最近天氣氣溫驟降，溫熱的湯品能溫暖身心。但營養師陳珮淳提醒民眾，鹽分過高的湯品，可能導致臉部和四肢出現水腫，尤其是喝味噌湯、牛肉湯或泡菜鍋後，可從多吃含鉀的蔬果及澱粉類，並每天補足體重公斤數乘以30毫升的水，促進身體新陳代謝。
陳珮淳在臉書發文表示，天氣變冷時，民眾若喝太鹹、太油的湯品，包括味噌湯、牛肉湯、拉麵湯及韓式泡菜鍋，恐讓體內的鈉離子含量過多，其中一碗拉麵湯的鈉離子含量約2500至3500毫克，幾乎等同於成人一天的上限，而一碗火鍋湯底，也等同於喝下4至5公克的鹽巴。
她表示，一旦人體喝太鹹、太油的湯品，腎臟會為了稀釋鈉離子濃度，開始留住水分，結果民眾隔天照鏡子時，可能就發現臉部和眼皮浮腫、小腿襪痕深重、腳踝腫脹等情況。
