不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，嘉義衣索比亞咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭阿拉比卡咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹阿拉比卡咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北宏都拉斯咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投冷泡咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

春節是我們中國人一年中最隆重的節日，每個地方的風俗習慣都不相同，而我的家鄉風俗習慣是怎樣的呢——下面讓我給你介紹介紹吧！ 農歷臘月二十三過小年，這一天差不多就是春節的“彩排”——除塵。一大早，每家每戶的主婦們都忙著大掃除，是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 最熱鬧的肯定就是除夕這天了。早上一起來長輩們便開始貼對聯，我們小孩子有時會給大人們當幫手。貼完對聯，掛上火紅的燈籠。女人們都在廚房里忙得不亦樂乎，準備著年夜飯。到了晚上，看著一碗碗端上桌的美味佳肴，我們的口水都流了出來。每個人的飯碗里都盛著滿滿得，飯都不能吃完，這意味著年年有余。吃完飯后，大人們會給晚輩和長輩們發紅包，這是我們最開心的時候。 正月十五元宵節，那是春節的又一高潮。那天家家戶戶都會吃湯圓，寓意團團圓圓。各種各樣的花燈簡直讓人目不暇接。各種各樣的禮花接二連三地在夜空中綻放。 新年在噼里啪啦大笑著走來，又噼里啪啦大笑著離去。 >>>更多美文：開心

上周末，深秋的陽光出奇的好，把媽九十歲生日照耀得格外明亮。 鄉下的舅舅、姑姑們一大早來到家里，并不寬敞的客廳一下子熱鬧起來。不論是趕場還是走人戶，他們習慣天亮出門，走攏才到早飯時間。媽和她這幾姊妹能聚在一起其實是不容易的，年齡最小的也快八十了，有的找不著地方，有的拄著捌杖，有的想不起以前的很多事情了。可他們在后人的陪伴下，還是來了，為親情的召喚而來，為銘烙于心的牽掛而來，為縫合日后的遺憾而來。 樸實而且親切的談話，仿佛讓我穿越到了幾十年前。我們天真地聽著，想著，笑著，兒時的感覺油然而生。這時，或許只有這時，才會讓我想起一件事來，“很久沒有吃過媽煮的干稀飯了”。 媽煮的干稀飯，可口又香甜。這些年來，在外面吃過的稀飯不少，就其營養價值和品質應該比家里的要高很多，可心里卻總是覺得少了點什么。是什么呢？確切地說是一種感覺，母愛的感覺。前不久的一天早上，正準備煮早飯時卻聞到了一股清香伴隨著熱氣彌漫開來，骨子里頓生舒暢感。其實，她已沒有煮飯的能力了，為怕她“失格”，從今年開始不讓她煮飯了，但她還是閑不住，天天下意識地要往廚房跑很那么幾趟。捧著這碗白米干稀飯，我聞了又聞，香氣逼人，暖胃暖心。 媽煮稀飯的歷史可追溯到七十多年前。她與爸剛結婚時還不到二十歲，爺爺剛剛過世，家里上有一個不管事的婆婆，下有不到十歲的幺姑和幾個月大的幺爸，爸常年在外工作，家里窮得找不著一床完整的鋪蓋，其境甚是凄慘。一米五高的媽不得不用她柔弱肩膀擔起家庭的重擔，借米下鍋、野菜充饑、紡線織布、挑燈縫衣……她像熬中藥似的熬著日子，像洗帕子似的洗著愁云。當年一般的家庭是沒有稀飯可煮，逢年過節煮一次干稀飯就已經是奢侈了。在數十年數米下鍋的磨煉中，她練成了“一把準”的功夫，直到現在我們家的稀飯沒有多的，每人只能吃一碗。 記得小時候吃稀飯是不用筷子的，印象中的土巴碗在吃過飯之后留不下什么痕跡，通常把它叫做“喝稀飯”，即使把肚子喝得鼓勁的也管不到一個時辰。從我回到地方工作后，可能是因為家里條件變好了的原因，媽煮的都是干稀飯了，每次吃飯都必須用筷子，每次吃飯時媽總是自言自語地說：“這樣的稀飯多養人。” 上世紀九十年代初，媽來城里跟我們住，幾乎每天早上都要給我煮這樣的干稀飯，一吃就是二十多年。二十多年養成的習慣想改也不容易。雖然說不清楚媽煮清稀飯到煮干稀飯的演變過程，但我明白這個過程一定與媽的人生經歷是緊緊相連的，與這個時代的變遷是密不可分的。 那些年因為偏食和訓練強度較大，胃病較為嚴重，吃多了痛，吃少了也痛；吃冷的痛，吃熱的還痛。“胃痛不是病，痛起來要人命。”吃過中藥吃西藥，用過偏方弄草藥，都不大管用，因此不大敢在外面吃飯，最怕的是走人戶喝酒，就這樣天天吃媽煮的干稀飯，幾年后胃疼的毛病好了。為此，媽和我都很開心。 回想起來，二十多年里吃了媽煮的干稀飯少說也有五萬碗，按每碗四兩計算，毛重少則有一萬公斤。這個分量足可壓死一頭水牛。不，一只大象。 >>>更多美文：情感短文

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