每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕整隻鴨有沒有分部位

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕整隻鴨料理是不是騙人的

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕胡椒鴨打開是真的滿滿肉嗎

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕料理是不是冷凍合成肉

大學生創業感言（一）　　作為當代大學生，我們在學校里學到了很多理論性的東西；我們有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望；我們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，對未來充滿希望，這些都是創業者應該具備的素質，這也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。　　大學生創業的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用；最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。但是創業的道路是艱難的，創業的成功與否不一定與知識的積累量成正比，沒有很高的學歷在創業競爭中也一樣能立于不敗之地，關鍵是創業的方向，方式和方法。有的時候還要看準時機，看準市場的潛力。就好比比爾蓋茨，他之所以能財源滾滾，就是因為他看到了計算機在人類的生活中會起到越來越大的作用，這個市場有無限的潛力，也就是需求會無限增大。　　我們都看過《誰動了我的奶酪》，這個非常簡單的寓言故事就告訴我們，我們擁有的奶酪其實是在不斷變化的，也就是我們在社會上所握有的籌碼是不斷變化的，不更新就會被用完，不注意保存就會變質。所以這提醒著我們隨時要更新自己所掌握的知識與技能。在今后的生活中要不斷的學習，充實自己，增加自己的社會競爭力，這樣才有利于我們更好地立足于社會更好地實現我們的創業理想。　　但是在創業道路上，作為大學生，往往急于求成、缺乏市場意識及商業管理經驗對市嘗營銷等缺乏足夠的認識，常常盲目樂觀，大學生對創業的理解還停留在僅有一個美妙想法與概念上，沒有充足的心理準備。對于創業中的挫折和失敗，許多創業者感到十分痛苦茫然，甚至沮喪消沉。大家以前創業，看到的都是成功的例子，心態自然都是理想主義的。其實，成功的背后還有更多的失敗。看到成功，也看到失敗，這才是真正的市場，也只有這樣，才能使年輕的創業者們變得更加理智。　　此外，在大學生提交的相當一部分創業計劃書中，許多人還試圖用一個自認為很新奇的創意來吸引投資。這樣的事以前在國外確實有過，但在今天這已經是幾乎不可能的了。現在的投資人看重的是你的創業計劃真正的技術含量有多高，在多大程度上是不可復制的，以及市場贏利的潛力有多大。而對于這些，你必須有一整套細致周密的可行性論證與實施計劃，決不是僅憑三言兩語的一個主意就能讓人家掏錢的。　　再者就是大學生的市場觀念較為淡薄，不少大學生很樂于向投資人大談自己的技術如何領先與獨特，卻很少涉及這些技術或產品究竟會有多大的市場空間。就算談到市場的話題，他們也多半只會計劃花錢做做廣告而已，而對于諸如目標市場定位與營銷手段組合這些重要方面，則全然沒有概念。其實，真正能引起投資人興趣的并不一定是那些先進得不得了的東西，相反，那些技術含量一般但卻能切中市場需求的產品或服務，常常會得到投資人的青睞。同時，創業者應該有非常明確的市場營銷計劃，能強有力地證明贏利的可能性。　　就我個人觀點，我覺得提倡大學生自主創業無可厚非，但是要建立在不影響學習的基礎之上。很多的大學生創業后就整天只懂跑商家，荒廢了學業，這是十分不可取的。畢竟不是所有的人都是比爾蓋瓷。學習就像老鷹飛翔的練習，只有把翅膀練硬了才能飛得更高。用一個比喻：火焰與海水。火焰象征著熱情、激情和希望，海水象征著廣袤無邊、深邃而又冷酷。沒有火焰般激情的創業是不可想象的，而往往也會有被市場經濟大海吞沒的“犧牲品”。市場經濟不同情弱者，也不會給任何人實習的機會，大學生創業火焰般的熱情是否能夠融入市場經濟的大潮，當然僅靠熱情是遠遠不夠的，創業意味著冒險和付出，也意味著失敗和挫折。王選為此付出了十八年在實驗室里沒有節假日的艱辛，比爾·蓋茨苦熬了十七年才有今天的成就。大學生創業其中不乏成功者，但肯定經受了種種挫折和市場經濟大潮的考驗。在經歷了最初的創業沖動和付出之后，越來越多的大學生走向成熟和冷靜，對創業和成功有了更深的理解。　　所以我們大學生在卷入創業熱潮的同時，也要深刻地思考清楚，思考自己的人生方向和自我定位，在學習和工作中不斷充實自己，提高自己。無論做什么事情，都是一個自我提升的過程。只要自己從中獲得了寶貴的經驗，無論最后成功或是失敗，都是人生的財富。　　大學生創業感言（二）　　各位親，你們好！　　人生有時候很搞笑。我發現之前越是不想做的事情，后面往往會成為你要做的事情！　　在上大學的時候我對網絡，只是了解皮毛，微博不用，QQ很少登，大四之前網購沒超過5筆，大學四年沒用智能機。那時覺得淘寶真的坑爹，做個淘寶店主肯定沒前途。在群里看到是大量茶葉廣告的消息，直接通知群主踢了……　　大四憑著大學殘存的激情，參加了一家公司網絡創業比賽。后面進了這加公司的電商部實習，主要的工作是運營公司的淘寶店，賣建材。期間做了一件很搞笑的事情，在網絡上發布一些負面消息抨擊XXX市場（這是我們的培訓任務之一）。三個月后一同通過創業比賽加入的伙伴們都走了，從“12勇士”到“七劍客”再到“五壯士”再到“三屌絲”，最后“三屌絲”之一的我，伙同另外一個屌絲也跳出來了，(www.lz13.cn)抓住一個機會，跟朋友，三個“屌絲”幫一個老板開起了茶葉天貓店。這就我現在的工作了。細細一看，之前不想做的事情，大多數現在都在做：開網店，賣茶葉，到處打廣告，做網絡推廣，之前極力抹黑XXX市場，現在卻在這個市場上班。所以，人生如此滑稽！　　雖然，目前人生很滑稽，但我知道我會在電商行業堅持走下去。現在“三個屌絲”經營一個天貓店，正處于艱難起步階段。流量少、銷量低、轉化率低（專業術語）。每一個電商人都希望能把自己的店鋪做大，我們也不例外，我們也想通過自己的努力把店鋪做成類目中的佼佼者。現在正是每年“雙十一”購物狂歡節即將到來的時候，我們繼續抓住難得的機會，引來更多的流量，帶來更多的成交，以助于12月順利度過3個月的考驗期。所以，現在我需要朋友們的幫助，不盛感激！朋友們也可以推薦你們的朋友來店里逛逛，如果有需要，我們會你推薦最具性價比的茶。需要大家幫忙的其實也很簡單，我在下面詳細介紹的。　　還有我們的實體店就在長沙，我們的地址：長沙雨花區萬家麗路城市山水豪園1棟106號門面南堯茗茶（中城麗景香山南大門對面），（一直沒變）歡迎你們過來坐坐，好茶招待！　　大學生創業感言（三）　　大家好，很榮幸能在這里分享我的創業經驗！　　在創業的道路上，記得兩年前我一個月只能賺到200多元，看到現在公司的快速發展，心感欣慰，因為看到自己所付出的一切得到回報，更重要的是能幫助到很多人改變，這更加堅定我繼續從事教育訓練業的信心。在此給大家分享一下自己的創業心得。絕大部分人都認為大學生創業成功率很低，其實不然，他們失敗的主要原因就是商業技能跟不上。哪些商業技能是創業成功的關鍵呢？　　我覺得策略營銷、優勢談判、公眾演說、說服力、團隊建設等這些技能都是賺錢至關重要的本領。　　還有就是要具備老板的思維模式，就我自己言，我經常考慮的是公司發展戰略和資源整合，而不是執行，因為執行靠下面的團隊。而老板的決策將決定公司的發展方向。還有公司的核心競爭力也非常重要，在這一塊，我公司團隊也在不斷研發、創新自己的產品。　　學生創業，第一要有一個團隊，一個團隊的合作很重要。我們的被子是大家集體努力的結果，動用各種關系，取得了成功。電話卡也是如此。再就是我在網上賣過藏飾，從鄭州進貨的，結果，沒有賣出去一件，大部分送人了。這是前些時間的事情了。如今，我又成為了比度克的代理，在我們的校園銷售比度克的祛痘產品。沒有什么效果。　　我粗略的想了一下，為什么以后幾個產品這么不暢銷呢？　　首先，這些東西大家不是特別需要的，可有可無的。再次，大家買飾品的同時享受的是逛街或者逛淘寶的樂趣，并不是純粹為了一件飾品而逛街買的。逛街以來可以消遣，長時間的呆在學校很無聊，出去逛逛透透氣，溜達溜達，看看街上的新事物新面孔。這是一點。再次，化妝品的消費人群主要還是女生，但是女生對往自己臉上用的化妝品優勢格外的挑剔，選購時盡量的選擇朋友有用過的或者是市面上知名的品牌，一般很少接觸新的牌子，所以，我想我忽略了這一個重要的因素，只是單單的考察產品的廣告和宣傳效果。　　這應該是我這次創業失敗的原因吧。化妝品，首飾，大部分時大家享受逛街同時的選擇，不能當作別人的特別需求。這一點時最重要的。要想做好這些，首先必須選擇知名品牌的化妝品和首飾，再就是要有一定的實力進行包裝，要有店鋪，要讓同學有一個挑選的場地，那樣才會好賣。化妝品尤其注重名牌，或者新牌子聯合廠家做宣傳，做廣告，前期要投入大廣告費，才能有以后的市場。　　對自己要有自信，對別人就要有尊重、團結、合作的精神。創業時只有把你自己的位置放低，放下身段，才能吸引周圍的力量來幫助你。你們設想一下，如果一個人驕傲自大，總認為自己各方面都比別人更勝一籌，周圍的力量還會去幫助他嗎，一定會離他遠去。創業需要好多人幫助才能成功，如果你端著架子，看不起這個，看不起那個，這樣的人是不適合創業的。實際上，我們這個世界上存在很多看不到的力量和機會，這些力量和機會都是去幫助謙卑的人。　　所以我總結創業需要的第一個品質就是團結和合作的品質。在今天這個時代，我們任何一個個人，不要說創業干事業，如果離開別人提供的幫助，我們甚至生活都不能自理，我們喝的水，吃的飯，穿的衣服，用的物品都是別人提供的。作為一個創業者也好，一個普通打工者也好，怎么和你的同行相處，怎么和競爭對手相處，包括你成家后，如何跟家庭成員，跟你的老婆、孩子、丈夫去相處都是至關重要的，都要把團結、合作、尊重別人放在第一位，這個品質在今天這樣一個時代比任何一個品質都重要。這是我最大的一個體會，一定要看到別人的優點。　　我給我們公司定了一個原則，我記得毛主席說過一句話，叫“從團結的愿望出發，開展批評和自我批評”，而我們公司確立的企業文化是“要從團結的愿望出發，開展表揚和自我表揚”。只有在表揚、鼓勵和欣賞的環境里，才會把我們每一個人身上的能量發揮出來。如果老在一個批評、譴責、內疚的氛圍中，即使本來是一個很優秀的人，也是做不好事情的。所以我們提倡尊重鼓勵每一個人，包括我們的清潔工和保安，經常給他們一個微笑和表揚，我覺得在鼓勵的環境中，地都能打掃得更干凈。 創業感言 初中畢業感言佳句 大學生畢業感言分頁：123

舍棄你當下的榮耀　　文/吳志翔　　去年是美國耶魯大學300周年校慶，全球第二大軟件公司“甲骨文”的行政總裁、世界第四富豪艾里森應邀參加典禮。艾里森當著耶魯大學校長、教師、校友、畢業生的面，發表了一番驚世駭俗的言論。他說：“所有哈佛大學、耶魯大學等名校的師生都自以為是成功者，其實你們全都是loser（失敗者），因為你們以在有過比爾·蓋茨等優秀學生的大學念書為榮，但比爾·蓋茨卻并不以在哈佛讀過書為榮。”　　這番話令全場聽眾目瞪口呆。至今為止，像哈佛、耶魯這樣的名校從來都是令幾乎所有人敬畏和神往的，艾里森也太狂了點兒吧，居然敢把那些驕傲的名校師生稱為loser.但是還沒完，艾里森接著說：“眾多最優秀的人才非但不以哈佛、耶魯為榮，反而常常堅決地舍棄那種榮耀。世界第一富比爾·蓋茨，中途從哈佛退學；世界第二富保爾·艾倫，根本就沒上過大學；世界第四富，就是我艾里森，被耶魯大學開除；世界第八富戴爾，只讀過一年大學；微軟總裁斯蒂夫·鮑爾默在財富榜上大概排在十名開外，他與比爾·蓋茨是同學，為什么成就差一些呢？因為他是讀了一年研究生后才戀戀不舍地退學的……”　　艾里森接著“安慰”那些自尊心受到一點傷害的耶魯畢業生，他說：“不過在座的各位也不要太難過，你們還是很有希望的，你們的希望就是，經過這么多年的努力學習，終于贏得了為我們這些人（退學者、未讀大學者、被開除者）打工的機會。”　　艾里森的話當然偏激，但并非全無道理。幾乎所有的人，包括我們自己，經常會有一種強烈的“身份榮耀感”.我們以出生于一個良好家庭為榮，以進入一所名牌大學讀書為榮，以有機會在國際大公司工作為榮，不能說這種榮耀感是不正當的，但如果過分迷戀這種僅僅是因為身份帶給你的榮耀，那么人生的境界就不可能太高，事業的格局就不可能太大。當我們陶醉于自己的所謂“成功”時，我們已經被真正的成功者看成了loser.真正的成功者能令一個家庭、一所母校、一家公司、一個省份、一個國家乃至整個人類以他為榮。　　我有一位老師，已經年過半百了，在學術上的成就其實相當小，可他總是不忘提他當年的輝煌：他曾經是國內某著名大學某著名學者的弟子。他在那兩個令人肅然起敬的名字帶給他的榮耀里生活了大半輩子，傲視眾生，卻無所作為，到最后連本帶息一起吃光。　　人生是被一個又一個亮點照亮的，而為了創造新的亮點，你可能需要隨時忘記你正在擁有或曾經擁有過的榮光。 舍棄，是為更好地擁有 我們要珍惜當下所擁有的幸福 把握當下的幸福分頁：123

這刀的形狀有點特殊，刀面如盾如鏟，長柄朝天。村人稱之盾刀。書面叫法大約是剁鏟。 村人嗜辣，無辣不成菜，兩天不吃辣，嘴巴就想得很。好在一年四季都能吃上辣，夏秋的時鮮青辣椒紅辣椒，冬春的腌剁辣椒，辣椒粉。嗜辣的習慣一旦養成，一輩子都甭想分開。 時光進入夏末初秋，烏青的辣椒樹常掛了不少紅辣椒，油光紅艷，尤為亮眼。采來的紅辣椒，通常會放在陰涼的地上晾著，這樣一連湊幾天，能湊上一籮筐兩籮筐。或者挑到圩場去賣了，或者就自家腌成剁辣椒。 腌剁辣椒，自然離不開瓦甕、盾刀和木盆。在很長的歲月里，我家的洗碗盆是木盆，結實，沉重，外面上了兩道鐵箍，已經銹蝕嚴重，紅漆皮子也掉落得斑斑駁駁。盾紅辣椒之前，母親先把瓦甕和木碗盆洗干凈，晾曬干。紅辣椒自然也要清洗一番，用筲箕裝了，潷干水分。木盆放在地下，紅辣椒倒入木盆，從門后取了長柄盾刀磨礪刀鋒，盾辣椒便開始了。 “咄咄咄咄咄咄……”盾刀盾辣椒和盆底的聲音，勻稱，急促。盾辣椒通常是母親干的活。先是亂盾一通，將紅辣椒盾爛，把四周邊緣整個的大塊的紅辣椒扒拉到盆中間盾。后是有規則地細盾，或橫或直，細細地盾過來，又細細地盾過去。如此往復，直把辣椒盾得均勻、細碎，猶如嬰幼兒的指甲蓋。我覺得很有趣，常常從母親手中要了盾刀來，右手握著木柄，學著母親的模樣快速地細細地盾。盾好的一盆辣椒，紅紅的碎皮與黃黃的籽粒均勻拌和在一起，賞心又悅目，拌上鹽，就直接裝入瓦甕腌起來。 腌剁辣椒實在是一道美味，從瓦甕里掏一兩調羹，就能吃上一餐飯。若是用來炒蛋，炒干魚，炒田螺，炒泥鰍黃鱔，炒大腸，炒一切葷菜，都是無限美好，令人胃口大開。很多時候，我的母親會在瓦甕里放進豆角，茄子皮，冬瓜塊，藠頭，與剁辣椒一起腌，好吃得很。我上中學讀住校的那些年，周末回家提一兩個罐頭瓶子的腌菜，要吃上一星期，長年累月，差不多都是如此。 腌水蘿卜，也是村人的習俗。在深冬，白白胖胖的蘿卜長得嬌嫩，是這個季節的家常菜，腌水蘿卜也正當其時。如同盾辣椒一樣，腌水蘿卜也要用盾刀盾碎，盾成指節尖大的碎粒，晶瑩剔透。放少許鹽，即裝入甕中。腌好的水蘿卜，水嫩嫩的，味道酸美。水蘿卜炒葷腥時，放上腌剁辣椒，色香味俱全，奇妙無窮。 有了好菜，更能勾起男子的酒蟲，不比平素多喝一盅兩盅，怕是欲罷不能的。村中男子善飲，據說喝了酒，干農活更有勁頭。沒有酒會想得很，想得溜清口水，想得有氣無力。因此，在暮秋挖了紅薯之后，每一戶人家都會首先洗幾擔紅薯，用盾刀盾碎，裝入比大半個成人還高的圓腹廣口大甕，加入自制酒藥，密封，用以發酵。 不過，盾紅薯，可沒有盾辣椒蘿卜有趣，原因是要盾的紅薯太多了。盾紅薯不用木盆，就直接在谷籮筐里盾剁，需站立，雙手握著盾刀木柄，用力盾。紅薯個大堅硬，又多，盾碎一大半籮筐紅薯很費勁，且要防范一不留神把籮筐給盾破了。盾幾擔紅薯，需要一家人輪番上陣才吃得消。通常，我的父親樂于干這活，因為這關乎他未來一年酒盅的深淺。 有好些年，村人建瓦房流行“金包銀”，即外墻用火磚，里面隔墻多使用土磚，這能減輕一家的經濟成本。打土磚多選擇盛夏，烈日炎炎，容易曬干。土磚曬得半干半濕時，要翻身，立起來。這時候，盾刀派上了用場，其功用相當于剃頭匠的刮須刀，鏟修土磚底面粘附的雜草、砂礫及邊角。經過盾刀修整的土磚，方正整潔，清清爽爽。繼續晾曬幾天，再碼放成墻成行，蓋上稻草或薄膜，以避雨淋，直到干透待用。 >>>更多美文：美文閱讀

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