很多人每天必喝咖啡來提神。食安專家韋恩表示,最新大型研究發現,每天喝咖啡3次以上的人,四肢肌肉量指數較高、體脂率較低,研判與咖啡促進肌肉生長與脂肪氧化等機制有關,且強調若想要長肌肉,攝取含咖啡因的咖啡,會優於無咖啡因的咖啡。
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出,由南韓首爾大學醫學院教授帶領的團隊,以2008至2011年「韓國國民健康營養調查」資料為基礎,分析了20歲以上共1萬5447名成年人,了解其飲用咖啡的習慣與四肢肌肉量、體脂率之間的關聯性,並於2026年4月28日發表成果。
韋恩表示,研究發現,不分性別,每天飲用3次以上咖啡的人,其四肢肌肉量指數(Appendicular Skeletal Muscle Mass Index,簡稱ASMI)都高於不喝咖啡的族群,且長時間飲用咖啡的人,體脂率也明顯比不喝咖啡者低。
來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260503000807-260418


