你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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南投肉骨茶配方湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化乾肉骨茶料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋正宗肉骨茶藥材湯料包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶排骨試吃心得

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盤坐在萬綠湖旁 看天上的白云飄過湖面 聽風聲掀起波瀾 蝴蝶悠然地落在花叢 惹人春心蕩漾 那霧中的山水里的云 情一樣深，夢一樣美 我在青山綠水中 留意觀望，像從前一樣 把美景捧在手心 順著人們走過的山路兩旁 千朵萬朵花隨風起舞 那粼粼的湖波也在近旁歡跳 魚兒從深處游來 輕輕擺尾又不復存在 萬綠湖啊就在眼前 這個兒時就記得的名字 終于觸摸到你的溫柔 我多想化作湖底的水草 輕輕地擁抱你 而此時流動的湖水仿佛睡了 再沒有浪花和濤聲 只有一艘游輪載著客人 離開碼頭 行駛在天與水的夢境中 >>>更多美文：優美現代詩

木心先生有一篇文章叫《晚來欲雪》，共三十五小節，其中第六節和第十六節最有味道。 第六節說，初臨瑞士，牛奶和冰淇淋空前地好喝好吃，后來只覺得牛奶是牛奶，冰淇淋是冰淇淋。問問最近剛到瑞士的人，答說牛奶和冰淇淋非常之好喝好吃。 然后木心先生就轉到了下一段——— “愛情？”然后什么都不說了。言盡而意不盡。 先生把愛情和牛奶冰淇淋扯在一起，果是巧妙。愛情是什么模樣呢？愛情，起初都是萬般好的，如同攜著喜悅的心初來乍到，牛奶和冰淇淋空前地好喝好吃。東方人愛說情人眼里出西施，意即如此。漸漸，天長日久的，相看兩不厭是少有的，情淡了，愛淡了。所以后來只覺得牛奶是牛奶，冰淇淋是冰淇淋。 可是愛情和牛奶冰淇淋都是有魔力的。哪怕前人諄諄告誡愛情是要走向沒落的，哪怕里面的人想出來，外面的人還是想擠進去看看。前仆后繼，樂而不已。因此，陷在愛情蜜營里的人都說牛奶和冰淇淋非常之好吃好喝。生命誠可貴，愛情價更高。 看到第十六節的時候，恍然大悟了。木心先生在這一節講，愛情，亦三種境界耳。少年出乎好奇，青年在于審美，中年歸向求知。 猶記得十三四歲，情竇初開，愛情這樣的字眼像夜開的花朵悄悄地在心田里蔓延。幾個鄰家的姐姐湊在一起竊竊私語，等我好奇地跑過去湊熱鬧，她們一個個商量好似的神秘地散開了，緋紅著好看的臉頰。沒過多久，我就從同學那里得來了些港臺的言情小說，自此，沉醉其中。 那時，瓊瑤的《還珠格格》又搬上了屏幕，我是如醉如癡如狂如迷，廢寢忘食。最喜紫薇和爾康。買了很多貼畫，貼在書本上，文具盒上。還有家里西屋的一面墻上，我在那個房間里度過了懵懂的少年歲月。 古樂府詩《上邪》：上邪，我欲與君相知，長命無絕衰。山無陵，江水為竭。冬雷震震，夏雨雪。天地合，乃敢與君絕。我是從夏紫薇如泣如訴的念白里知道的。聞之情動，一見情深，從此刻在了心里，以致后來成為了我對愛情的信仰。 正當年齡遇到了正當好的人，于是就戀愛了。月上柳梢頭，人約黃昏后。花前月下，陌上花開，一切都是美的，令人沉醉的。一日不見，如隔三秋。常相見，仍想念。把那首《上邪》規規矩矩，一筆一畫，細細寫在信里，又細細繡在絹帕上。愛情的美和浪漫大抵如此吧，美好而有古意。 后來，當然就和那個正當好的人相攜著踏進了人間的煙火，塵世的萬千蕪雜里。柴米油鹽醬醋茶，樣樣瑣碎庸俗。愛情就像燃到正當好的一堆炭，再往下走，溫度就不似先前。會越來越淡。 歲月深深，一日又一日，糾纏在日常的一粥一飯里，愛情就成了奢侈的事。相愛容易，相處難。 年長的人總愛勸年輕的小輩，什么愛情不愛情的，日子是過出來的，過下去才會有愛。 當在現實里攜手走過一個又一個清晨和黃昏，當麻木得只剩下左手握右手的感覺時，忽然那一日，心里竟掀起微微的疼。 我在黃昏的站牌下等他，他急急地向我奔過來，風塵仆仆的，頭發被風吹得站立著。他咧嘴向我笑，我看見他的嘴唇干裂，可是，他還是盡力向我笑著。 那一刻，我突然很感動。內心里微微泛起一種心疼感。 這樣的場景，并不稀奇，很多人都經歷過。這微微泛起的心疼感是愛。不是愛情，卻比愛情要深刻得多。 中年歸向求知。這“知”也是“智”，是平淡相守，是相互理解，是給予溫暖，是我們彼此微微泛起的心疼，是始于心動終于白首。  >>>更多美文：心情隨筆

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