刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新莊酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。八德踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺南酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德踏青酸菜魚推薦

新的一年，愿我們越來越好 2021-01-02 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 匆匆的時光，從我們的凝望中，從我們的沉思中，從我們的期盼中，悄然無聲地流淌而過。 仿佛還來不及梳理紛亂的思緒，來不及細嗅生活的芬芳，如水的光陰已經將我們沖刷到歲月的彼岸，回首，只剩下一地的凌亂。 是不是每個人都會有完不成的夙愿？是不是每個人都在追求理想的道路上疲憊不堪？是不是每個人都會有不堪回首的曾經？是不是每個人內心深處都珍藏著一段獨自回味的美好？ 這就是人生吧，熙熙攘攘中，有陰晴圓缺，也有悲歡離合。 在流年的兜兜轉轉中明白：不是每一次努力都會有收獲，但是每一次收獲都必須努力，這是人生不可逆轉的痛。想見到遠方最美的風景，唯有風雨兼程，勇往直前。 有時候，面對一些紛擾，莫如淡然一笑。有些事情，解釋未必就好，浪費了口舌和時間，別人依舊會認為是你的錯。我們的解釋也許是蒼白無力的，根本無法改變他人的思想和看法。 所以有時，與其解釋，不如沉默。理解你的，無需解釋；不理解你的，何須解釋？ 其實歲月教會了我們很多：面對順境，學會淡然；面對逆境，學會堅強；面對誤解，學會釋懷；面對痛苦，學會微笑。 前行的路上，誰都想鮮花滿徑，幸福縈懷。可是，“不如意事常八九，可與人言無二三”，不是每一件事情都順心遂意，也不是每一個人都可以推心置腹。 最明智的做法，就是一路前行，一路學會堅強，學會釋懷。 喜歡郭敬明的這幾句話：“凡世的喧囂和明亮，世俗的快樂和幸福，如同清亮的溪澗，在風里，在我眼里，汩汩而過，溫暖如同泉水一樣涌出來，我沒有奢望，我只要你快樂，不要哀傷。” 是的，不管曾經發生過什么，我只要你快樂，也希望我快樂。在薄如蟬翼的光陰里，愿我們都越來越好！ 如果在黑夜里行走，請擷一縷月光，不要讓夜色，裹住前行的腳步；如果在冬天里跋涉，請掬一抹暖陽，不要讓風雪，冰凍了沸騰的夢想。 相信，用不了多久，又是一個春風駘蕩、綠柳如絲、花開絢爛的季節。歲月會賜給我們一幅“舟行碧波上，人在畫中游”的美麗圖畫。 我們在繁花似錦中穿枝撫葉，淺嗅芬芳，聆聽鳥兒呢喃，享受春光和煦，編織絢爛的夢想。 新的一年，愿我們在人生路上走得更穩一些，更遠一些。少一些傷痛，多一些關懷和溫暖；少一些曲折，多一些理解和幫助。在歷經山重水復的迷茫之后，迎來柳暗花明的豁然開朗。 新的一年，愿我們的生活上空多一些陽光，少一些陰霾；愿我們的生活之舟，只載歡愉，不載憂愁；愿我們擁有的情誼似一杯醇香的酒，久而彌醇，啜飲沁心。漫漫紅塵中，能夠擁有幾個雪中送炭、風雨同舟、推心置腹的朋友和親人，足已！ 新的一年，愿我們能在紛擾喧囂中覓得一隅清幽，靜坐在時光深處，把時光婉約成一闕明麗淡雅的詞，把歲月描摹成一幀素雅簡約的畫。 刪繁就簡，身居紅塵外，心在水云間，在紛繁起伏的人生中淡然一些，簡單一些。 不求富貴奢華，但求平安快樂；不求轟轟烈烈，但求簡單幸福。新的一年，愿我們越來越好！愿我們的世界花香彌漫、春暖花開！ 作者： 映日清荷，喜歡在繁忙的工作之余，覓一處清幽靜謐的角落，執筆畫心，將生活的點點滴滴珍藏。微信號：yingriqinghe1226   公眾號：清荷心靈絮語ID:qinghe201608。 >>>更多美文：優美散文

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深夜里的文案 一、其實你的暗示他都明白，你的潛臺詞他也都懂，他的無動于衷真的不是欲擒故縱，他只是不喜歡你而已。 二、自己的熱情最終還是燙傷了自己，何必念念不忘，是嫌他不夠殘忍，還是覺得自己還不夠愚蠢。 三、直到今天，你依然是我拒絕別人的原因，其實我也沒有在等你，我就是沒法喜歡上別人而已。 四、醉過才知酒濃，愛過才知情重。你不能做我的詩，正如我不能做你的夢。 五、越長大越不敢依賴別人，怕人心會變，怕承諾不兌現，以至于只相信這世上只有自己才能給足自己安全感。 六、每次崩潰的理由，在別人看來只是大題小做，只有自己清楚這根稻草到底壓垮了多少千斤重的難過。 七、我最信任的人，用背叛教會了我不要輕易相信任何人。世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。 八、再喜歡也不要舊情復燃，舊情復燃的結果就是重蹈覆轍，自作多情的下場就是自取其辱。 九、我不后悔自己做過的每一件事，包括蒙上雙眼相信一個人。他日，若被萬箭穿心，我認。但你要記得，傷害過后，再無原諒。 十、總是這樣，一瞬間想通了，釋然了，在下一秒又想不通了。大道理都懂，可小情緒卻難自控。 十一、所有的玩笑里，都藏著認真的話，而那些看似沒有聽懂的回應，大概就是再委婉不過的拒絕。 十二、在愛情這場戲里總是有一個主角和一個配角，累的永遠是主角，傷的永遠是配角。 十三、有些事，發生了就只能接受。有些人，失去了就只有放手。有些路，選擇了就沒得回頭。我們嘗試著長大，一路跌跌撞撞然后遍體鱗傷，也許這就是成長的代價。 十四、不要怪自己太重感情，你只是太沒出息，所以才連個不喜歡你的人都放不下。 十五、看不見的傷痕最疼，流不出的眼淚最委屈。心酸，一個人慢慢品嘗就好，難過，一個人承受就好。 十六、我們總是像智者一樣去勸慰別人，卻像傻子一樣折磨自己，很多時候，跟自己過不去的是自己。 十七、兩個人吵架，先說對不起的人并不是認輸了，并不是原諒了。他只是比對方更珍惜這份感情。 十八、說了再見，就兩不相欠，絕不對你有所留戀，愿我敗給時間，忘記你的眉眼。 深夜里想念一個人的文案 1. 思念一個人就像在喝一瓶撕了標簽的飲料，你只看得到它的顏色，真正喝的人才知道它或酸或甜的滋味。 2. 夜好沉默，一點都不說話。夜好深邃，看不盡黑暗的那頭。是誰迷蓋了我的眼睛，分不清夢境與現實。是誰恍惚了我的記憶，從此丟掉了自己。 3. 有人問我思念到極致是什么感覺，我說我曾經發了句晚安給他，一晚上醒來七次看手機信息。 4. 你曾經是我的邊疆，抵抗我所有的悲傷。西風殘，故人往，如今被愛流放，困在了眼淚中央。 5. 想念一個人的寂靜，那些悲傷，泛濫成海，我無處可逃。也只有在思念的時候，孤獨才顯得特別美麗。 6. 讓你患得患失的，大抵不是愛吧。愛你怎么會忽明忽暗，忽冷忽熱，那些讓你狂熱篤定不眠的夜晚，只不過就是一個他彌補空虛的謊言。 7. 總是在夜深人靜時，我才倍感寂寞與心痛，幾段紅絲的雙眼失落著，為了這份漫長的思念而哭泣。 8. 我沒那么喜歡你了，只是看到像你的背影時，腳尖還是會微微轉個彎，卻也能壓下想追上去的沖動，我該有個更好的沒有你的生活。 9. 在我悲傷痛苦時，你不知道，你伴我走過一千八百個日夜，那時起你也就成了我世界里的一束光，陪我熬過漫漫深夜。 10. 曾經的美好，一幕幕悄悄地爬上心頭，在這個匆匆流逝的歲月里，我固執的學會不在去回瞬，不在去回憶那些已流失的夢，可夢中的你，卻總是能喚起我塵封已久的思緒。 11. 我想將對你的思念，寄予散落的星子，但愿那點點的星光能照進你的窗前，伴你好眠。 12. 人總是作得一手好死。明知道有些事沒用，還是去做。明知道糟蹋自己不對，還是喝醉。明知道翻從前會難過，還是手賤。 13. 你闖進我的世界，然后半途而廢，最后舍不得的人是我，心痛的人也是我。我可以用一天的時間愛上你，卻要用一輩子的時間來忘記你。 14. 以前我想你，我會奔向你擁抱你，說很多情話，后來我想你，思念都藏在草稿箱里，現在我想你，我會帶上耳機聽一首歌，關了手機倒頭就睡。 15. 冷冷的夜里，找不到你的安慰，只怪當初誓言太美，讓相思成病。 16. 夜深人靜的時候總會思緒泛濫，會想起某一個人，會想起以前一塊兒說過的話，一塊兒走過的路，一塊兒的所有一切，一個人會傻笑，然后是無比的心痛。 17. 深夜來臨的時候，是一個人心靈最脆弱的時候，也是思念最瘋狂的時候。其實一個人并不孤單，想念一個人的時候才是真正的孤單。 18. 每次相約都如此美麗，化為我永存的記憶，縱然相隔天涯，我們至少擁有共同的回憶，相思難耐，你的影子總在我枕邊淚痕里。 深夜思念一個人的文案 一、總有那么一瞬間，半夜醒來，想起你，然后搖頭苦笑。 二、思念那種痛，會潛伏在每一個寂寞的夜里，它會趁人不備，跑出來刺痛你。 三、深夜來臨的時候，是一個人心靈最脆弱的時候，也是思念最瘋狂的時候。其實一個人并不孤單，想念一個人的時候才是真正的孤單。 四、我想你了，可是我不能對你說，就像開滿梨花的樹上，永遠不可能結出蘋果。我想你了，可我，真的不能對你說，怕只怕，說了，對你，也是一種折磨。 五、不經意的思念是那么痛，痛到回憶根本不敢觸碰，歲月帶不走痛，只是讓人習慣了痛。 六、想你的時候，我強迫自己喝下一整瓶的酒，把自己放倒，讓思維停止，讓思念停止，可醒來后，想你的夢依然在延續。 七、安靜的時候，會想起你，會想起以前一起說過的話，一起走過的路，一起的所有一切，一個人會傻笑，然后是無比的心痛。 八、你是否有一個十分想念卻不敢聯系的人，放不下又不能打擾，深愛著卻不再糾纏。 九、你知道思念一個人的滋味嗎，就像喝了一大杯涼水，然后用很長很長的時間流成熱淚。 十、不是因為寂寞才想你，而是因為想你才寂寞。孤獨的感覺之所以如此之重，只是因為想得太深。 十一、每當夜深人靜想起你的時候，眼淚總是忍不住的往下流。對你的思念是如此的濃烈，對你的情卻是如此的糾結，好想抱著你，就這樣不分離。 十二、想念是會呼吸的痛，它活在我身上所有角落。遺憾是會呼吸的痛，它留在血液中來回滾動。 十三、曾經天真的幻想著你我的未來，現在的你抱著另一個人在談你們的未來。 十四、結婚時也給我張請柬吧，開心的難過的生氣的溫柔的，你所有的樣子我都見過，就想最后見見你不屬于我的樣子。 十五、無論我們最后生疏到什么樣子，曾經對你的好都是真的，希望你不后悔認識我，也是真的快樂過，就算終有一散，但別辜負相遇，如果能回到從前，我會選擇不認識你，不是我后悔，是我不能面對現在的結局。 十六、這城市夜晚的風很大，吹走坦蕩與浮夸，你總是累的時候想家，孤單的時候想他。 十七、對不起，我還是很想你，你早已遠去，我卻還待在原地。對不起，我還是好想你，怎能說放就忘，我沒那么勇敢。 十八、如果我不愛你，我就不會思念你，我就不會妒忌你身邊的異性，我也不會失去自信和斗志，我更不會痛苦。如果我能夠不愛你，那該多好。 >>>更多美文：文案短句

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