不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東濾掛式咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南不酸的咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北精品咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東衣索比亞咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺東即溶咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

每一次回安仁爺爺家，都會發現家里有了新的變化，如屋前的果園大豐收了，枇杷、橙子、柚子、蘋果掛滿了枝頭，屋后的茶樹也結茶籽了，爺爺家裝上了電熱水器，用上了洗衣機…… 爺爺經常掛在嘴邊的一句話就是“我們家的日子好起來了”。就拿住房來說吧，以前家里只有一間矮小的土坯房，一到刮風下雨時就擔心房子會倒塌。后來，家里自建了兩間磚瓦房，也不牢固，屋頂漏雨時，還要用臉盆、水桶去接雨水，有一次漏雨漏到了床上，被子都淋濕了，一晚上沒法睡。爺爺奶奶一貫勤勞肯干，除了耕種田土外，他們還做點竹篾手工活，也擺攤做服裝生意，積攢了點錢后，家里現在終于建起了水泥鋼筋結構的兩層樓房。爺爺說，他一輩子引以為自豪的事業，一是我們家住上了牢固、寬敞、舒適的大房子，二是幾個子女都讀了大學，有出息。 爸爸出生于上世紀七十年代，那時讀書要交學費、雜費、書本費、住宿費等各種費用，家里生活非常拮據，一個月都難得吃上一頓肉。家里沒有書桌，兄弟姊妹只能將就著一張方形或條形高凳讀書寫作業，晚上用來照明的是昏黃的煤油燈。后來村里通電了，家里裝上了電燈。現在國家實施九年制義務教育，農村孩子吃上了營養餐，建檔立卡貧困家庭孩子上學享受“四免一補”政策，不用擔心上不起學。 媽媽感慨現在回家的路走得舒心了。以前爸爸帶我們回爺爺家，媽媽暈車得難受，因為中途要轉好幾趟車，加上路上坑坑洼洼，灰塵大，經常塞車，每一次回家都要顛簸四五個小時。現在郴永大道、永安公路都修建得寬闊平坦，走高速也方便，為了省去轉車的麻煩，我們經常包車回家，不到三個小時就到了。前些年在農村上廁所需要鼓起勇氣，現在旱廁改成了水沖式廁所，既衛生又方便。 聽著爺爺、爸爸、媽媽細數這些年來的變化，我真真切切感受到“我們家的日子好起來了”。祝愿我們的生活越過越紅火！祝愿我們偉大的祖國繁榮昌盛！ >>>更多美文：幸福日志

不知怎的，這幾日思想老往歲月深處走。時光的另一頭，一個個生動的小面人，似一片片粉色的小花瓣，在無邪的童年里晃個不停。 昔日的鄉村，人們安閑地在簡樸的歲月里度時光，捏面人的師傅一到，孩子們就像炸了鍋，一個個揣著甜蜜的心思一下子圍攏過來，寧靜的村莊頓時卷起一層熱浪。捏面人的師傅在村子里停住腳步，一個個生動的小面人直往孩子們眼里鉆。紅紅綠綠的小面人色彩明快，逼真傳神，姿態逗人。有的騰空，有的威凜，有的婷婷玉立，還有的特搞笑。一群頑皮的小孩子看得心里直癢癢。一個個愛玩的小孩子目光掃上幾眼，一個轉身便跑回家中。他們跟大人要了零錢，一蹦一跳地又跑回來，圍成一團，嘰嘰喳喳，指指點點。有的說“關公”好玩，有的卻要個丑態豬八戒，我小時候讓師傅捏了一個白面猴。只見師傅麻利地打開工具包，取出一根竹簽擺在那里，又取下一小塊面團作頭部，然后在眼部貼兩塊白色面片，用撥子（即雕刀）壓出眼窩，點上兩個黑眼珠，白面猴的小眼睛就做好了。接著師傅在面部貼一塊白色面片做嘴臉，用剪刀剪出口形，用撥子靈巧地將上下唇分開，用小磙子壓出個大嘴角，貼上尖尖的小舌頭，再用撥子扎出翹鼻，白面猴頭就成形了。師傅取一小塊圓形面球開始做耳朵，技法嫻熟的他做得外張且夸張，再從側面用小磙子壓出耳蝸貼在頭上，白面猴頭就做好了。最后師傅做猴子身體，捏出腿腰和尾巴，作騰空狀，白面猴做得栩栩如生，似在騰云駕霧呢。我捧在手里，在人群里跑過來跑過去，不停地向小朋友炫耀，別提有多高興了，說起來真是件忘不掉的事。捏面人的師傅還給我捏了一個飛天的仙女，我天天拿著玩，上學的時候也帶在身上，下課時就玩上一陣子。那段時間里，有傳神的面人伴著我，生活充滿了色彩和甜蜜。 捏面人也稱面塑，它起源于民間，藝術性強，觀賞性高，地方特色鮮明濃郁。有的面人風格粗獷，有的極端夸張，有的又端莊細致，極具美感和想象力。靈透的面人可陳列觀賞，也可作為盤飾，為餐宴增色添彩，有的還可食用。捏面人從遙遠的歷史中走過來，技法嫻熟的師傅取一塊配制好的面團，經捏、搓、揉、壓、切、剪，隨手便可將千姿百態的美呈現出來。在我童年的記憶中，那捏面人的師傅本事真大，小朋友也天天盼著他們到村子里來，因為不管天上飛的，還是水里游的，師傅一使手法，一個個抓心的小面人都能捏出來，我和小朋友的童年，增添了無窮的樂趣和色彩。 >>>更多美文：心情隨筆

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