哇沙米是吃生魚片時不可或缺的搭牙周病治療方式檔，真正的學名是「山葵」。但您知道有超過九成的哇沙米，都是化學原料調出來的嗎？業者透露，市面上的山葵，大牙周病治療部分都是用一種叫做「辣根」的植物磨成粉末、再加上色素、甜味劑、芥末香精等用牙周病治療水調合而成，呈現螢光綠色，雖然大多是合法添加，但比起天然的山葵、這種山寨版的化學哇沙米，可能會引發過敏、影響肝腎功能，多食無益。

初期的牙齦炎，請牙醫師或洗牙師刮除牙結石和牙菌斑，清洗乾淨即可。一旦發展成輕微的牙周炎，就需要專業的深度洗牙（dee牙周病治療方式p cleaning）把牙根表面清乾淨並刮平（root planning），除去牙齦和牙根之間深的囊袋（pocket）內的結石，細菌及發炎組織,使牙齦內部恢復健康，愈合貼着在牙根表面。根據您的牙周病嚴重程度，這種牙周治療可能需要幾個療程。對晚期的牙周病，在牙齒和牙齦之間已經形成了深度囊袋，那可能需要牙周手術治療，讓牙醫徹底清洗牙齒和根部的囊袋。 如果沒有足夠的牙齦，那就要做牙齦移植手術。有些牙周病部分牙齦和骨頭已經被破壞了，外科技術可以幫助這些組織的再生。對於牙週治療，也有藥物方面的新進展。 局部施加抗微生物劑或抗生素藥物，以及藥物控制人體作出反應，抑制細菌的生長，可以幫助減緩病情的發展。

牙齦萎縮，要評估用什麼方式讓它恢復正常。若萎縮附近的骨頭已破壞，則沒有辦法恢復正常，通常是因為牙周病造成。病人如果沒有牙周病，牙齒與牙齒之間的骨頭沒有被破壞，牙齦萎縮就可以利用牙齦美容手術，牙周美容手術，或是牙根覆蓋手術來復原。手術方式是移植一塊牙齦，讓萎縮的牙齦再長回來，覆蓋成原來的樣子，恢復的狀況幾乎看不出手術的痕跡。而且牙齒的形狀比例會變得更漂亮。而且，牙齦微整形術後並不會有傷口，而且幾乎不會疼痛。