用一切可以利用的時間進行學習，也可以說是笨鳥先飛，我就是屬于這個類型的。這樣的孩子要經常鼓勵他們，還要教他們合理地利用時間，該休息的要休息，還要告訴他們怎么才能夠提高學習效率。只要孩子盡力了，我們就要鼓勵他，適當帶他們去游玩一下散散心，放松一下神經。對于腦子好用的孩子，要力圖不讓他們在學習上投機取巧，要把自己的聰明用在多學習一點知識上，怎樣利用學習到的知識舉一反三，把學到的知識變成自己能夠靈活運用的東西。 看見慶兔兔從奇趣蛋里拆出來的玩具，柳虎虎說：“這是慶兔兔剛剛買的玩具嗎？”，柳虎虎馬上就開始玩這些拼裝玩具。 打電話問慶兔兔在哪里，慶兔兔這時候就在樓后玩，柳虎虎說：“我帶幾個玩具出去。”，說著柳虎虎就把玩具往口袋里裝，我說：“出去玩就不要拿玩具，這么小的玩具在外邊很容易丟的，一會等你們回來再玩。”，柳虎虎說：“那我把玩具裝起來。”，我說：“你這樣就表現的不錯，玩過的玩具要收起來。”。 樓后慶兔兔在喊柳虎虎，柳虎虎見面就說：“慶兔兔，我有一百零二塊錢。”，慶兔兔說：“外賽，你很厲害嘛？你哪里來的錢呀？”，柳虎虎說：“這是我在家里掙的。”。慶兔兔嘴里吃在棒棒糖，柳虎虎問：“慶慶，你還有沒有棒棒糖呀？”，慶兔兔說：“我家里有。”，柳虎虎說：“我也給你帶糖了的。”。于是兩個人也不在外邊玩了，回到家慶兔兔就給柳虎虎拿了一個棒棒糖，柳虎虎拿著棒棒糖問：“這個糖是什么味呀？”，慶兔兔說：“這是芒果味的。”，柳虎虎用舌頭輕輕地在棒棒糖上舔了一下，柳虎虎把脖子一縮說：“是芒果味。”。 姨媽問柳虎虎：“你們期末考試沒有？”，柳虎虎說：“還沒有考試？我們模擬考試考了。”，姨媽問：“你的什么功課最好呀？”，柳虎虎說：“我的數學最好，我考了兩個一百分。”，姨媽說：“你很厲害嘛，你們考英語沒有？”，柳虎虎說：“英語我們還沒有學，我們三年級才學英語。”。 兩個人玩了一會，慶兔兔說：“我們看電視吧。”，看了一集《小蜜蜂》，柳虎虎說：“我們還是看看其他的電視。”。柳虎虎選擇了《百變小櫻》，柳虎虎說：“我喜歡看恐怖鬼故事。”，慶兔兔說：“我不喜歡恐怖電視。”。 看電視，我發現柳虎虎的眼睛有一點瞇縫著，這不是好現象，孩子到這個年齡眼睛的肌肉眼睛基本上定型眼睛沒有那么高的彈性了，這時候眼睛看東西吃力，十有八九是已經近視了。 吃飯，慶兔兔柳虎虎兩個人就在茶幾上吃飯，還沒有吃一會，慶兔兔喊：“媽媽，…。”，柳虎虎大聲喊：“我在吃飯。”，媽媽問：“慶兔兔，怎么了？”，柳虎虎又大聲喊：“我在吃飯。”，柳虎虎的喊聲使慶兔兔又啞了。媽媽轉到慶兔兔的另一側，媽媽問：“你說。”，慶兔兔“媽媽，虎虎哥哥把他的飯弄到我的碗里了。”，茶幾上撒落了很多米飯，柳虎虎不想吃飯把飯都撥到慶兔兔的碗里。 柳虎虎爺爺跟媽媽說：“你把身體保養的那么好。”，媽媽說：“我都要快生了，我才增加二十斤，我的重量都長到肚子上了。”，柳虎虎爺爺說：“他媽媽是全身都在長肉。”，媽媽說：“她才五個月已經長了四十斤。”，姨媽說：“不能再吃了，要適當控制一下嘴。”，，柳虎虎爺爺說：“她要吃，怎么說都沒有用。”，姨媽說：“我們那一個孕婦，也是吃太多了，結果還沒有生就檢查出糖尿病，現在要每天都要吃藥。”。 一點鐘柳虎虎走了，媽媽說：“慶兔兔，下午還要打架子鼓。”，慶兔兔問：“媽媽，為什么還要打架子鼓。”，媽媽說：“你要表演，你不練習怎么行呀，今天二點半上課。”。 昨天我把五以內的加減法都寫成卡片，慶兔兔現在想起來就念一遍，這倒是一個好現象，念多了自然也就會記在腦子里，本來這些就不是什么高尖端，要的就是熟能生巧。 五點鐘，慶兔兔和媽媽一起回來了，慶兔兔手里拿著一塊燒餅，進門慶兔兔看著書桌上的數學算式說：“三加三等于六。”，姨媽說：“慶兔兔，你是不是著了魔了，進門就開始念算術。”。 慶兔兔手里的燒餅只咬了幾口，慶兔兔舉起燒餅說：“媽媽，我不吃了。”，媽媽說：“媽媽不吃你的剩飯。”，慶兔兔又舉起燒餅說：“外公，這個燒餅我不吃了。”，于是燒餅成了我的盤中餐。 姨媽問：“慶兔兔，你的架子鼓打的怎么樣了？”，慶兔兔說：“老師表揚了我了。”，姨媽說：“哦喲，我們慶兔兔還受了表揚的呀。”，媽媽說：“慶兔兔今天打的不錯。”。 慶兔兔還拿回來兩個火腿腸，姨媽說：“我們把一個火腿腸用油煎一下好不好？”，慶兔兔說：“不好。”，慶兔兔把火腿腸放在自己的后邊，姨媽說：“你吃火腿腸，姨媽還沒有吃呢？”，慶兔兔說：“姨媽是大人。”，姨媽說：“大人就不吃東西了。”，慶兔兔說：“這是媽媽給我買的。”，姨媽說：“姨媽不也是個你買東西了嗎，你把這個火腿腸個姨媽，姨媽叫姨爹下班的時候也買幾根火腿腸回來。”。 姨爹拿著火腿腸回來了，姨爹買了兩根細的和兩個粗的，慶兔兔看見了馬上伸出手去接兩根細的火腿腸，慶兔兔說：“這是我的。”，姨爹馬上把手縮了回去，慶兔兔大聲地說：“姨爹，這是給我的。”，媽媽說：“慶兔兔，你說話不要這樣大聲，你認為聲音大就能辦事嗎？”。姨爹笑著說：“誰說是給你買的。”，慶兔兔說：“姨媽說是給我買的。”，姨爹把火腿腸伸出來，慶兔兔伸手剛剛去接，姨爹又把手縮了回去，姨爹說：“我為什么要給你呀？”，慶兔兔說：“剛剛姨媽把我的火腿腸拿走了。”，姨爹說：“這是我買的火腿腸。”，慶兔兔用更大的聲音在喊：“這是我的。”，姨媽說：“慶兔兔，你要好好的跟姨爹說，這是姨媽給我買的火腿腸。”，慶兔兔說：“姨爹，這是姨媽要你給我買的火腿腸。”，姨爹說：“我買的火腿腸，我為什么要給你呀？”，慶兔兔真的有一點急了，慶兔兔站起來跺著腳拍著茶幾說：“就是我的火腿腸。”，媽媽說：“慶兔兔，你到底怎么了，你就不會好好的說話呀，你這樣就能把東西要來嗎？”，姨媽對姨爹說：“你開玩笑說幾句就可以了，怎么開玩笑就沒有一個頭了。”，姨爹又做出一個要吃火腿腸的動作說：“姨爹把這個火腿腸吃了。”，慶兔兔又一次喊起來，我在屋里聽到慶兔兔的喊聲說：“你們鬧夠了沒有，開玩笑有那么這樣開的嗎？”，這一場玩笑這才得以結束。 爸爸今天回來，慶兔兔說：“我要等爸爸回來。”，媽媽說：“爸爸回來的時候已經很晚了，明天還要上幼兒園，我們就先睡覺，明天我們再跟爸爸一起玩。”，慶兔兔答應了。 九點鐘慶兔兔正在看電視，爸爸的電話來了，爸爸已經準時到達宜昌機場，慶兔兔也不睡覺了，慶兔兔等待爸爸的到家。 慶兔兔問外婆：“一加一等于幾？”，外婆說：“一加一等于二，二加一等于幾？”，慶兔兔說：“二加一等于三。”，外婆問：“三加一等于幾？”，外婆一直往上加一，慶兔兔一直跟著回答，外婆問：“九減一等于幾？”，慶兔兔說：“九減一等于八。”，外婆一直往下減，慶兔兔也一直往后說，慶兔兔都說對了，外婆鼓掌說：“慶兔兔回答的不錯。”。 可視門鈴響了，慶兔兔就像觸了電一樣馬上從沙發上彈了起來，“爸爸，我來了。”的聲音劃破了晚上的寂靜，慶兔兔爬上沙發去拿可視門鈴的話筒，嘴里高喊：“爸爸，爸爸，…。”。 爸爸剛剛站在門口，慶兔兔馬上撲了上去，一把抱住爸爸的腰說：“爸爸，我好想你喲。”。記得慶兔兔一歲的時候爸爸回來，那時候也是在門口，盡管慶兔兔沒有看見過爸爸，慶兔兔也是這樣撲到爸爸的懷抱里，爸爸當時都有一點驚呆了，因為爸爸的同事一樣探親回家，同事的兒子把爸爸推出大門，不讓未曾謀面的爸爸進門。 慶兔兔幫著爸爸拉旅行箱，旅行箱太大太重，拉桿拉出來就按不回去了，慶兔兔問：“爸爸，這個怎么按不下去呀？”，我說：“你按一下手柄上的按鈕，手柄就可以收回去了。”。 爸爸洗澡完了，爸爸在整理帶回來的東西，慶兔兔趴在爸爸的背上說：“爸爸，我的玩具呢？”，爸爸這次給慶兔兔帶了一個不大的玩具，外婆說：“怎么這次的玩具那么小呀？”，爸爸說：“這是知名品牌喲，很貴的。”，媽媽說：“樂高玩具是很有名的，我每次去德國都要給慶兔兔買幾樣樂高玩具的，這種玩具大一點的要上千塊。”。 爸爸問：“慶兔兔，媽媽是生一個弟弟還是一個妹妹呀？”，慶兔兔說：“媽媽生一個弟弟。”，爸爸問：“為什么是生一個弟弟呀？”，慶兔兔文不對題地說：“密碼不對，它就按不下去。”。 爸爸問媽媽：“你明天還要上班嗎？”，媽媽說：“要上班呀，不上班干什么呀？”，爸爸說：“馬上就要生了，還上什么班呀。”，慶兔兔說：“我明天要上學。”。 爸爸帶回來基本上是國外知名品牌的零食，主要是用來一年來幫助過媽媽的人，還有這一次媽媽住院要幫忙的人。 爸爸問：“慶兔兔，這一次你跳舞跳得怎么樣？”，慶兔兔說：“姨媽說，我跳的很棒。”。爸爸這次買了很多奶瓶而且不是一個兩個，爸爸買了五個奶瓶，媽媽問：“你怎么買那么多奶瓶呀？”，爸爸說：“我想奶瓶總是要用的。”。慶兔兔問：“爸爸，你明天上不上班？”，媽媽說：“爸爸是回來休假的不用上班。”，慶兔兔問：“那我明天要不要上學呀？”，媽媽說：“你是學生，你怎么不上學呀。”。 今天給爸爸準備了慶兔兔的小房間，慶兔兔馬上爬到床上說：“哦，我在自己床上睡覺了。”，慶兔兔跟爸爸兩個人一起睡覺，沒有一會功夫慶兔兔就睡著了。 >>>更多美文：心情日記

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