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依偎在巴黎鐵塔邊的餐廳-Au Bon Accueil
2013/05/28 04:00
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Au Bon Accueil外觀

          (Au Bon Accueil餐廳外觀

Au Bon Accueil餐廳是一家由法國夫婦經營、日本廚師掌廚的法式餐廳,空間雖然不大、但每次去總是高朋滿座。經過ez夫婦的總結 :第一、這家餐廳位處巴黎鐵塔邊,客源有不少是觀光客,本地人當然也不少;第二是廚師的手藝精湛有日式懷石風;第三、與時下的法國餐廳相比,價格合理。基於上述三個優點,ez夫婦決定推薦給各位網友,若有機會到巴黎自由行時,別忘了來品嘗一下清淡、美味、可口的餐點。

 

餐廳收費為一般三道式套餐為32歐元[Menu];另有一種為50歐元的賞味套餐[Menu Dégustation],無菜單,由主廚視當天進貨情況,隨意出菜,原則上,總共有五道菜,一道前菜,兩道主菜,魚肉各一,另外有兩道甜點;當然也 或者另外可以用單點(A la Carte)的方式來選擇適合自己胃口的菜色。

 

賞味套餐[Menu Dégustation]是廚師依當天採買的菜色、自創餐點,讓客人有在主人家用餐的感覺,且不同於一般的菜色,充滿驚奇及亮點,所以又稱「隨意餐」!何況只要站在餐廳的門口,就可以和鐵塔近距離接觸,更是吸引人。往常我們都選擇三道式的套餐,此次恰好有朋自遠方來,加上我們也想了解50歐元所提供的菜色到底與32歐元者有何區分?除此之外也想讓朋友對法國菜有一個值得回憶的機會,因此我們今晚選擇了50歐元的「隨意餐」,並選擇了2007Saint Julien產的波爾多紅酒來搭配此次豐盛的餐點。

 

首先,前菜開獎了,上來的是一道烤鵝肝,那是用新鮮鵝肝將兩面煎得金黃,擺放在經過烤得香脆的吐司上面,淋上由紅菜頭所製的醬汁,香氣十足的鵝肝吃起來外酥裡嫩,讓客人頻頻點頭稱道。

烤鹅肝

           (烤鹅肝)

接著上來的是第一道主菜,茴香墊底、乾煎魚片在上、更上一層為慕斯淋上特製醬料,讓魚吃起來沒有半點腥味,更提高了魚的香氣。

乾煎魚片

              (乾煎魚片)

再上來的是第二道主菜,由於ez美眉和客人之一都不吃生的食物,因此就無法像其他人一樣品嘗小牛排,廚師就特地幫她們上了一道法國放山雞肉,這雖然是放山雞肉,但卻沒有台灣土雞肉的結實緊緻,反而柔嫩多汁,加上雞皮煎得香脆無比,配上濃郁的醬汁,更提升雞肉的口感。

放山雞肉

                 (放山雞肉)

其他幾位所享用的小牛排,從外觀看、就感覺得出小牛肉的粉嫩,吃到口裡軟綿彈牙、入口即化,兩道菜都佐以蘆筍、蠶豆,和馬鈴薯泥球,讓肉與蔬菜兩種組合更加相得益彰。每道菜看似簡單,其實最難的是它的醬汁,尤其當你吃完每盤菜時,如能用麵包將醬汁吸完,盤子擦乾淨,這就是對廚師最大的讚美了。

小牛排

             (小牛排)

接著上來一小盅的葡萄柚奶酪,有葡萄柚的酸、加上奶酪的甜,讓舌尖上的神經更加活絡起來,也將剛剛吃魚、吃肉殘留在口腔內的餘味,藉此清洗一番。

葡萄柚奶酪

              (葡萄柚奶酪)

最後讓人期待又壓軸的甜點上場了,那是一道烤優格巧克力蛋糕,旁邊配以蛋白打成的慕斯及脆皮巧克力餅乾,蛋糕香Q而甜口,佐以慕斯一同入口,卻能淡化蛋糕的甜度,讓不愛吃甜的客人,更加能夠接受它、品嘗它。

優格巧克力蛋糕

             (優格巧克力蛋糕)

終場其中有位朋友有喝咖啡的習慣,我們也為她點了一杯咖啡,餐廳也送來自製的小蛋糕和水果軟糖,小而巧的甜點,香而不甜,口感非常好,朋友們都非常滿意,由此更看得出此家餐廳的用心之處。離開時朋友們也趕緊要來了名片,準備下次有機會再度光臨。  

咖啡及自製小蛋糕和水果軟糖

         (咖啡及自製小蛋糕和水果軟糖)

Au Bon Accueil

14 rue de Monttessuy

75007 Paris

Métro Alma Marceau

http://www.aubonaccueilparis.com/aunbonaccueilparis/Accueil.html

 

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迴響(15) :
15樓. CDOK 竹籬笆 野孩子的春天
2014/03/25 21:52
Paris by Night

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14樓. 茵花
2013/08/03 04:57
哇! 看得我直流口水啊! 現在很盛行旅遊法國哦! 不少法國遊記呢!

法國是歐洲重要的景點

遊歐洲時,一定要以她為重點才不會後悔喔~~

ez2013/08/06 02:46回覆
13樓. 醉言夢語風花雪月
2013/07/23 22:37

法國夫婦當老板

日本廚師當大廚

這樣的法式餐廳應該有些特別吧

日本廚師的法式料理與

彬彬有禮的法國老闆服務都是我們最愛

ez2013/07/25 02:34回覆
12樓. 緣 綺 (暫別ㄛ)
2013/07/23 18:58
淚灑浪漫之都~

ez哥晚安安呦~

巴黎相當有文化特色

每ㄍ視野如詩如畫

我稱之為:浪漫之都

可惜~

在巴黎鐵塔下望情之餘...

被扒走將近折合台幣5萬元

我又改稱為:淚灑浪漫之都

但,若有機會,我願再飛過去

更會緊抱著....我ㄉ包包。

ROES哭哭

就是因為巴黎太有內涵

吸引了全世界的眼光

數以千萬計的觀光客也吸引來不少的歹徒

讓受害者對巴黎感到又愛又恨

ez2013/07/25 02:25回覆
11樓. l.s.f
2013/07/13 12:34
也好想去巴黎了~~

走一趟花都

絕對不虛此行~~

ez2013/07/16 03:05回覆
10樓. connie F
2013/07/06 05:24
謝謝好消息
可惜聽說巴黎這陣治安不好 只因富有的大陸觀光客多起來 基於怕被誤搶 原本下個月去巴黎的改道德國了 否則這一系列餐廳都可用上了

巴黎治安確實沒有以前好

但也不至於有不安全的感覺

出門在外,凡事一切小心是不變的道理~~

ez2013/07/09 01:59回覆
9樓. ti (人回來了 )
2013/06/26 11:00

法式餐飲點心料理都很可愛,可口模樣

新版好像不會通知有新訊息~

甜點是法式餐點中的重點

較為高級的餐廳

其甜點都另由專門的廚師負責烹調

ez2013/06/28 03:33回覆
8樓. 我愛臺灣
2013/06/08 05:57
法國四美

美食是法國四美之一, 美女?Louvre Museum ?Elf Tower?


除了以上二美(美食與美女)之外,

還有美景跟美酒

法國是少數能同時擁有這四美的國家~~

ez2013/06/11 02:43回覆
7樓. 韶關
2013/05/31 15:23
bon appétit

放鬆心情享受美食,人間一大享受~

美食照片總是讓人垂涎...

有好酒

有美食

再加上好友

真是人生一大樂事~

ez2013/06/06 02:36回覆
6樓. 旭日初昇
2013/05/31 11:18
--
巴黎的美食確實名不虛傳,ez兄吃吃喝喝口福非淺!!!

美食是法國四美之一

真是名不虛傳~~

ez2013/06/06 02:31回覆