你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋肉骨茶排骨部位真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶包配方推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶火鍋推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶火鍋料理包推薦

每天有秩序， 知道一個目標。 明天發展更大， 一條路很好走。 >>>更多美文：自創詩

濕漉漉的六月，浸滿雨水，洗不去梅子的青澀。這個季節，烏云背負著雨點在天空中奔跑，似乎尋找一處安身的歸宿。 梅子掛在枝頭，是等待成熟的青果。梅子的汁液依舊酸澀，與我唇齒瞬間的接觸，如同潛入夜色的滂沱之雨，帶給我的不僅是驚悸。 梅雨，屬于南方，此時，更像是一個形容詞的詞匯，描述著山川與河流的心情，適之為愛，溢之為怨。河塘與溝壑被浸泡之后，我聽到，水生植物都在發出拔節的聲響。 雷聲依然在遠處響起。村莊的冊頁里，一年的光陰，惶惶多了一個季節。 梅子的枝葉在雨水里愈加繁茂。透過雨點的縫隙，我看到浸泡在雨水中的村莊，像一枚被風雨吹落的青梅。 >>>更多美文：現代散文詩

一縷風一滴露，都讓我們能感覺到秋的涼意，每當秋風秋雨一陣緊似一陣時，馬路邊小區里，地上都會掉落密密麻麻的鵝黃小花，抬頭才發現是附近高高大樹上被風吹落的欒樹花。 一個城市的行道樹跟這個城市的歷史、人文、位置有很大關系，鎮江原來大多是梧桐樹，如今大西路依然是濃蔭蔽日的高高梧桐，讓人感懷到濃郁的民國風情。秋天本是萬木凋零的季節，可在如今的鎮江街頭，除了梧桐葉在秋雨里兀自飄零，銀杏和欒樹卻在此時怒展風姿，銀杏的黃葉飄飄，欒樹的碩果丹紅，成為我們這個城市里錯落的又一美景。 黃山南路、九華山路、京滬高速等道路兩邊就有很多欒樹。欒樹是這幾年才逐漸進入我們的視野。 欒樹高大挺拔，春天時候萌發嫩嫩新芽，據說跟香椿一樣可以食用，不過每次見到高達二三米的欒樹，便絲毫沒有吃欒樹嫩葉炒雞蛋的興致。京滬高速邊的欒樹在國慶前后最是妖嬈多彩，與紅色紫薇、粉色波斯菊美成一道風景。 秋風里，欒樹枝葉是深綠色，樹梢的花朵是鵝黃色，遠看了毛茸茸一串串傲立枝頭，深綠與鵝黃層次分明。秋風一過，好多小黃花就撲簌簌掉落滿地，這些小花遠看如桂花，近了其實是一小朵小朵的黃花，比米粒大卻精致小巧，每朵都是四瓣，卻不是規則的圓形依次綻放，而是四瓣鵝黃都是凌云向上的姿態，在花朵中間有一抹不經意的朱紅，伸出了更纖細翻飛的花蕊，這形態，甚至讓我想到一件文物：馬踏飛燕。國慶前，也有性子急的欒樹已萌出蒴果，尤其是欒樹密植的地方顏色像打翻了調色盤，有的鵝黃中帶著著金色還在樹梢頭閃耀，有樹梢結了蒴果的，從初秋開始了美美的色調，從淡淡肉紅、淡淡朱紅、淡淡橄欖綠，到深秋滿樹梢的大紅、深紅、曙紅、赭紅……生活里美麗的風景，有時候就在路上。 這些紅，其實都是欒樹的碩果變換出來的，碩果是三瓣薄薄的膜，包裹了三粒種子，如一個個膨脹的三角小燈籠，細心呵護著新的生命。一串串一簇簇半掛枝頭，那初生嬰兒般粉嫩的模樣，在蕭索的秋意里給人特別驚喜。 十月底黃山南路的欒樹高大挺拔，開得正盛。很多樹都是春華秋實，欒樹給我們的卻是秋華秋實，元旦左右因為風霜雨雪，欒樹碩果基本都呈褐色。我寫欒樹的時候，欒樹碩果都已在寒風里撲簌簌掉落，生命只有在最后的時刻才愈覺珍貴，越臨離別，越得不到的東西，才愈發現美好，也才愛得更深。幸好欒樹帶著籽莢的碩果，能葉落歸根，在合適的地方，生根發芽，勃發又一個新生命。這個季節，又是一年的新輪回。 有一首詩叫《鐵路邊的燈籠樹》是這樣寫的： 這暮秋 一棵，兩棵…… 鐵路邊的燈籠樹 舉著火紅火紅的燈盞 試圖照亮每一個黑夜的深淵 還有多少思念沒有被點燃 它們溫暖的樣子 思念可以被欒樹點燃。每次進城回家都要經過黃山南路，陽光真好，在這正正好的季節里，陽光從欒樹梢溫柔地洇過每一棵草，每一朵花，撫過人的每一寸肌膚。 欒樹紅紅的果，也在寒冬里溫暖了黑夜的冷，就這樣，欒樹在我們城市道路邊，風姿綽約、恬淡安靜著。 >>>更多美文：現代散文

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