你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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嘉義肉骨茶食譜推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋a1肉骨茶做法湯料包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶煮法料理包推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶食譜真空包外送

膝下兒孫福滿堂， 天倫共樂意綿長、 齊眉舉案同心永， 盡享人間好景光。 >>>更多美文：格律詩

“五、四”青年節，一個多么誘人的名詞。青年，意味著一個人的黃金年齡段。天真活潑，血氣放剛，精力充沛，勇往向前；還有強毅的意志，進取的雄心，以及天不怕，地不怕的敢闖精神。誰都曾經擁有過，誰又將與之告別的名詞。 如今，何謂：青年！各種說法有點亂。對青年的年齡界定為：聯合國，15-24歲；教科文組織：14-34歲。國家統計局：15-34歲；共青團：14-28歲；青年聯合會：18-40歲。2020年聯合國世界衛生組織，經過對全球人體素質和平均壽命的測定，對年齡劃分標準作出了新的規定。該規定將人的一生分為四個年齡段：未成年人：0至17歲；青年人：18歲至65歲；中年人：66歲至79歲；老年人：80歲至99歲。無論那種說法，青年注定與己無關。 只是，在對的年齡時，怎么也從來沒過上“五四”這個青年節。那時，頭上明明戴著“知識青年”的帽子，為何沒有享受過五四這個節日。因為，誰叫五四正好與五五，五六挨著。對于農民來說，五五，五六正好是立夏。立夏前后紹興鄉下正是農忙當令時節，青年正是生產隊里的強勞動力，怎能休假過節，這還要不要種田，要不要吃飯！于是乎，一輩子就這樣與“青年節”擦肩而過，也就沒嘗過“五，四”的味道。 當我醒來，青春不再，朱顏已改，青年不重來，一日難再晨。用八月長安的話來說：“沒有人永遠年輕，可永遠有人年輕。”其實，這是一個誰都無法改變的客觀規律而已。匆匆歲月，悠悠流年，不曾厚待誰，亦不曾薄待誰。既然早早作別青年，那就不妨愜意的老去。 人這一輩子，無非就是如何過好“三天”。“昨天”已成為歷史，這篇翻過去就無須再留遺憾；“明天”盡管充滿著無限的可能，只是尚未到來，那就滿懷希望地期待吧！屬于自己的只有“今天”，這就要求自己用心地過好這每一天吧。 >>>更多美文：心情隨筆

他名叫黃金貴，外號日拔歘。日拔歘這個外號，是陜西關中地方專門送給那些什么事情辦不好，干啥都砸鍋，喝涼水塞牙縫，放屁砸了腳后跟的人。黃金貴不僅名至實歸，完全符合這個外號，仔細想起來，就連其中的每一個字都和他有關系，而且很貼切，像量身定做。 先說這“日”字。這是當地的罵人話。日拔歘雖然并不經常這樣日娘帶老地罵人，就算罵也是在背后罵，偷偷罵，但他卻經常這樣被人劈頭蓋臉地當面罵。所以，他總擺脫不了這個字。 再說“拔”字。日拔歘上了六年小學，一直沒有搞清楚一個成語叫揠苗助長。他不明白為什么是壓苗助長而不是拔苗助長？有一天，在村里見到一個兩三歲的小娃，他也像其他大人一樣，提著娃的腦袋“拔蘿卜”。別人咋拔都沒事，偏偏到了他這里就出事了，把娃脖子拔脫臼了，差點要了命！他因此也被人追著打，回家被父母打，差點打死！后來，他再也不敢拔娃，只好到麥地里、玉米地里，把人家的莊稼提著脖子拔，聽到發出“咯”地一聲才住手。 最后說“歘”字，和他更有關系。這字有點生僻，需要解釋一下。歘讀chua，字典上只有一個欻字，沒有同音字。欻的意思被解釋為象聲詞，形容一個很快的動作發出的聲音。但是，在我們這里民間，歘不僅是象聲詞，也是動詞。舉例說明，日拔欻看見一只野兔匍匐在地里，就躡手躡腳地往跟前走，想逮住它。可是，那兔子“欻”的一聲就竄出去了。這算是相聲詞。日拔欻！日拔欻！一群孩子看見他沒逮住兔子，就惋惜地大喊起來。有的大人也乘機奚落他，說你能干啥？你能欻！這“你能歘”中的歘字，便是動詞謂語。 其實，日拔欻連欻這個動作也做不好。這欻是一個特定的動作，有個只可意會不可言傳的含義，就是南方人說的打飛機。當然，還有相近的含義。比如，村里人放狗逮兔子，一次逮幾十只兔子。兔子肉不值錢，皮能賣個好價錢。他們問日拔欻，說你想吃兔子肉么？日拔欻說，想吃。逮兔的人就說，那好，你幫我們把兔子皮欻了，給你肉。日拔欻就歡天喜地幫人家剝皮。 在行的人，剝兔子皮的辦法叫“欻”，就是先由兔子的嘴邊剝開一個洞，然后像脫毛衣那樣，扒拉下來，讓赤裸的兔子鉆個洞出來，皮是皮，肉是肉，各自完美。可是。日拔欻是外行，也沒腦子，用刀子在上面亂劃拉，自己的手指割破了不說，還把兔子皮劃破幾個洞。這皮就作廢了，賣不上價錢。逮兔子的人氣得不行，說，人都說你能欻，我看你連欻都不會。說著，一腳踢在日拔欻的屁股上，日拔欻冷不防，栽了個狗吃屎。 沒吃著兔子肉，還被打了一頓，日拔欻的聲望從此跌倒了谷底，連一個“欻”字都不配了。但是，好在這個“欻”也不是什么高雅或者人見人愛的動作。再舉例說明，鄉長被免了官職，村里的人都說他官被“欻”了。日拔欻本來是長輩，卻被村里幾個年輕人叫老哥，人都說，那是“欻”了一輩。日拔歘的帽子，他從此就戴穩了。 日拔欻的大名黃金貴是他的父母起的。生下兒子以后，二老商量了幾宿，覺得自己這一輩子姓黃簡直是白姓了，口袋里沒有黃的，連白的都不曾有，太窮了，一定要讓兒子有出息，既有家財萬貫，又能達官顯貴。一個晚上，推敲來，推敲去，把星星月亮都敲落了，終于有了黃金貴這個響亮而富貴的名字。 但是，那是很早以前的事情了，自從日拔欻這個名字被叫出來之后，慢慢地大家都不叫他真名了，逐漸忘記了黃金貴是誰，就連他自己也猶豫和糊涂了。多少年后，如果有人突然在他面前喊黃金貴，他會東張西望，看看是不是有別人會答應。如果沒有人答應，他會低聲地說：哎！往往是等他答應的時候，喊名字的人已經擦肩而過，人家真的是喊別人呢。日拔欻就很尷尬地給自己找個臺階下：哎，哎，山溝溝里啊，出太陽啊！他也就唱這一句，趕緊收場。 村里同姓的一個人叫黃吊娃，是個暴發戶。原來什么都都沒有，睡覺光球打得炕響，走路骨頭都響，和自己的破自行車一樣。后來，他開了個黑作坊造假藥，生意火了，有錢了，開了寶馬，骨頭也不響，車也不響，又花錢賄選了一個村長，有錢又有勢。他給自己的頭胎兒子起了一個名字，叫黃金富。后來，又生了一個兒子，請人起名字。那時候，黃金貴的名字已經像埋在地下的文物，無人知曉。陰陽先生在黃吊娃手心里寫了“黃金貴”三個字，并且說先富后貴，富貴相連，子子孫孫，榮華不盡，綿延不絕。黃吊娃滿心歡喜。可是，報戶口的時候，被告知村里還有一個叫黃金貴的，建議他最好另起一個名字，不要重了。他也才想起日把歘的名字似乎叫黃金貴。他又問陰陽先生，先生在他手心寫了四個字：貴在獨占。 他找到日拔欻，說，我以為你生下來就叫日拔欻呢，原來你還有黃金貴這么個名字。這名字雖然好，但是對你來說，閑放著也沒啥屁用。黃吊娃的這一番話，讓日拔欻云里霧里，不知道是什么意思，就說，村長你直說吧，我聽不懂，我這人笨，你不是不知道。黃吊娃說，現在就講個資源利用，你看你，幾十年了，把“黃金貴”這么好的的資源閑置著，都發霉了，豈不可惜，還是讓出來吧，我給你5元錢，我的二兒子出世了，還沒上戶口，正等著用“黃金貴”這個名字呢。 日拔欻說，我這個名字，是我爹和我娘起的，你想要，問我爹我娘要去。黃吊娃聽了，臉一沉，說你這人咋這么說話呢？你爹娘都見了閻王了，叫我問你那二老要，豈不是咒我死么？我告訴你，我黃某人就是看上你這名字了。不要說你一個名字，誰家的婆娘女子，只要我看上，想方設法都要把她睡了。黃金貴這名字，我用定了，給你一天時間考慮，識相點，不要到時候名字不保，錢也沒有。 黃吊娃走了。日拔欻看著家徒四壁的屋子，失聲痛哭。父母親死后，他就沒有了好日子。他太笨了。養的豬得了豬瘟，他把死豬仍在地里被村民罵，說這一定是日拔欻干的。養的雞得了雞瘟，他把死雞仍在路上，被干部罵，說這也一定是日拔欻干的。種的玉米，因為是假種子，到秋天顆粒無收。父母在世的時候訂的媳婦，也變了心，退了婚。為了吃飯，他把家里的大立柜賣了，沙發賣了，父親的破自行車也賣了。現在，竟然連自己的名字也保不住了，要5元錢賣給人，真是無能啊。 日拔欻的哭聲驚動了鄰居的毛頭小子。他初中畢業就在社會上混了，愛上網，愛打游戲，聽了日拔欻的哭訴，就說，哥，我有個辦法，我幫你把“黃金貴”在網上注冊，這個名字就永遠是你的了，別人要用，就得給你付錢呢。日拔欻說，兄弟，那得花多少錢啊？毛頭小子說，不貴，就1元錢。日拔欻就看著他在村里網吧的電腦上噼里啪啦敲了幾下，就說是“黃金貴”這個域名已經注冊了。日拔欻謝了這小兄弟，心里踏實了，這下名字可以保住了。 第二天，黃吊娃又找上門來。他說，日拔欻，你想好了沒有？黃金貴這個名字你到底是給還是不給？日拔欻這次腰桿硬了，說我的名字注冊了，要想讓我改名字，除非給我20萬，否則，你一邊歇著去。黃吊娃一聽，愣了一下，接著就笑了，說要20萬一點都不多，咱們去派出所，把你的名字改過來，我立馬給你付20萬。日拔欻以為這下要發財了，就跟著黃吊娃到了派出所。誰知一進去，黃吊娃和一個警察一陣嘰咕，就把日拔欻給銬上了。日拔欻急了，說我來是改名字的，不是來坐監獄的，咋就把我銬了。警察說，你是不是問黃村長要20萬？日拔歘說是。警察冷笑一聲，說黃村長說你敲詐勒索，還是真的，膽子真大。 日拔欻被銬了一天，眼看天快黑了，肚子餓得咕咕響，實在撐不住了，央求警察說我不要名字了，20萬也不要了，放我回去好不好？警察說，你說得輕巧，想回去就回去，這地方不是你家，進出那么方便啊？日拔欻絕望了，在派出所又罵起毛頭小子來，說這狗東西，讓我白花了一塊錢不說，還犯這么大的案子。到后來，還是村長黃吊娃講義氣，當著日拔欻的面對警察說，我不告他了，只要他把名字改了，就不追究。日拔欻感激不盡，說只要快放我出去，弄啥都行。 在派出所的戶籍科，當著民警的面，黃吊娃說，你就改名叫日拔欻吧，這下就名正言順了。日拔欻說，我不能改姓啊，我爺不姓日，我爹不姓日，我干嗎姓日？我還是要姓黃。黃吊娃笑著說，你權當自己是日本人吧，日本那地方，全是姓日的。日拔歘還有些骨氣，說別提日本人，我爺是最恨日本人的。那一年，日軍飛機撂炸彈，他老人家趕緊爬在地上，只見轟的一聲，一個碌碡大的炸彈就撂在我爺旁邊。我爺以為這下沒命了，誰知道炸彈沒有爆炸。我爺爬在那里不敢動彈，等著炸彈爆炸，可是，它就不炸，快一頓飯功夫，還是不炸。后來，是旁邊看熱鬧的人說，快起來吧，躺在地上怪涼的，碌碡不會炸的。原來，這家伙真的扔下一個大碌碡。我爺肺都快氣炸了，這不是故意戲弄人么！ 民警感覺逼人改姓不合適，就說，好吧，那就姓黃吧，可得趕緊起新名字啊。可是，日拔欻又一時半會想不出合適的名字。民警不停地催他，說你到底想叫什么啊？快說。日拔欻忽然來了靈感，那就叫“什么”吧。民警說，到底是叫什么啊？日拔欻說，我說過了，就叫“什么”！民警不耐煩了，說你愛叫什么叫什么。于是，就在被涂抹了的“金貴”后面寫了“什么”二字。 走在回村子的路上，黃吊娃放慢腳步，在日拔欻背后試探性地喊了一聲：黃金貴！日拔欻答應了。黃吊娃伸手就給了他一個大嘴巴，說，你還叫黃金貴？你他媽哪里配得上“黃金貴”三個字？你黃見鬼吧！日拔欻！日拔欻眼冒金星，只怪自己記性不好，挨了嘴巴，于是誠惶誠恐地說，我錯了，我是黃見鬼，我是黃見鬼。路上看熱鬧的都笑了，偷偷地說，黃金貴這名字真的不好呢，聽起就像黃見鬼。后來，大家都把黃吊娃的二兒子叫黃見鬼，發展到后來，變成了活見鬼。因為這娃長大后抽大煙，臉色鐵青，瘦得不像個人樣子，把黃吊娃的家給敗了！ >>>更多美文：短篇小說

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新竹肉骨茶火鍋外帶 》踏輕之旅：跟隨肉骨茶的腳步探索美食世界