你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋肉骨茶材料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶煮法試吃心得

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶火鍋人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶包配方推薦

這些讓人心疼的傷感語錄，必讀社精挑細選。 1、希望你可以記住我，記住我這樣活過，這樣在你身邊呆過。 2、那些讓你受過傷的感情，不是對方不值得愛，只是他不愿意把值得愛的樣子展現給你罷了。 3、我曾想過千萬次你會離開我的方式，卻獨獨沒有想過我會怎樣離開你。 4、痛恨一個人四年比喜歡一個人四年更加厲害。喜歡只是一種慣性，痛恨卻需要不斷地鞭策自己才行。 5、有些人在想一個人，有些人在等一個人，有些人敏感的心拒絕任何人，或者說，習慣了一個人，我已經分不清，你是友情，還是錯過的愛情。 6、我們總是在錯誤的時間，錯誤的地點，懵懵然就愛上那個人，然后，不得不用盡一生，遺忘。 7、上天不給我的，無論我十指怎樣緊扣，仍然走漏；給我的，無論過去我怎么失手，都會擁有。 8、當一切都開始的時候，我們面對著生機和喜悅；當一切都結束的時候，我們面對著死亡和悲傷。 9、真正的幸福，不是活成別人那樣，而是能夠按照自己的意愿去生活。 10、有時候，聽到一首歌，就會突然想起一個人。有時候，聽著一首歌，聽著聽著就哭了，有時候，別人突然對你說，我覺得你變了，然后自我開始百感交集。 11、人生太短，短到一晃眼就是另一個十年。 12、你許下的承諾從來也只是笑話，面對如今，我也只能笑笑而已。 13、有時我會認為，完美的生命旅途，不是老去，是無疾而終。是不告而別。 14、是不是，到最后，這城市，剩下的只是，我一人的兵荒馬亂。 15、我們每個人都是孤身一人，只不過有時陪伴簇擁的人多了，便有了錯覺。到了一切恢復原本的時候，覺得自己萬眾離棄。其實只不過是幻象消失，還你一個本來面目而已。 16、世間最大的遺憾是我們能好好的開始，卻沒能好好的告別。 17、世上總有一片美好的風景使你安靜和嚮往，也使你終于知道所有的跋涉都是為了這一刻的幸福。只要活著，就能遇見。 18、我沒有很刻意的去想念你，我只是在很多很多的小瞬間，想起你。比如一部電影，一首歌，一句歌詞，一條馬路和無數個閉上眼睛的瞬間。 19、感情這種東西，已經不可依賴，如今世道變成這個樣子。越是有才能的人，感情就越脆弱。 20、來世，信則有，不信則無，歲月悠悠，世間終會出現兩朵相同的花，千百年的回眸，一花凋零，一花綻。是否為同一朵，任后人去評斷。 21、我藏不住秘密，也藏不住憂傷，正如我藏不住愛你的喜悅，藏不住分離時的彷徨。我就是這樣坦然，你舍得傷，就傷。 22、我寧愿當個過客，看不透故事的曲折。 23、黃昏是一天最美麗的時刻，愿每一顆流浪的心，能在一盞燈光下，得到永遠的歸宿。 24、愛情不是花蔭下的甜言，不是桃花源中的蜜語，不是輕綿的眼淚，更不是死硬的強迫，愛情是建立在共同語言的基礎上的。 25、有多少關系死在得寸進尺上，有多少感情死在貪得無厭上。 26、你頻頻拈花，我卻忘了微笑，所以無量劫之后，我學著你當年的身姿，踽踽獨行，去尋找足以回應的表情。 27、從開始哭著嫉妒，變成了笑著羨慕，時間是怎么樣爬過了我皮膚，只有我自己最清楚。 28、不要用滿腔的憤怒和眼淚結束，要凝視真實直到最后，重要的是永遠記住真實，這才是拯救希望的穩固的根基。 29、你臉上云淡風輕，誰也不知道你牙關咬得多緊；你笑得沒心沒肺，誰也不知道你哭起來只能默默掉淚。 30、世界很大，我們很小，但是我們可以決定很多，天空的藍色可以是純凈的希望，地平線的余光可以是日出的曙光。 >>>更多美文：傷感語錄

奶奶三十多年前去了村后山上，始終藏著一個解不開的謎。五十歲以上的人都記得對她的稱呼——“秀秀嫂” ，抑或“秀秀奶奶” 。今年清明節前夕，我又來到她老人家的墳前點燭燒香，磕響頭祭拜。 奶奶出生在信豐縣安西鎮樟山垇，這個小得可憐的村莊，卻是一個交通要地，有一夫當關萬夫莫開之勢。它又像個小圩鎮，老俵們的住房兼商鋪，村里人亦農亦商。奶奶在一戶小商家的姐妹中排行老大，十九歲時才嫁給附近一個村子吳姓人家做了媳婦，生下了一個女兒，可是不久她的男人便被抓了壯丁杳無音訊，三十歲的她帶著十歲的女兒來到了我家，便成了我奶奶。 我老家村子叫亁窩，因村建山窩，屋門朝東，按占卜術屬“乾”方，故名乾窩。過去全村三十余戶殷姓人家都住在客家圍屋里。我的二姑出生那年，屋背后的桐梓崗上突然響起了激烈的槍聲，好多村民一窩蜂跑開躲起來了，奶奶卻留在村子里。山崗上下來兩個兵估佬，奶奶給了他們兩缽頭米飯，兵給了奶奶兩個大花邊（銀元） 。過后，奶奶又煮兩大桶飯送到屋背后的山上去，戰壕里硝煙彌漫，奶奶把飯放下回去了，待第二天再送去粉干、米馃，山上恢復了往日的寧靜，一片狼藉，戰壕里有十幾具士兵的尸體……奶奶找了本屋場的幾個男人把那十幾具尸首就地掩埋了。我從縣里的黨史資料上查到，一九三四年十月十八日，中央紅軍渡過于都河，開始了舉世聞名的二萬五千里長征，他們在信豐新田、古陂、安西一帶突破了敵人的第一道封鎖線，在新田百石、古陂圩和安西桐梓崗與國民黨粵軍守敵打了幾場惡戰…… 奶奶迷信，每月初一、十五一大早起來，少不了燒香、端齋飯。她見佛燒香，逢神必拜，附近的廟、土地她都拜，非常虔誠。在她眼里萬物皆神，“善有善報、惡有惡報” ，也許是她的人生信條。她常常囑咐我們要多做善事，善待萬物。奶奶在村里的威望很高，村里人尊敬她，因她是村子里的和事佬、調解員，哪里誰家夫妻兩口子吵架，或鄰居產生糾紛，自然就可以看到她出現在哪里。她勸說小兩口吵架“天上下雨地下留，夫妻吵架不記仇” ；她調解鄰里吵架“鄉里鄉親一家人，不看僧面看佛面，看在我的老臉上，你們停擺和了吧！ ” 奶奶還是村里的神醫，村里男女老少得了病，第一時間找她，連我們都不知道她哪來的祖傳秘方，就像電視劇中的神醫喜來樂，手到病除。大人頭痛感冒，全身乏力，奶奶用半碗茶油，拿一把湯匙給人刮標麻（痧） ，刮得病人一身一道道的紅印，兩天后病人好了。鄰居貓佑家五歲的兒子得了一種怪病，常常好好的突然倒地兩眼翻，口吐白沫，渾身抽搐，不省人事。奶奶過去用縫衣針在小孩身上扎了幾針，一會兒孩子便活蹦亂跳了。我印象最深的一回是本村的牛狜兩口子打架，他老婆冬秀氣不過，拿了一瓶農藥一口喝了下去，倒在地上口吐白沫。牛狜站在邊上嚇得打抖，鄰居趕快叫來奶奶，奶奶拿了一種叫藤茶的草藥叫人燒開水熬湯，幾個人把冬秀抬在板凳上，撬開她的嘴，灌了一大碗藥進去，她馬上嘔吐，然后蘇醒過來了。牛狜包了個大紅包對奶奶千恩萬謝。當然，奶奶不會收，牛牯煮了兩個酒釀蛋答謝奶奶。 每年的端午節前后，奶奶像神農嘗百草一樣，帶我們去山上采一些草藥回來，曬干后裝進竹籃，掛在屋梁上瓦檐下。比如有治小兒痢疾的魚腥草、治感冒的金銀花和百花蛇舌草、清涼解毒的車前草、治小孩膿瘡的大漂沙、止血消炎的金狗毛、治跌打損傷的田七、治耳鳴的風車、祛風濕的生根藤……奶奶常把一窩出生不久，還未長毛的小老鼠，用生石灰加桐油一起搗爛后，做成蘋果狀，曬干后制成一種“老鼠藥” ，專治刀傷止血，消炎效果很好。屋場里誰砍傷了手腳，都到我家來拿，家里就像開了個中藥鋪。 小時候，農村生活條件差，衛生條件更差，小孩子傷風感冒，大人們總是拿一盒萬金油去對付，頭痛發熱擦額頭、人中、太陽穴；肚痛則擦肚臍眼，哪痛擦哪。哪家的小孩不吃飯，面黃肌瘦得了疳，父母就請奶奶去扎針。大人們按住小孩，奶奶拿根細針，抓住小孩的手心，使勁地挑，挖得小孩雙手血淋淋，然后敷上生姜，雖然小孩疼得鬼哭狼嚎，場面慘不忍睹，但起到了“長疼不如短疼”的效果。某家小孩得了腮幫發炎，頭發熱臉頰紅腫，奶奶則找來墨汁叫會寫字的人在小孩的臉上寫一個“虎”字，再畫一個圈。若男孩子的小雞雞紅腫，奶奶抓來一只老鴨婆，用鴨嘴啄幾下……所以，村里的小孩子最怕奶奶，也最離不開奶奶。 奶奶還有個治病秘方：用黃泥巴水敷被黃蜂蜇了；抓一把喂豬的澡泥敷狗咬的傷口；木樟樹皮、蜘蛛包、口袋沫、煙卷敷上止刀傷。山上一種叫金狗毛的草藥，它像黃狗身上的毛，堵在傷口上止血、愈合快。那個時代的人，除了小孩偶爾打幾次預防針之外，治病根本不打針，也不打“破傷風”針。我奶奶活到八十三歲，無疾而逝，走得安詳，沒給我們后人添任何麻煩，她一生中給無數人治過病，自己卻沒打過針。這些民間醫術是從她的娘家祖傳還是自學而成？我努力尋找著這個謎。 >>>更多美文：情感日志

卡夫卡曾在日記中說過這樣一句話，生活在真實中。米蘭·昆德拉在《生命中不能承受之輕》中說：一個人在私生活與在公開生活中是完全不同的兩個人，生活在真實之中就意味著推翻私生活與公開生活之間的障礙。 什么是真實？真就是不作假、不虛偽；實就是實在、不做非分之想。這是一種不撒謊、不做作、不違背良心，單純依心性而行的人生態度。由于不作假，本身的優點、缺點，一目了然，所以能不自負也不自卑。由于不做非分之想，所以能安貧樂道，能知足常樂。由于不違背良心，所以心無掛礙，真誠坦率。最重要的是：依心性而行，該作則作，該止則止；所以，沒有妄想、煩惱。 在物質社會中，握住生活的真實，似乎很難，似乎有點癡人說夢的味道，但如果生活得真實，便能在塵世的喧囂中獲得身心的放松與撫慰，獲得生命之美的真諦。 一旦放棄了真實，也就放棄了包括道德在內的整個生活質量，放棄了做人的尊嚴。不講原則地生活，也許僅僅是為了生存，失卻了生活的本真，使自身陷于一片不能自拔的沼澤之中，然后就是無休止的沉淪。更可悲的情況是：即使在沒有任何壓力的情況下還要撒謊，即使在沒有任何威脅的條件下還要阿諛奉承———這僅僅是出于一個難以改變的習慣。 王家新在《帕斯捷爾納克》一詩中寫道：終于能按照自己的內心寫作了/卻不能按一個人的內心生活/這是我們共同的悲劇。這樣的詩句直抵內心，在理想主義終結和精神貧血的工業時代，多少人的心中藏著難以言說的尷尬。 活在真實中，需要勇氣和智慧。選擇一種生活不難，選擇一種生活態度卻很難。選擇以后，更難的是堅持，義無反顧地堅持。 >>>更多美文：空間美文

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台北肉骨湯推薦 》為何踏輕肉骨茶在全球都如此受歡迎？