不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中阿拉比卡咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林哥倫比亞咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化哥倫比亞咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹肯亞咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　高雄單品咖啡網友推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南藍山咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

這些日子，翻看一些老舊的書：劉義慶的《世說新語》，蕭紅的《呼蘭河傳》，方方的《行云流水》，甚至于《唐傳奇》《太平廣記》。年少的時候，喜歡看一些令人炫目的愛的霓裳羽衣，流水經年，如今越來越喜歡看那些散發著舊書味道的文字，或許那是陳腐，但是竟有著隱藏于其間的沉香，讀來卻也滿口生香。 有孩子問我，為什么晉代的王家和謝家那么厲害，給孩子解釋門閥制度的不公平的時候，不影響我喜歡魏晉的那些玉樹臨風的人。最最喜歡的還是嵇康。常常想，一襲白衣的男子，輕撫《廣陵散》，目光悠然，竹林間溪水潺潺，鳥鳴清幽。是這樣一個男人，不食人間煙火一般，驀然轉身，卻做著一個至剛至陽的男人才做的事情——打鐵。詩意的畫面，詩意的人，千百年來，就這樣彌散在塵埃里，沉淀下來，被無數眼睛撫摸，被無數顆心記得。 年少時候，學過《火燒云》一課，并不知道《呼蘭河傳》，后來讀過這本書以后，又知蕭紅是這樣一個任性的女孩子。當歲月沉積之后，再讀這本書，似乎不是在讀蕭紅，似乎在讀自己的年少時光，欷歔不已。“清醒而又無路可走。”這是蕭紅以及所有守著生存尊嚴的人們的悲哀。她唯一能做主的，也就是以平靜的語調寫出女人無力按自己愿決定命運的辛酸。 那些年是那么喜歡一套書——《跨世紀文叢》，把菜金補貼省下來，去買這些書。還記得名字往，王蒙《堅硬的稀粥》、陳村《屋頂上的腳步》、余華《河邊的錯誤》、陳染《嘴唇里的陽光》、池莉《太陽出世》、賈平凹《人極》、劉震云《官人》、劉恒《白渦》、蘇童《紅粉》、格非《呼哨》、葉兆言《去影》、方方《行云流水》。這些年來，這其中的作家有的大紅大紫，比如劉震云、蘇童，有些淡出人們的視線，或者不被這個時代所記得。人們會記得知道韓寒、郭敬明，但未必知道陳染，陳村，當然作家圈除外。恰恰這兩個人是我最喜歡的作家。當年，看陳村屋頂上的腳步，內心充滿了激情，年少時光，內心奔騰著洶涌澎湃的潮水，覺得陳村寫出了自己那份激動與懷想。而陳染，是這樣一個能夠撲捉住人內心的一個小女子，最喜歡她寫的《凡墻都是門》《私人生活》。如今，能靜下心來看那些文字的時候太少了，真的懷念那段時光。那天翻看方方的《行云流水》之時，仿佛又回到從前。只是，那不過瞬間的感覺。陳染說：“盛開是一種美；凋敗更是一種美。” 看看《唐傳奇》，遂想起元稹與鶯鶯的愛情，遂想起“碧云天，黃花地，西風緊，北雁南飛……”不再有當年的憤青，愛情是一場夢幻，是一場離殤，或許正因為如此，才更動人心扉。 于是看看《太平廣記》，那些玄妙的故事，看起來倒也有趣，不過那些故事同樣讓人驚心動魄，莞爾一笑之余，也不乏深思一番。說歷史是在重復昨天，其實人又何嘗不是重復前人的命運呢？這大概就是人性吧，所以我們終將無法逃脫宿命，這大概就是佛家所說的執著使之然吧。在名畫《秋聲賦意圖 》中，青瓦白屋，瘦木飄搖，霜天漸晚，遠峰朦朧，一派秋意蕭瑟的景象。 合上書，看窗外，車流涌動，華燈閃爍。這是凡俗生活，行色匆匆里有快慰，忙忙碌碌里也似乎背負著壓力。而案頭的書依然散發著老舊的味道，卻是如水般清澈，如水般柔軟，妥帖地撫摸自己渴望寧靜的心。 >>>更多美文：心情隨筆

外公系列之八----《四歲的小布丁》 每個夏天，都有自己的故事，桃兒黃了，西瓜熟了。我最愛夏天的荷花，滿湖徜徉著絢爛詩意‘接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅’。每一朵荷葉都是亙古綿長的生命力。若在這炙熱的天氣中能見到我家小布丁，那‘飴含抱孫’便是我整個夏天心情最美好的奇景。 遠沒有到十月十四號，即將滿四歲的小布丁就從上海回到長沙外公外婆家，原因；是為了九月份能擠進上海幼兒園而錯開疫情隔離時間。 還是外公外婆開著汽車去高鐵站接的她們。時間還早，外婆盯著寬敞的車站出口，我卻焦躁的在站內大廳里徘徊，眼睛多次瞥在車次電子指示牌上的時間指示，發覺在接客等待處；許多人在張望，看著一股股涌出來的旅客洪流。那表情各異的臉上傳達出各種情感。微笑著，沮喪著，麻木著。想著盼著高鐵何時能夠準點到站、接人。一些人拖著疲憊的身子望著出站口，像望眼欲穿的思盼著親人、熟人、朋友的歸來。再往里一點，那張著嘴的人擠著閉著嘴的人，聲音早已被淹沒。我仔細瞧才能看出人與人的不同。仿佛他們的心情都是一樣的，大廳內燈光在每個人的身上涂了一層昏黃，傳達著接人急切的意義。此刻，外婆走到我身邊，湊在一起掛在嘴邊聊的還是‘布丁乘的車什么時候到站’？ 高鐵車次終于準點到站。一想馬上可以見到外孫女的喜悅，一種時間怎么過的這么慢的焦急，一份天氣燥熱的感受頓時撇去。稍等片刻，我和外婆同時發現了出站口涌現出的女兒，那黑色的緊身背心在燈光的照耀下顯得格外耀眼，頭發干爽的扎在腦后。那高跟涼拖鞋在地板上噌噌的聲音，急切卻又興奮。緊接著布丁的影子就快速進入我的眼簾；只見她憋著小嘴，翹著小腳坐在媽媽推的手推車上。而此時，布丁輕輕地叫了一聲外公外婆，那叫聲瞬刻間融化了整個夏季的等待。她歪斜著自己的小臉已經熟悉了這坐城市的等候。須臾，她昂起臉，探著頭，頭發睡眠式的亂分。眉梢下，小眼睛里分明透露出深深的雙眼皮，抬頭笑得很是清澈燦爛。我趕忙跑過去接著女兒手中推車推著自己的外孫女別說心里是多么‘得無異乎’。 還沒有出完車站大廳，她突然就走下推車，一米零四的清廋身高就橫立在我眼前，真是‘年年歲歲花相似，歲歲年年人不同’啊！布丁長高了也長大了。在車站外停車處，布丁眼尖口急，一眼就辮認出外公紅色的奔馳車，打道回府，她不斷的在車上問這問那，其思維和話語的成熟度已遠遠超過了上次回家的程度。 布丁四歲了，四歲使她的世界擴大，使隱藏在其生理、性格上的東西都顯露出來。非有小孩不能明白這個。看著別人家的孫子，肥肥胖胖，整整齊齊，眼睛大而明亮，總覺得自己的孫子理應如此，一生下來就戴著小瓜帽，穿著毛絨絨的小衣，好像小狗生下來就披著一身絨毛似的。趕到自己有了孫子，才能曉得事情并非如此。孫子身上穿戴著是全社會的工商業所能供給嬰幼兒的物品，從吃、住、行到她們生活的所有，給全家人以一切啼笑愛怨真切的感受，孫子的確是位小活神仙，一位開心果！有了如此，家里才會熱鬧，兒女們心里才會充滿希望，這正如女兒所說；她要給布丁一個快樂幸福的童年。 家里的茶幾和沙發抬手上，我一向認為是能擺電器插座之類的地方，早幾次布丁回家為避免意外婆全部把它都收藏起來了，而這次卻沒有收藏是因為布丁已經四歲了，幾天觀察下來，發覺小布丁的確沒有去摸過這些東西，她是真正懂事了，也省心了。對孫子而言，外公外婆家的客廳是布丁絕佳的娛樂場所，四室兩廳的房間里沒有頹敗與廢墟之處，碩大的客廳中彌漫著祖孫的“舐犢之愛‘外婆外公的心是外孫女兒的天堂。曾經轟轟烈烈的人生和斜陽憂傷的對抗，都被退休后充當外公的角色所填補。 沉積在中年時期遇到的下崗場景，被此前布丁騎車穿來竄去的無憂無慮所悠晃。那是90年代為迎合改革開放需要，我們成了特殊的社會群體。我們大多被無辜甚至強行的解除勞動關系，哪怕是企業幾十年的老工人，為企業貢獻了一輩子即使病痛纏身也不例外的下崗。被踩在社會困苦的最底層，那是一個時代的悲劇。 想當初，下崗工人的悲劇不僅表現在崗位的丟失，更是社會應負起的責任和應有的道德底線被無情的突破。下崗不是自覺自愿的，是企業單方面解除勞動關系。而這種解除關系在前期執行時是按照與企業領導等親疏遠近關系來決定的。下崗時工人一般歲數大了，那時正值全社會就業難的時期，下崗工人根本沒有體力、腦力和精力優勢去參與市場人才和崗位應聘。這就使得下崗工人一下子沒有了生活來源，他們大多上有老下有小，生活從此陷入了困境之中。不僅如此，我們還面臨著住房、孩子上學、看病等諸多問題。他們根本無力解決這些，但是沒有人過問，沒有人去管，至今亦然。當回憶到這里的時候，我依然聲音哽咽，苦難在心中的烙印即使過去了幾十年，也仍然刺痛。 好不容易熬到今日退休，然而卷進外公、爺爺級別的洪流隊伍中，拋棄青春的夢想即是現實和實實在在的帶孫看孫的責任了。自滿之中時而搖曳著外公理想主義的火焰。但那是在公開場合里。而私底下的生活中，一日三餐，消除了節假日，看狗式的看著孫子，如同永不下崗的廚師和保姆。這就是填補精神的空虛和熬過下崗苦難的我們這一代真正的老人。 青壯年時期，外公外婆在我心目中有個清晰圖像：老而憔悴，男的帶著塌陷的帽沿，女的披著厚紗巾，走路之時的不斷地踹著氣、咳著嗽、透著都是外表平凡的可敬老人。他們雖是過去現象，卻跟我夢里的幽靈更有共同之處，一點都不會失去如今的模樣。 今天，布丁出現在我眼前時是上下顛倒，帶著我小時候頑皮的影子，只是稍稍偏向一邊，比我那時更調皮和惡搞，我幻想世界中的女娃應該比較溫順而婉轉。當我發現外孫女的幽靈時，絲毫沒有羞怯地消失在溫雅的背景中。布丁也一樣：在以某些你想象中能夠’活潑‘過度，調皮的無以復加而周遭世界后，她的形象銳化，開始上升，達到我思維中的恰當位置便隱沒而去。這，或許是一種童年幸福的光環照耀，是她母親和外婆外公、爺爺奶奶覆蓋其親情和血緣關系清晰而精細的表現。 每當布丁頑皮的幽靈出現在我眼前時，我便驚過一絲厭煩，但一股四歲之靈氣散發出來味道又忍不住讓我津津樂道。幾乎可以這么說，明明知道她仰賴別人拯救，知道她有另一個破壞力量能煩人而’承受負擔‘，卻因外孫女回家如釋重負。但此種寬慰的想法，有時因害怕布丁有一天會用她遠在外地之間的特殊關系對抗我而冰消瓦解。 處于四歲的布丁精力非常充沛，現在并不像我們認為那樣反抗意識強烈，反而十分喜歡與人親近地接觸社交生活。只不過偶爾富有傲慢、自信、獨立的反抗意識而被人認為喜歡反抗。仔細觀察，她非常喜歡任何事要去嘗嘗，不論錘子、剪刀、或者什么物品，她都可以自如的玩耍或使用。現在她變得動作迅捷，做每件事情都很快，興趣轉移也快，而且一件大事大頂多只做一次，沒有興趣講究完美。只有興趣繼續做下一個活動。 我記得有幾回——更多是出于好奇心，而非出于百無聊賴，看著布丁的言行舉止，她能囔囔私語，一個人自顧自地唱著媽媽教過的歌，甚至還能唱英語歌。數數能數到十幾位以上的加減數字，外公家里的樓層、門牌號碼她能一一記清。甚至時不時蹦出許多只有大人才能說出口的話語，其成熟之態超過我的想象，這就是我家的小布丁。 夏日的飯后的中午，這是一段寧靜的時光，是與古老的節奏和時光的永恒。此時的燥熱與室內空調保持著身體與溫度的同步。家里能夠感受到舒適和布丁的存在，領悟到祖孫之情的真實含義。我日益意識到女兒、外孫女之于我們的歡樂有多么重要。在長沙的城市里，不停地縈繞于布丁原始情感的那些奇異的聲浪將我驅向精神興奮的邊緣，沒有她，不變的風景無非是屋內一些電視機、木柜和床鋪，但有了她室內的風景便充滿含義，意味深長。 昨天，長沙的天氣下了一場陣雨。連續多日的燥熱似乎被陣雨徹底洗涼了，天空清澈極了，也通透極了。大家都準備午睡，我剛剛躺下，突然間，過道里傳來一聲驚天動地的哭叫聲，原委是她因不午睡被媽媽揪出臥室外。她哭喊著委屈地像什么似的，我趕忙起身過去安慰。房門緊緊的關著，她倔著小嘴帶著輕細的哭聲說；’外公，我乖，知錯了，要媽媽讓我進去‘。室內仍然沒有動靜，她急了，連忙拿著我的手說；’外公，你用勁敲門羅‘，依然不見效，她又做出用腳踢的動作說；外公’你用腳踢羅‘。我隔著門對女兒說；你開門讓布丁進去，她保證再不鬧事了。門開了，布丁馬上鉆了進去，透過半開的門往里看，布丁站在窗臺前，潑弄著小手似乎有了悔改之意。我折身還回沙發上正準備躺下，突然又一聲哭喊，布丁又一次被扔出門外，果不其然，她頑劣的本性不改，砰砰的打門聲、踢門聲把外公外婆同時喚起，小手小腳的打門聲、歇斯底里的哭叫聲，嘴里吐著’我聽話、外婆你幫我開門羅‘的踹氣聲匯成一體劃破了中午寂靜的睡眠。 望著布丁此刻的情形，猶如乞討的卑微，又猶如一種童年的幽默。不知何故，我覺得焦慮而且有些有味，童年無忌，她無迫切的職責在身，也沒有聽不聽話的意識，任憑我行我素，童年的天性就是如此。剛才之鬧不過只是演繹著一曲外孫女成長的生活插曲，它雖煩躁也不乏有趣。眼光落在爬上玻璃窗的一只夏蟬。蟬四腳朝天掉了下來，掙扎著翻過身時半透明的翅膀嗡嗡作響，與布丁中午的鬧劇和外婆的低語聲混雜在一起，突然間我不再理會這一切，又回到沙發上繼續睡覺去了。正如哲人所說：”幽默不是一種心情，而是一種看待世界的方式“。 其實，生命，是一樹花開，或安靜或熱烈，或寂寞或璀璨。日子，在歲月的年輪中漸次厚重，那些天真的、躍動的、抑或沉思的靈魂，在繁華與喧囂中，被刻上深深淺淺、或濃或淡的印痕。 在這喧鬧的凡塵里，四歲的布丁可能是最適合外公外婆心靈摩擦的地方，用她來安放我們的寄托，或許，便是我們的精神驛站。目的，是為了黃昏起程時，不再那么迷惘。 我忽有所動：不閱世界百態，怎懂滄桑世故四字，不觀千嬌百媚億萬花開，豈知繁華與浮華。唯有經歷，才能明了。得而不喜，失而不憂，則幸福常在；成而不驕，敗而不餒，則快樂常存。 寫在布丁四歲之時！ 2020.8.13草于辦公室 >>>更多美文：原創散文

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