刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

蘆洲踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。八德踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北踏輕酸菜魚推薦

慶祝自己生日的文案 1、在我生日那天多想你能對我說聲“生日快樂。”僅此而已。 2、不知不覺中又長大了一歲 真是歲月如梭阿 雖然上班沒有時間和小伙伴們一起過 還是要祝我自己生日快樂。 3、今天我生日，有你慶祝，幸福才完美；有你祝福，快樂才陶醉；有你分享，友情才生輝。恭請你攜著吉祥銳氣光臨。 4、哈哈哈……祝我生日快樂……以后的每一天幸幸福福。 5、我想知道，在我生日的前夜，誰會熬到十二點，只為了在我空間留一句“生日快樂” 6、坐在沙發上聽著溫嵐的《祝我生日快樂》不知道從什么時候我喜歡聽這么傷感的歌，不知道從什么時候喜歡獨飲。 7、祝我生日快樂，謝謝各位婊貝和老趙同學～ 8、別人生日吃的長壽面，我生日吃的掛面。 9、五月初六，我的生日，大家祝福我吧。 10、媽媽，我知道你天天要上班，很辛苦。在我生日的這天，我會送你一件禮物。最后，我還要跟你說，媽媽謝謝你把我帶到這個世上！ 11、別人生日都吃長壽面，我生日卻吃掛面。 12、受傷害能磨練你的心志，受欺騙能增長你的見識，受遺棄會教你自立的本領，受批評能助長你的智慧。祝自己生日快樂。 13、不覺得是個很可笑的事么，有些事能忍有些事是不能忍的。本以為昨晚早早睡覺可以忘了難過。早晨起來更悲傷。不過還是祝自己生日快樂！ 14、愿我的快樂，如大海般寬廣；我的好運，如星空般浩瀚；我的成功，如高山般厚重；我的幸福，如流水般靈動。愿我的祝福，如許愿般靈驗：生日快樂！ 15、人在最悲痛、最恐慌的時候，并沒有眼淚，眼淚永遠都是流在故事的結尾，流在一切結束的時候！祝自己生日快樂。 16、生日快樂！祝福自己！ 17、對于過去遺憾的事笑一笑，今天停下來和自己說聲生日快樂。 18、祝自己生日快樂！希望無論遇到什么事情都要很好的去面對！ 19、我的生日，會希望第一個收到你的祝福，然后，其他所有記得我生日的那伙人，將是今生最珍貴的兄弟姐妹。 20、祝我生日快樂。 21、祝自己生日快樂，愿我所有的心愿都能實現。 22、自己都不記得這是多少歲生日了，不過，家里母上大人辛苦了！祝我生日快樂！蛋糕真好吃。 23、我想陪你吹完你這輩子的生日蠟燭！ 24、又老了一歲…突然覺得自己該找個人嫁了。希望多年以后我們帶著我們的孩子還在一起過生日。 25、祝自己：越長越帥；生活的永遠那么陽光；找到自己生命中的另一半。 26、后悔是一種耗費精神的情緒，后悔是比損失更大的損失，比錯誤更大的錯誤，所以不要后悔。祝自己生日快樂 27、提前祝自己生日快樂，希望無論遇到什么事情都要很好的去面對，不為別的，就因為我是我。 28、祝自己生日快樂，不順心的事，不順眼的人，都拜拜。 29、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，全世界只有一個你，就算沒有人懂得欣賞，你也要好好愛自己，做最真實的自己…… 30、今天是我生日，陌生人祝我生日快樂好嗎。一句生日快樂真的能讓我高興好久。 自己生日經典文案 1、往后的日子里不將就葉不辜負 感謝經歷，感謝陪伴，感謝所有，祝自己生日快樂。 2、生日快樂，以后我生日也要發朋友圈，這都是套路，這樣子就會收到很多紅包。 3、今天是我的生日，又大了一歲，生日快樂！我對自己說。 4、真的很不好意思，我生日你幫我約人安排吃飯。你生日我不知道連你想吃蛋糕的愿望都不能滿足。 5、祝自己生日快樂！！！周圍都是情侶，單身狗簡直沒活路，不過自己點的餐，含淚也要把它吃完。 6、美好的一天開始啦，祝自己生日快樂。 7、愿我的祝福縈繞我，在我繽紛的人生之旅，在我飛翔的彩虹天空里。祝：生日快樂！天天好心情！永遠靚麗！ 8、如果要在生日許愿的話：我希望開心快樂度過每一天！ 9、傷口就像我一樣，是個倔強的孩子，不肯愈合，因為內心是溫暖潮濕的地方，適合任何東西生長。祝自己生日快樂 10、祝我生日快樂，謝謝各位婊貝和老趙同學～ 11、無助就是，這星期四是我生日，卻沒有人記得。 12、一年一度一蛻變，祝我生日快樂！ 13、美麗是有罪的，我已罪犯滔天；如果可愛是有錯的，我已一錯再錯；如果聰明是要受罰的，我該千刀萬剮！在我做這些之前，你先別忘了祝我生日快樂！ 14、我想知道，在我生日的前夜，誰會熬到十二點，只為了在我空間留一句“生日快樂” 15、結婚第一年！最大的收獲是愛人給我把小九帶到了我們身邊！感謝我的生活有你！有小九！并祝我的小九健康快樂的成長！最后祝我生日快樂！ 16、祝自己天天開心，事事順利！祝父母身體健康，萬事如意！！！ 17、祝自己生日快樂 希望新的一歲 自己所擁有的會越來越完美。 18、今天生日，沒人記得，自己買了個雞蛋吃，祝自己生日快樂，順便安慰下自己，他們只是太忙了而已…… 19、生日快樂，我對自己說。 20、跟祖國一天生日，感謝今天陪我過生日的朋友和那些不在身邊卻相親相愛的人們。一半歡喜一半憂，又老了一歲，歲月賦予我們的年輕時光不多了，要加油了。 21、祝我生日快樂……哈哈哈哈哈哈，醉一場，至少夢里……哈哈哈哈！來干來干！笑狂醉，酒中仙。 22、五月初六，我的生日，大家祝福我吧。 23、不少人過生日時都感慨“又老了一歲”，感覺這樣不好，有違生日的喜慶氣氛。其實可以說“哈哈，又多活了一年”！ 24、中午和小姐妹一起，她送了我一些禮物，其實她并不知道這一天是我的生日，而我，卻在心里高興著，感激著！ 25、生活不能游戲人生，否則就會一事無成；生活不能沒有游戲，否則就會單調無聊。祝自己生日快樂。 26、人老了廢話也少了， 承蒙時光不棄，終究又長一歲，祝自己生日快樂，感恩所有的遇見與寵愛 27、有時多點糊涂會少點煩惱，少點計較會多點擁有！多點吃虧會多點平安。祝自己生日快樂！ 28、這樣被寵慣了的小孩子，不知道人心是會傷的，天真的殘忍。祝自己生日快樂 29、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，不要太低調了，有時要強悍一點，被欺負的時候，一定要討回來！但是一定不要記恨，小人之見隨他們去好了，憐憫會使你高貴。 30、人生有太多的意外和驚喜，謝謝！也祝自己生日快樂！謝謝媽媽給了我生命，所以也一定要讓生命綻放出美麗的光芒！祝福愛我的人和我愛的人幸福快樂！身體健康！ 生日文案自己 1、跟祖國一天生日，感謝今天陪我過生日的朋友和那些不在身邊卻相親相愛的人們。一半歡喜一半憂，又老了一歲，歲月賦予我們的年輕時光不多了，要加油了。 2、頹廢的是殷紅的燒痕，發黃的手指和沉寂的心靈，比較在一個冬天眷戀愛。祝自己生日快樂。 3、親愛的自己，記得要常常仰望天空，記住仰望天空的時候也要看看腳下。 4、祝生日快樂，希望自己能更加成熟自信，沉著冷靜的面向明天，以后的日子更加堅強無畏勇往直前… 5、親愛的自己，要快樂、要開朗、要堅韌、要溫暖，這和性格無關。 6、真的很不好意思，我生日你幫我約人安排吃飯。你生日我不知道連你想吃蛋糕的愿望都不能滿足。 7、今年家人到昆明來給我過生日，幾個家人也記得今天過生日打電話發短信送來祝福，好開心！不得不感嘆我又老了一歲，而我的美好人生才剛開始！我快被慣壞了。 8、你是第一個祝我生日快樂的人，是你讓我堅信姐妹情深似海。 9、今晚，在鐘聲敲響12下的時候，我會站在窗前，朝著你的方向默默的祈禱：祝你生日快樂。愿你開心無限，快樂無邊，健康無際，幸福無盡。 10、熱烈祝賀我的生辰！愿你的計劃都能實現、愿我的生活永遠美麗！ 11、每次都是默默祝自己生日快樂，就算發了空間也沒有幾個評論……啊，祝自己生日快樂，又老了一歲呢。 12、現在，我明白了快樂究竟是什么：快樂就是你成功的那一刻，就是你滿足的那一記刻。是啊，每個人隨著職位不同，人生價值觀也不同，可是每個人的快樂難道不都是成功后的內心表露嗎？祝自己生日快樂。 13、再不努力，明年的今天還是我的生日。 14、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，這個世界只有回不去的而沒有什么是過不去的。 15、你給我一滴眼淚，我就看到了你心中全部的海洋。祝自己生日快樂 16、請不要把我對你的容忍，當成你不要臉的資本。祝自己生日快樂。 17、祝我生日快樂。我對自己說。 18、快樂對于有的人是彩虹，而對于有些人只是白云。祝自己生日快樂 19、我明天生日，祝福我一下可以么？ 20、生日快樂，又老了一歲，感謝給我過生日的朋友們。 21、祝自己生日快樂，年年十八，貌美如花。 22、終究又長大一歲，沒有煽情語錄，沒有心靈雞湯，生日快樂，親愛的自己，所有的絆腳石都是以后驚喜的鋪墊。 23、星期三，我生日。我希望一切太平。 24、今天是我生日阿，沒人記得沒關系，祝我生日快樂，呵呵。 25、因為我不在乎，所以我平凡的過自己的生日。 26、祝我生日快樂，以后好好 27、生活是首歌：愛情是輕音樂，工作是交響樂，奮斗是搖滾樂，應酬是流行樂，朋友是通俗曲，事業是進行曲。祝自己生日快樂！。 28、又老了一歲…突然覺得自己該找個人嫁了。希望多年以后我們帶著我們的孩子還在一起過生日。 29、有笑話，大家一起笑；有游戲，大家一起樂；有足球，大家一起踢，有籃球大家一起打。這一切，都是分享快樂，也許，快樂就是這么簡単。祝自己生日快樂。 30、我心底有一個很喜歡的人，他昨天跟我說了祝我生日快樂。 >>>更多美文：文案短句

不說時光匆匆，但確是如流水般便在你毫無察覺中它便會悄然溜走。不知不覺中我已然度過了我20歲的生日，成了一個小大人吧！說到底，還是自己有點不愿承認自己長大的事實吧，畢竟誰又想讓自己的童年結束呢？不承認的不代表是事實，只是心中的一番執念罷了！畢竟我剛看完的視頻也叫做“青年大學習”而非“孩子大學習”。 這幾天總是在孩子跟我一樣大的隔壁家聽見小孩子的嬉笑聲，想來大概是他家來了串門的親戚帶來的小孩子吧。只是這許久未這般切身聽見5、6歲孩子的聲音，恍然聽見，不說大吃一驚，也要唏噓一番。其實我并不是這么一個容易感慨，或者說過一點——這般矯情的人。只是須知男兒有淚不輕彈，只是未到傷心時啊！我又不是鐵石般的人，總會在適當的時候吐露心聲。莫怪于我，只是恰逢時機而已。這時候，我的心思或許只有那位道出：“兒童相見不相識，笑問客從何處來。”的賀知章才能明白吧。 其實突然發覺自己原來已經這么大了，有一部分原因或許是因為自己自從上高中以后就基本上沒和比自己小的孩子玩過有一定的關系吧。就好像我偶爾出門撞見別人家上次看見還很小的孩子也會暗暗說到“沒想到他都那么大了！”一樣，不管是誰都在與歲月一同成長，我倒是想永遠17歲，但當然也難逃氧化的摧殘咯！ 在我還小的時候總是想快點長大，認為長大以后許多事就都方便多了，而且還不用讀書！那多好啊！那時候都是對以后的展望，不會也沒有什么好回憶的東西。何曾想到那時聽到的一點不認同的比自己大的人說的“還是孩子時無憂無慮來的舒服。”在我剛不惑之年就應驗到了自己的身上，有點現世報的意味了。 我現在也和小的時候一樣，有著對未來的展望，但更多的是對以前學習時光的懷念。雖然大學也是在學習，但卻總是少了一絲和一群人整日呆在一個固定的教室里學習的那種感覺了。有人說“一個大學讀完了，班上的同學都認不齊全”，這可能就是為什么會少了那份感覺的來源吧。 感念孩童時期，還有一個原因或許就是小時候能有人完全依賴吧。就像以前湖南衛視有個節目叫《爸爸去哪兒？》，你說他為什么不叫《寶貝去哪兒？》呢？歸根還是我前面說的道理吧。想歸想，說歸說。就算把古時最卓絕的大辯手叫來也不能向老天詭辯出一份時光倒流！但蘇軾有言：誰道人生無再少？門前流水尚能西，休將白發唱黃雞。我們在成長以后還是得砥礪而行，保持一顆良好的童心就是對孩童時的自己最好的交代了！ >>>更多美文：原創散文

如何再讓我遇見 那個夏夜 有月亮的晚上 我倚在窗前 看月光沁入心頭 我撫慰著你的月光 而窗外月亮星稀 在我心中 永存一把燃燒的星火 流進不眠的夢中 如今，當迎風的笑靨 逐漸失去了芳蹤 溫柔的話語 在今晚早已沉寂 我就錯過了整個夏季 我多想扯一片月光 披在身上 然后甜甜地睡去 我在夢里 輕輕吻了一下你 >>>更多美文：經典現代詩

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