2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台灣之美－湖海山林特展活動,竭誠歡迎您,蒞臨參觀! 新聞來源：玉山國家公園／2008-07-16 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）於97年7月8日（星期二）起，假水里遊客中心玉山藝廊辦理97年第3季特展「台灣之美－湖海山林展」，竭誠歡迎有興趣之社會大眾、學校團體等蒞臨參觀。玉管處表示，為加強宣導國人生態環境教育與解說宣導並豐富本處水里遊客中心特展區之多元化，更為拉近玉山與社會大眾之距離，冀望藉由國內知名藝術家之眼睛與手，以達傳遞生態保育之永續目的。玉管處指出，本次特展將邀請林永祥先生油畫作品展出，林永祥先生畢生鍾愛油畫創作，時常徜徉於湖海山林間，觀看雲之出岫，溪之滌流，對於大自然感受及變化便成為藝術創作題材。林永祥先生冀望用畫筆紀錄山河大地，宣導、保護福爾摩沙之島─台灣，勿恣意遭受戕害，讓美麗山林得以永續長存。本次特展以台灣山岳、溪湖、森林等25幅自然生態精湛作品為主軸，極具收藏及觀賞價值。展期自97年7月8日至97年10月8日止，為期3個月。竭誠敬邀社會大眾、學校團體及關切玉山的朋友們能撥冗參與這場文化饗宴。

旅遊新聞02

統一盃鐵人3項活動停辦公告 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-05-12 已經連續3年於日月潭辦理之「統一盃鐵人3項活動」，因統一企業無法提供比賽經費支援，統一盃今年確定停辦，相關停辦訊息請上「中華民國鐵人三項協會」網站（http://www.ctta.org.tw）查詢。

旅遊新聞03

賞燈人次歷年最多 2011台灣燈會 璀璨閉幕 新聞來源：交通部觀光局／2011-03-01 為期12天的2011台灣燈會，昨天（2月28日）晚上10時30分在交通部觀光局長賴瑟珍、苗栗縣長劉政鴻及現場數萬名民眾的倒數聲中，主燈「玉兔呈祥」進行最後1場展演，五彩繽紛的雷射燈光與震撼的音樂，讓賞燈民眾感受驚艷的視覺饗宴並留下美好的回憶，今年台灣燈會遊客已創下破表的參觀人次，再為台灣燈會寫下歷史。今年台灣燈會人氣可說是旺又夯，尤其3天連續假期碰上近來難得的好天氣，出遊賞燈的人潮一波接一波，一天就超過百萬賞燈遊客，讓苗栗鄉親大開眼界，「燈會好看、老少咸宜，吸引這麼多遊客來，不只竹南，整個苗栗都熱鬧極了！」人潮引爆商機，除了燈會展場湧進賞燈民眾外，美食區也是滿、滿、滿，店家生意忙到手都沒停下來過，「碗筷都不夠用了！」。今年台灣燈會賞燈遊客歷年最多，同時也吸引了日本、港新馬、中國大陸、歐美、澳洲等地超過120名國際媒體來台採訪，估計至少吸引世界各地約28,000名國際旅客參與（依旅行團領燈數估計）。交通部觀光局長賴瑟珍閉幕致詞時說，今年的台灣燈會為苗栗縣寫下歷史以來最大規模活動的紀錄，她除了感謝觀光局同仁及苗栗縣政府團隊不眠不休、全力打拼外，也特別感謝贊助企業、宗教團體、兩岸燈藝師、表演團隊、參加競賽的學生、監獄更生人，以及眾多的交通警察、清潔人員與志工的辛勤投入與奉獻，這場燈會是「中華民國精彩100」的最佳寫照。2011台灣燈會結束後，主燈「玉兔呈祥」及副燈「桐花鳳凰」將由苗栗縣政府典藏，另外3座副燈中，「祥龍獻瑞」由日月潭國家風景區管理處典藏，「鶴立祥和」、「天降禎祥」則由泰雅渡假村典藏，民眾所寫的祈福卡，主辦單位也將擇吉日舉行祈福儀式，希望民眾的心願與夢想成真。而明年台灣燈會將在彰化鹿港舉辦，交通部觀光局請民眾拭目以待，明年元宵佳節歡迎到鹿港賞燈。 2011台灣燈會閉幕典禮交通部觀光局局長致詞稿100年2月28日劉縣長、各位嘉賓、各位苗栗的鄉親、各位媒體記者女士、先生，大家晚安，大家好！歡樂的時光總是過得特別的快，「2011台灣燈會」自2月17日開幕以來，轉眼12天的活動即將在今天晚上畫下圓滿的句點。22年來交通部觀光局辦理台灣燈會，所有工作同仁本著精進、超越的精神，不分晝夜，全力以赴，支撐我們的力量是燈會可以帶給我們的鄉親及國內外旅客，歡樂、和諧與光明，可以帶給在地的產業商機，可以讓燈會舉辦地點在國際上發光發亮，也因為這樣的工作態度及信念，讓台灣燈會被Discovery頻道評為全世界最佳節慶活動之ㄧ。今年建國100年的燈會，觀光局很榮幸能夠與縣政評比多項第一名的苗栗縣政府團隊合作，這場燈會在短短12天能夠吸引超過802萬6,813人次的參觀人潮，創造近56億新台幣的商機，為苗栗縣寫下歷史以來最大規模活動的紀錄，真的要感謝苗栗縣劉縣長所率領的縣府團隊，也要感謝立法院徐耀昌委員協助協調台鐵局加開燈會專車，以及康世儒委員協助號召在地鄉親熱情參與。而燈會圓滿成功與光明璀璨，則要感謝所有贊助企業的協助、各大宗教團體、台灣與大陸的燈藝師、表演團隊、參加競賽及彩繪燈籠的學生、社會人士、監獄更生人、合作廠商的創意、用心與愛心，以及為這場活動投入無數心力的志工、交通警察、環保清潔人員。請現場觀眾給辛勤投入燈會籌辦工作的團隊們報以熱烈的掌聲！你們的表現是中華民國精彩100的最佳寫照，我也要跟我們交通部觀光局的工作同仁說聲謝謝，我以你們為榮。2011台灣燈會即將要結束了，雖然不捨，但是各位可以期待，觀光局會不斷的創新突破，讓參與台灣燈會的遊客們，每年都有新的感受與體驗，今天彰化縣的大家長卓縣長也在現場，我們將攜手合作讓著名的古蹟小鎮「鹿港」全鎮亮起來；陣頭民俗活動動起來，請大家拭目以待，明年台灣燈會彰化鹿港再見！謝謝大家！

嘉義東石隱藏美食景點
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